大家好！今天让小编来大家介绍下关于紫米黑米怎么煮米饭（紫米黑米怎么煮米饭好吃）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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黑米和紫米可以同煮吗
黑米和紫米可以同煮，具体做法如下，首先准备材料：黑米：30g、紫米：30g、血糯米：30g、糯米：30g、大米：30g、黑芝麻：10g、核桃粉：30g、冰糖：适量。
1、各种米洗净后，把所有种类的米混合放入研磨机，磨成粉备用。
2、打成粉末后过筛，没打碎的继续打。
3、电饭锅内倒热水，加入打好的粉，搅拌搅拌，稍微稀一点，一会水份还要蒸发的。
4、开启电饭煲煮饭状态，加入适量的冰糖，用打蛋器不停的搅拌粥，这样不容易糊底。大约15-20分钟就煮好了。
5、完成。
参考资料来源：人民网-紫米补肾粥滋阴补肾 5款食谱养肾又养颜
黑米、紫米、小米、大米、薏米、可以一起煮粥煮饭吗？
大米,黑米,小米,薏仁可以一起烧粥。
材料：大米50g，黑米50g，小米50g，薏米50g
步骤：
1、提前一天将四种米泡水。
2、把泡发的四种米倒入锅中。
3、锅中加水，煮20分钟即可。
黑米可以蒸米饭吗
可以的
掌握了下面这4个要点，就能煮出营养又好吃的米饭。
1、洗米不搓米 搓洗会增加花青素流失，所以建议米里倒入水，轻轻淘洗一遍即可。
2、提前用水泡
与大米相比，黑米和紫米表层纤维排列致密，必须提前泡泡，蒸出来的饭才适口。
紫米提前泡2小时，就能蒸出软硬适中的米饭；黑米泡2小时蒸出来的米饭，水没被完全吸收，米水分明，口感硬。
▲原创图片：左紫米，右黑米
那黑米饭怎么做的软糯呢？提前泡2小时，再用高压锅的高压，就是压排骨的那档，压30分钟，这个我今天专门试了，口感软糯不少。
3、紫米/黑米和大米的比例约 1：3～4
完全用紫米焖饭，口感有些糙；颜色紫黑紫黑的，看起来也影响食欲。建议1份紫米/黑米配3-4份大米，大米会被花青素染上淡淡的紫红色，紫米/黑米本身的颜色也不那么黑紫，看着就想吃两碗。
▲原创图片
4、米水比例1:1.4～1.5
平时做白米饭，米水比例1:1.3就能做出软硬适中的米饭。与大米相比，紫米和黑米需要吸更多水，才能煮软。所以如果蒸纯紫米和黑米的饭，米和水的比例适宜1:1.4～1.5
具体的做法是：
干紫米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入150克水，浸泡2小时，开始煮饭。
干黑米100克，先用水淘洗一遍，沥干水，再加入140克水，浸泡2小时，高压锅煮饭。
紫米，黑米可以煮干饭吗？
可以的，紫米和黑米是可以煮干饭的，不过，大米煮干饭也是比较好吃的。
紫米（黑米）粥怎么煮才能煮稠把米煮软？
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水哦;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米粥又烂又香哦!
注意事项：
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。
如果黑米粥中再加入适量的冰糖、红枣、白果、银耳、核桃仁、花生米等，营养价值更高，是四季进补的佳品。
以上就是小编对于紫米黑米怎么煮米饭（紫米黑米怎么煮米饭好吃）问题和相关问题的解答了，紫米黑米怎么煮米饭（紫米黑米怎么煮米饭好吃）的问题希望对你有用！
