大家好！今天让小编来大家介绍下关于荔浦芋头的吃法与功效视频（荔浦芋头的吃法与功效视频讲解）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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荔浦芋头如何吃
1、芋头排骨煲原料：小排骨300克,芋头400克,蒜2瓣。
2、做法：小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
荔浦芋头怎么吃
荔浦芋头吃法如下：
1、荔浦芋头扣肉。
做法就是，先把五花肉切成巴掌大的块，也有专业的切半米长的大块。经过焯水，煮软猪皮，扎孔抹盐这些步骤，最后炸至猪皮起荔枝花。
在煮猪肉的同时，把荔浦芋头削皮，从中间切开，再斜刀切厚片。待五花肉出锅，倒入芋头片炸至转色变硬起鼓包，捞出待用。我小时候最喜欢看大人炸芋头片，总会得到一两片外酥里糯，香喷喷的芋片。
炸好的五花肉经过浸泡切片，就可以调味了。加入腌山黄皮，糖，生抽，腐乳，红葱头，姜汁，料酒拌匀，腌制2个小时。有的地方还会加花椒面，八角末，辣椒粉，蒜蓉等等，看自己的口味了。
然后以1件肉（皮朝下），1件芋相夹起来，排放在大碗内，再入笼蒸至软糯，倒出原汁，覆盖在盘中。大火起锅，倒入原汁，加入少量高汤，老抽，湿粉勾芡，淋在扣肉上便成。
2、芋头糕。
大米浸泡4个小时，磨成米浆。芋头去皮切条。五花肉切粒。烧锅放入五花肉粒，炒至出油，加入芋头翻炒2分钟，加入盐，糖，生抽，加少量清水化开调味品，加入蚝油炒匀，盛入托盘里面。
米浆加入少量盐，清水兑好稀稠度，以插入筷子，提起成线为好。把米浆倒入芋头里拌匀，入笼蒸20分钟取出，撒入熟芝麻，葱花，晾凉后切菱形块，即可开吃。放入平底锅煎至两面金黄色，味道更好。
3、芋头饼。
芋头去皮切片，入笼蒸15分钟，取出趁热压成芋泥，加入糖，糯米粉搓揉至三光（和包子馒头一样），搓长条，揪小剂子，先搓圆再压扁，放入锅里煎（炸）至焦香即可。
4、炸芋头片。
荔浦芋头去皮，用工具刨成薄片，放入盐水里面浸泡1个小时。这样做的目的，除了使芋头片入味，还能增加酥脆度。烧锅倒入食用油，烧至5-6成油温，放入芋头片炸至酥脆，捞出控油。
5、芋儿鸡。
先把荔浦芋头去皮切块。鸡肉剁块。烧锅放入食用油，鸡肉，炒至略焦，盛出。重新起锅注油，放入豆瓣酱，花椒，泡椒，姜葱蒜炒香，加入适量清水，盐，糖，生抽，放入鸡肉，芋头块烧开，加盖转中小火烧35分钟，撒入青红辣椒圈使成。
6、芋圆。
荔浦芋头去皮切块，入笼蒸15分钟，取出趁热压成泥，倒入适量木薯淀粉拌匀，分多次加入少量开水搅拌。一次加的量别太多，自己在心里算计着。这个时候淀粉会发成絮状，快速搓成团，揪出小团搓长条，切成指甲盖长的段，撒入淀粉防粘连。
做芋圆不用放盐，也不用立即煮，可以放在冰箱里冷冻，随吃随取。煮的时候可以加入糖，蜂蜜什么的，按照自己的口味调。如果再用紫薯，红薯按照上文说的做，就是三色丸子，颜色十分好看。
荔浦芋头怎么吃
荔浦芋头可以蒸着吃，具体的做法如下：
主料：荔浦芋头一个。
辅料：白糖适量、炼乳适量、水适量。
1、芋头去皮洗净备用。
2、然后将荔浦芋头切成长条状。
3、水开后大火蒸20分钟。
4、如果要觉得味淡，可以蘸白糖或者炼乳。
荔浦芋头怎么做好吃‘？
【日式芋泥包】
【用料】：
芋泥：荔浦芋头1个（蒸后450g），紫薯150g，细砂糖50g，黄油40g，淡奶油40g，炼乳12g
面团：高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖20g，奶粉15g，盐2g，水115g，酵母3g
制作步骤：
第一步：荔浦芋头和紫薯切块，上锅蒸熟。
蒸熟以后，放入黄油，细砂糖，淡奶油，炼乳用破壁机或者料理机打成泥，喜欢粗粒口感的可以直接手工捣碎，然后转入平底锅小火，慢慢熬出多余的水分，提起芋泥不会往下滑落的状态。完全冷却后备用。我是全程用的料理机熬制，先30秒打碎，然后30分钟慢煮。
tips：芋泥热的时候是比较稀的，很难捏成团，一定要等冷却以后再来捏成团，也可以冷却至室温以后放入冰箱冷冻一个小时再用。
第二步：揉面。高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖20g，奶粉15g，盐2g，水115g，酵母3g全部混合均匀，放入揉面机，揉至扩展阶段，可以拉出比较厚的有延展性的膜。
第三步：揉好的面团整圆，放入盘中，盖上保鲜膜，30度，发酵1个小时。
第四步：芋泥完全冷却以后，双手沾一点水，然后30g左右一个，搓成圆备用。
tips：芋泥会比较黏手，一定要双手沾一店水后再去拿取搓圆，这样不会粘手，搓出来的芋泥表面也更光滑。我偷懒没有沾水表面就很粗糙也很黏手。
第五步：发酵好的面团取出，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
第六步：松弛好的面团擀圆，包入1个芋泥团子，捏紧收口即可。
tips：因为芋泥团子比较软，包的时候如果用力过猛，就会变形，所以最好的包法是，把芋泥团子放在中间，提起四个角，然后再来整圆，捏紧收口，这样芋泥就不会变形。
第七步：整形好所有的芋泥，放入烤箱35度，发酵40分钟左右。
第八步：发酵好的面包取出，在表面喷一点水，然后在中间撒上几颗白芝麻。
接着准备一个平底锅，锅里刷一层油，如果是不粘锅的话不刷油都可以。然后放入面包，喷洒一点水，盖上锅盖，中小火焖至可以闻到面包香味了，大概需要5-7分钟。
然后打开锅盖，一鼓作气地翻个面，继续喷点水，焖至面包香味扑鼻，两面金黄，日式芋泥包就完成了！
成品：面皮松软，芋泥香甜，口感和味道特别棒！作为早餐，饱腹感也很强，希望大家都来试试！
日式芋泥包制作要点小结：
1.一定要用荔浦芋头，其他的小芋头不但削皮费劲，还很容易煮不烂，不适合做芋泥。不管什么芋头，削皮的时候都要带个手套，否则手会很麻的。
2.加入紫薯主要是为了让芋泥的颜色更深一些，如果没有也可以不加。
3.要揉成团的芋泥，至少要熬制提起不会滑落的状态，然后冷却后才可以。如果想要芋泥更干一点，可以少放或者不放淡奶油。
4.平底锅成熟面包的时候，需要用中小火，然后给面包喷水，保证成熟均匀。
以上就是小编对于荔浦芋头的吃法与功效视频（荔浦芋头的吃法与功效视频讲解）问题和相关问题的解答了，荔浦芋头的吃法与功效视频（荔浦芋头的吃法与功效视频讲解）的问题希望对你有用！
