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俄罗斯苏子味是什么味(俄罗斯紫苏籽进口)

苏子味香,营养价值高,怎么做好吃?

不知道您有没有见过这种调味料,名字叫“苏子”,我最初接触是在小学生那个年龄,炒熟后的苏子,抓上一把送入嘴里,随着其咔咔震动鼓膜悦耳的碎裂声,一股香浓四溢的味道扩散至整个口腔,沁人心脾,回味无穷,那味道与芝麻相比,有过之而无不及,但是长大后一直没吃过也没见过。

苏子形如小米,体积约是小米的两倍,颜色深褐,其植株的叶子,即苏子叶,味道清香淡雅,家里做粘豆包经常用它代替蒸笼布,熟后的粘豆包,也被它熏染的味道特别清香好吃。

可能是苏子产量不高,近些年越来越难在市面见到。去年农村的妹妹家,单独留了一块儿地种了些苏子,给我拿来了几斤,我如获至宝。前几天用它做了苏子饼,不用烤箱,不加一滴油,苏香浓郁,看到这美味的小苏饼,忍不住想吃。

做法是:把苏子洗净,晾干水分,放无油的炒锅慢慢炒香,然后用研磨机把它磨成粉,和红糖拌一起,为防止红糖加热后融化外流,加入少许面粉搅拌均匀,这样苏饼的馅料就做好了。

用酵母粉发好面团后,揪成大小合适的小剂子,把小剂子擀开,放入两勺准备好的馅料,像包包子一样收口,再按扁,擀成稍微薄一点儿的小圆饼,表皮刷少许清水,再把苏子粒撒在上面压实,一个苏子小饼胚就做好了。

平底锅不用放油,把做好的苏子饼胚摆放在上面,用小火慢慢烙至两面金黄,小饼鼓起来就熟了。

装入盘中,晾至不烫口时可美美地享用了,有淡淡的甜味儿,夹杂着浓郁的苏香,咬一口,内层暄软,外层酥脆,怎能控制得了不吃?下次如果您在市场见到它,一定要买点儿尝尝,比芝麻酥饼还香! 今天的美食就分享到这儿了,感谢您的阅读,明天见哦。

野苏子和苏子味道一样吗

不一样。野苏子和苏子的味道有一定的相似性,但也有很大的差异。野苏子的味道比苏子的更苦涩,更有淡淡的酸味,而苏子的味道则更加甜美,更有果香。此外,野苏子的外形也比苏子大,而苏子的外形则更小一些。野苏子的口感更硬实,而苏子的口感则更柔软一些。总之,野苏子和苏子的味道虽有一定的相似性,但也有很大的不同之处。

苏子和芝麻哪个最香

都很香。
根据百度百科资料显示:
1.苏子的香味通常被描述为浓郁而独特的,具有微妙的坚果、青草和香料的味道。
2.麻的香味通常被描述为温和而宜人的,具有微妙的坚果、烘焙和甜香的味道。
苏子的香味浓郁,可以在制作调味料、菜肴和食用油时增添特殊的口感和香气。芝麻油通常被用于烹饪和调味料,可以为菜肴增添柔和的口感和香气。

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