大家好！今天让小编来大家介绍下关于猪油渣包子馅的做法大全（猪油渣包子馅的做法大全窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
广东猪油包的做法大全
猪油包做法一，
材料
面粉500克，水260克，酵母5克，盐适量，糖适量
做法
1.青菜洗干净
2.锅里放适量的盐和油，煮开
3.倒入青菜
4.焯水变软
5.然后过凉水
6.挤净水份切碎，份量是340克
7.虾米泡发好
8.猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香
9.木耳用冷水泡好
10.然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切
11.加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀
12.准备一块猪油
13.融化后倒入馅料中
14.搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包
15.面团原料揉成面团，发酵至两倍大
16.然后再次揉光滑
17.分成小剂子
18.将小剂子按平
19.包入馅料
20.包成包子形状
21.醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸
22.蒸好后菜包还是绿的
做法二，
材料
姬松葺35克
小油菜350克
猪油，
盐、素蚝油少许
中筋面粉400克
温水220克
酵母2克
做法
1、姬松葺提前一夜泡发，冲洗干净。
2、将姬松葺攥干水分，剁碎。
3、锅里加食用油入姬松葺碎翻炒2-3分钟盛出备用。
4、小油菜洗净，锅中加水，加一滴食用油，水开后放入小油菜烫一两分钟变软即可。
5、捞出小油菜攥干水分，剁碎。
6、松葺碎与小油菜碎混合，调入少许耗油和盐拌匀，即成饺子馅。
7、酵母融于温水中，分次加入面粉中和成软硬适中的面团，放温暖处饧发至两倍大。
8、发好面团揉匀。
9、面团先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。
10、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。
11、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。
12、冷水上锅，水开后蒸15分钟左右，关火后焖3-5分钟再开锅盖。
做法三，
材料
油菜、五花肉、猪油，山药、鸡蛋、虾皮、虾米、香菇、豆干、西兰花茎，葱、姜、香菜、油、蚝油、盐、味精、酵母、水、面粉各适量
做法
1、油菜榨汁，面粉加入酵母，和面发酵；
2、所有食材及辅料切丁备用，倒入油、盐、蚝油、味精和馅；
3、发好面切成剂子包入馅料；
4、上锅蒸至20分钟；
5、翠绿翠绿增加食欲的大包子，开动啦！
猪油渣放啥菜包饺子好
猪油渣放韭菜和酸菜包饺子都是比较好吃。
猪油渣放韭菜包饺子的做法
1、首先准备材料：酵母粉、韭菜、猪肉馅、色拉油、香油、鸡蛋、面粉。
2、把酵母粉用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，开始发酵。
3、把韭菜洗干净切碎，加上猪肉馅，色拉油，香油和鸡蛋，搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。
4、40分钟左右，面团就发酵完成了。
5、把发酵好的面团揉成均匀的长条状。
6、把揉好的面揪成小面团，擀成包子皮。
7、把包子馅放到皮里面，包成包子。
8、包子放到蒸锅里面，先用小火，等蒸汽上来了再用大火，蒸35分钟，包子就熟了，关火。
9、等锅里面的蒸汽少一些了，趁热把包子拿出来装盘，就可以吃了。
猪油渣放酸菜包饺子的做法
1、准备材料面粉、猪油渣、酸菜。
2、面粉和200克水混合。
3、揉成面团，醒面。
4、分别剁碎，放入蚝油、生抽、花椒粉和盐调味。
5、搅拌均匀备用。
6、擀成面皮。
7、面团揉成长条，分成小剂子。
8、包成包子。
猪油渣
猪油渣是肥肉或者板油熬制猪油剩下来的渣，里面含有一些油脂，用它包饺子有一种独特的香味，而且吃起来也不油腻。
猪油渣放啥菜包包子好
猪油渣和圆白菜包就比较好吃。圆白菜吸油，有猪油渣的话，吃起来效果也很美味的，而且也是很常见的吃法。
猪肉圆白菜粉条包 子
【面皮】 中筋面粉600克，干酵母6克，室温凉水350克
【馅料】 猪肉馅300克，，猪肉渣适量，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉条1碗，盐1克，酱油40克，黄豆酱2大勺，油30克
【制作】
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖上盖子发酵；
2. 来做馅料：猪肉馅、猪肉渣、圆白菜、胡萝卜、粉条；用量比例不固定，按自己喜欢的口味调整；
3. 粉条剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉条吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉条入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉条受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉条猪肉渣充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包 子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包 子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
猪油渣才是包子的灵魂，新馅料老做法，你会吗？
【菜名】：油渣菜包
【所需食材】：小麦粉300克、砂糖30克、酵母3克、清水140克、包菜半棵、油渣适量、香菇适量、蒜蓉适量、虾皮粉适量、油适量、蚝油1勺、鸡粉1勺
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备好，因为家里还剩下一些小麦粉，所以决定用它来做。如果没有就用普通的面粉。猪油渣要提前做好，建议大家多炸一会儿，这样可以将里面的油脂排出，吃起来不会觉得腻。其他的配料也都准备好放在一边。将面粉倒入稍大些的盆中，里面加入白糖和酵母，加入适量的面粉，将它们搅拌成絮状。
2、 用手将其揉成比较圆的团状，揉好之后密封放在高温的地方静置一段时间，这个过程需要二十分钟。
3、 锅中放油，烧热之后把切好的蒜蓉放进去炒出味道。香菇洗净切成小块放进去继续翻炒。
4、 包菜洗净切成丝状，尽量切的细一些。切好之后倒入锅中，加入猪油渣和虾皮翻炒均匀，待包菜变软之后，倒入适量的蚝油和鸡粉，翻炒至食材完全入味。
5、 不需要彻底炒熟，炒到五分熟的时候就可以盛出来了，这样鲜香的馅料就制作完成了。
6、 将面团取出，揉搓几下，分成大小比较匀称的小块状。
7、 取出其中一个，按扁之后稍稍整成圆形，在里面放入适量的馅料。捏成自己比较喜欢的形状，注意收口处要捏的紧一些。其他的也按照这样的方法包好。
8、 包好之后放到锅中静置一会儿，接着在锅中放入冷水，烧开之后继续蒸8分钟。时间到了不要忙着取出，再等三分钟。
9、 揭开盖子取出，这样皮薄馅又美味的油渣菜包就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 在和面的时候注意不要一次性的将水都倒进去，要一点一点的去加。
2、 在炒制馅料的时候不要完全炒熟，因为后续还有上锅去蒸。
油渣包子馅怎么做好吃
油渣包子馅的做法如下：
食材：猪油渣、葱、十三香、鸡精、香油、酱油、食用油、萝卜干、粉条。
步骤：
1、将粉条在温水中浸泡，泡好之后剁成碎末。
2、胡萝卜干浸泡之后同样剁成碎末，准备制作馅料。
3、猪油渣用刀剁碎，剁得越碎，最后的包子口味才会越好；之后把剁好的三种食材一起放在盆中备用。
4、将小葱切碎，之后将其撒在馅料上面。
5、在馅料当中加入十三香，起到增香提味的作用。
6、之后锅中烧油，油温八成热的时候舀一勺出来淋在葱花上，彻底激发馅料的香味，然后搅拌均匀。
7、在搅拌好的馅料当中加入食盐、鸡精和酱油继续调味。
8、然后加入香油搅拌均匀，加入香油以后馅料会特别香，包子也更好吃。
以上就是小编对于猪油渣包子馅的做法大全（猪油渣包子馅的做法大全窍门）问题和相关问题的解答了，猪油渣包子馅的做法大全（猪油渣包子馅的做法大全窍门）的问题希望对你有用！
