大家好！今天让小编来大家介绍下关于番茄牛尾汤的做法（番茄牛尾汤的做法和配料）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
番茄牛尾汤的做法，
材料：
主料：牛尾一根
辅料：番茄三个、洋葱一个
调料：食盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（少许）、番茄酱（300g）、香叶（2片）、植物油（适量）
1：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2：将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时
3：番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
4：炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可
5：番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内，放盐
6：小火再煲1个小时即成
番茄牛尾汤怎么做好吃 番茄牛尾汤最正宗的做法
主料
牛尾500g 番茄4个
洋葱半个 胡萝卜1根
土豆500g 大葱半根
生姜1块 盐15g
番茄酱30ml 黑胡椒粉适量
味精少许
番茄牛尾汤的做法步骤
1. 牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎
2. 洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒
3. 另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦
4. 将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟
5. 清洗准备其他的食材，番茄切大块
6. 土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化
7. 胡萝卜洗净，切滚刀块
8. 另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁
9. 等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫。
10. 倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜
11. 最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可。
小贴士
1. 最好用压力锅省时省力，牛尾更容易软烂入味
2. 番茄酱没有的话就用番茄沙司吧，会更甜一点，酸味少一点，风味不同
番茄牛尾汤怎么做？
番茄牛尾汤
食材：
牛尾、西红柿、洋葱
小料：
小葱、姜片、料酒、番茄酱、生抽、盐
做法：
1、西红柿、洋葱切块。牛尾冷水下锅，放入葱、姜片、料酒，焯水。
2、油热放入洋葱炒香，再放入西红柿炒软出汁，放入两勺番茄酱、一勺料酒、一勺生抽、适量盐，再倒入适量清水，搅匀煮开。
3、汤料转入炖锅，放入牛尾、姜片、葱、炖煮2-3个小时（电饭煲也可以）。
番茄牛尾汤正宗做法
主料：牛尾400克、番茄800克。
辅料：当归15克、大葱1根、老姜1个、料酒30克、胡椒粉1克、盐3克。
步骤：
1、提前将原材料准备好。
2、将清洗干净的牛尾顺着骨缝切成节，注意把刀插入骨节之间的软骨部分切断即可，而不是蛮力用刀剁开。
3、将葱白切成段，老姜切成片。
4、锅内倒清水烧开，牛尾沸水下锅加料酒去腥，水沸后捞出牛尾沥干水。
5、将番茄清洗干净切成块。
6、砂锅内倒入清水，下姜片、葱段、当归、焯水后的牛尾大火烧开后改为文火炖3个小时以上。
7、待煲至2小时后倒入切好的番茄块继续煲。
8、汤煲好后，撒入适量胡椒粉和盐调味。
9、最后加少量葱花点缀即可食用。
番茄炖牛尾的正宗做法窍门
主料
牛尾800克
番茄4个
洋葱一个
香芹一根
葱一根
姜适量
盐适量
辅料
花椒少许
番茄炖牛尾的做法步骤
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1.牛尾洗净，去掉多余的油脂。
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2.锅内放凉水，放入牛尾。
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3.锅中水烧开后捞出牛尾，用清水冲去杂质。
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4.锅内放开水，放入牛尾，加入葱姜花椒，煮至牛肉熟。（煮熟即可，不用炖烂）
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5.取两个番茄表面用开水烫过，去掉外皮。
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6.用料理机将两个番茄打成泥。
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7.洋葱切碎块。
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8.锅内放油，放入洋葱煸炒出香味。
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9.倒入番茄汁翻炒至沸腾。
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10.加入煮熟的牛尾。
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11.适量加入煮牛尾的原汤。（喜欢汤汁多的可以多加汤）
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12.大火将汤汁煮沸后调小火慢炖。
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13.炖牛尾时将剩余的两个番茄切块。
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14.牛肉炖软烂后加入适量盐。
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15.加入番茄块，继续炖5分钟。
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16.加入切段的香芹，香芹断生后出锅。
以上就是小编对于番茄牛尾汤的做法（番茄牛尾汤的做法和配料）问题和相关问题的解答了，番茄牛尾汤的做法（番茄牛尾汤的做法和配料）的问题希望对你有用！
