大家好！今天让小编来大家介绍下关于客家酸菜炒大肠的做法视频（客家酸菜炒大肠的做法视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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酸菜炒大肠
“酸菜炒大肠是广东的客家菜，我婆婆是客家人。这道菜我炒的很好，很谦虚。我从她那里学到了做这道菜的技巧，并尝试了一下。还可以。虽然别人都没考好，但是他应该考过了，呵呵。做这道菜的关键是控制火候。如果火候未熟，大肠未熟，火候已过，可以锻炼牙齿和面部肌肉。酸菜的味道真的很配大肠，开胃。饭后可以有酒有美食。”
佐料
酸菜(150克)猪大肠(500克)
佐料
胡椒(适中)盐(适中)姜蒜(适中)客家黄酒(适中)
炊具
油炸锅
一个
用大肠盐、生粉或食用碱反复洗。
2
将酸菜用水浸泡，然后切0.5cm的一段，拧干。
三
将锅用水煮开，大肠焯水。
四
白开水大肠段。
五
爆香姜蒜，小炒大肠。
六
将米酒沿锅边翻炒，加入酸菜炒匀。
七
加入盐和胡椒调味即可食用。
八
好吃，咸酸酸菜炒大肠。
本站给大家分享一下酸菜炒大肠的做法。酸菜炒大肠的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的手教你做酸菜，炒大肠。可以做酸菜，炒大肠，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享一下酸菜炒大肠食谱的烧制成果。
酸菜炒大肠的做法
酸菜炒大肠
超香 酸菜炒大肠 酸辣下饭好好吃了
肥肠要这样炒，超美味！香而不腻的肥肠，搭配上脆爽的酸菜，米饭连吃两碗，做法简单，快一起来试试吧！
食材：
肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣
做法：
1.肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。
2.小米辣和蒜瓣切碎，姜切片，炒香倒入酸菜，酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。
酸菜炒猪大肠的家常做法
酸菜是一种很开胃的菜，而猪大肠是一种很营养的食材，这两种食材搭配在一起烹饪出来的酸菜炒猪大肠，不仅味道好，卖相好，营养价值也是颇高的.。那么，这道美味的酸菜炒猪大肠的做法有哪些呢？我们来学习一下吧！
做法一
食材：酸菜，猪大肠，油，蒜头，姜，糖，盐
步骤：
1、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。
2、猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。
3、酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。
4、然后起锅放油放蒜头，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头、姜爆香，倒入猪大肠炒香后溅酒，加水加盖煮熟后再倒入酸菜炒匀后勾芡便成。
做法二
食材：肥肠200g，酸菜200g，油适量，糖适量，辣椒适量
步骤：
1、酸菜浸泡出咸味，洗净切丝，辣椒切丝。
2、干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃。
3、放酸菜一起煸。
4、放点糖翻炒至酸菜微黄，
5、放入辣椒翻炒片刻即可起锅。
小贴士：酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
做法三
食材：猪大肠，姜(适量)，蒜头(适量)，胡椒(适量)，食用油(适量)，盐(适量)，白洒(适量)，鸡粉(适量)，糖(适量)
步骤：
1、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。
2、猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。
3、咸酸菜抓干水切好。
4、热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。
5、将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香。
6、然后加糖炒匀后盛起备用，再大火热锅下油爆香蒜头。
7、倒入猪肠爆炒1分钟，随后倒入咸酸菜炒匀。
8、加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟就可以了。
以上就是小编对于客家酸菜炒大肠的做法视频（客家酸菜炒大肠的做法视频教程）问题和相关问题的解答了，客家酸菜炒大肠的做法视频（客家酸菜炒大肠的做法视频教程）的问题希望对你有用！
