大家好！今天让小编来大家介绍下关于咸菜黄鱼汤最简单的做法（咸菜黄鱼汤最简单的做法窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
番茄咸菜黄鱼汤怎么做
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咸菜黄鱼烫可以放鸡汤吗？
可以放鸡汤
咸菜黄鱼汤，浙江宁波市传统的汉族名菜，属于宁波十大名菜之一，此菜汤汁奶白鲜洁，鱼肉鲜嫩，雪菜鲜脆爽口。
食材
主料
黄鱼2条、咸菜250g、清水适量 [1]
辅料
盐适量、料酒适量
步骤
1.黄鱼去内脏，用料酒腌制片刻去腥，咸菜洗净，切段。
2.锅中放入适量的清水煮开、放入黄鱼。
3.煮开后加入切好的咸菜。
4.加入调味品进行调味装盘即可。 [1]
小贴士
编辑
1.这款是属于无油的也比较简单。
宁波咸菜黄鱼汤的做法
咸菜小黄鱼汤
7.3 综合评分
53 人做过这道菜
收藏
玛门666
适合一个人的量~
用料
雪菜 1小碗
小黄鱼 2条
生姜
葱花
料酒
咸菜小黄鱼汤的做法
将小黄鱼洗净，放于通风处，晾干表面水分。或用厨房纸擦干。
在此期间，将雪菜切段备用，生姜一半切片，一半切丝，葱切小段葱花。
锅里放油，放入姜片炒出香味，放入小黄鱼，煎至两面稍金黄。取出姜片。
加入沸水至没过小黄鱼，加少许料酒，待汤汁稍变白色，放入雪菜，姜丝，小火煮5分钟左右。
尝一下咸淡，放入适量盐，出锅。放上葱花即可。
小贴士
以为雪菜有咸味，盐放的量根据个人口味和实际情况而定。
小黄鱼在晾干前可以抹少许盐，防止在煎鱼时鱼形状的破碎。
宁波小菜太咸了，雪里蕻要适可而止。
宁波菜咸莱黄鱼汤怎么做
咸菜黄鱼汤
鱼肉鲜嫩，咸菜清香，汤呈乳白，味醇厚，有宁波风味。
材料
主料：大黄鱼650克，
辅料：芥菜100克，冬笋50克，
调料：大葱10克，姜5克，料酒25克，盐5克，味精3克，猪油75克
做法
1.黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀；
2.咸菜梗切成粒；
3.炒锅置旺火上烧热，滑锅后加入猪油，将黄鱼入锅，两面稍煎，烹入酒，加盖焖一下；
4.添沸水750克，放入葱结，姜片，改小火焖至鱼八成熟；
5.转旺火加入笋片，咸菜煮至鱼熟；
6.拣去葱，姜，调入味精，即可起锅。
小诀窍
食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
以上就是小编对于咸菜黄鱼汤最简单的做法（咸菜黄鱼汤最简单的做法窍门）问题和相关问题的解答了，咸菜黄鱼汤最简单的做法（咸菜黄鱼汤最简单的做法窍门）的问题希望对你有用！
