大家好！今天让小编来大家介绍下关于棉花糖制作牛轧糖的做法（棉花糖制作牛轧糖的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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能否指点下棉花糖版牛轧糖的美味做法？
棉花糖版牛轧糖
原料：棉花糖200克、奶粉100克、熟花生200克、黄油50克。
做法步骤：
第1步、将生花生放入烤箱烤熟，中火七八分钟即可。时间根据自己家烤箱情况而定，烤的时候最好打开烤箱多搅拌几下，受热会更均匀。没有烤箱用锅炒制也可以，小火干炒别放油！或者买现成的熟花生也行，但是你问我蒜蓉花生、酒鬼花生可不可以的就算了吧！天然原味熟花生！
第2步、这是炒完后的模样，生熟对比。
第3步、晾凉后去皮用擀面杖将炒熟的花生压碎，不是碎末是碎块。擀的话花生会叽里咕噜滚，逐步压会压的更均匀，而且不会产生那么多碎末。
第4步、准备好棉花糖。
第5步、将棉花糖切成大小一致的小块，这样熬制的时候会快速融化。
第6步、黄油放入不粘锅，用小火融化，一定要不粘锅，以及小火融黄油，大火会产生黑色焦点，影响美观！
第7步、将棉花糖放入融化的黄油里，用硅胶铲搅拌！一定要小火！硅胶铲不粘，建议使用！
第8步、差不多看不到棉花糖的块儿了，加入奶粉搅拌。
第9步、这是加入奶粉后的样子。
第10步、加入花生碎继续搅拌。
第11步、搅拌均匀。
第12步、放入不粘的模具里，趁热挤压整齐。千万不要接个电话再回来塑形，一气呵成，趁热！
第13步、放进冰箱冷藏加速凝固，大概十几分钟，根据自己家冰箱温度随时观察，切起来像是切柔软的橡皮的时候最好了，不要等到完全变硬再切，过软切会粘，过硬切会碎。
第14步、用擀面杖轻轻地放在上面当尺子，用锋利的大菜刀像拉锯一样的慢慢地切成条，切之前磨磨刀也不反对。
第15步、包上一层糯米纸后再包上自己喜欢的糖纸。完成。
棉花糖怎么做成牛轧糖呢？
棉花糖和牛轧糖是两种风格完全不一样的糖果，前者疏松柔软、富有弹性，后者香酥坚韧、脆砂耐嚼，那么今天“贪食鱼儿”就教大家，如何把棉花糖变成牛轧糖，超级简单哦。
材料：
平底锅1个、棉花糖200克、黄油63克、奶粉123克、蔓越莓干 100克
步骤：
1、 平底锅小火加热，将63克黄油倒入锅中加热至融化。
黄油可以增加奶香，并让牛轧糖更加滋润，可以选用新西兰的安佳无盐黄油，烘焙专用的材料，特别的香。
2、 倒入200克的棉花糖，用铲子搅拌，直到融化成浆状物。
棉花糖疏松多孔，柔软粘糯，很好融化，一会儿就能搞定，你可以选白色的，也可以选自己喜欢的颜色，这次搭配蔓越莓，白色的比较好看。
3、 倒入123克的奶粉，搅拌均匀。
奶粉可以增加香度，也增加营养，一般使用全脂奶粉，德运的就挺好。
4、 加入100克蔓越莓干，充分搅拌。
加入蔓越莓后，口感更加丰富，有层次。
5、 起锅、定型、冷却
将搅拌好的浆状物倒入一个长方形的平底托盘，用工具将它压平。 压平的浆状物放着冷却，冷却的时间不用太久，这样比较好切。
6、 冷却好了以后就可以切块了。
7、 这就做成了蔓越莓牛轧糖，乳白的糖块中，点缀着点点红色的蔓越莓，十分好看，浓郁的奶香味令人着迷，咬上一口酥脆香甜，感觉好极了，而且自己动手特别有成就感哦。
很多烘焙的甜点都是很容易做的，但是比较麻烦的是烘焙原材料会比较多样化，需要买的不止一份，所以呢很多人会嫌麻烦不愿意动手做。但是做起来是挺有意思的哦。
自制棉花糖版牛轧糖的做法，自制棉花糖版牛轧糖怎么做
自制棉花糖版牛轧糖的做法
材料
棉花糖300克，花生300克，烤香的，奶粉200克，黄油90克
做法
1.黄油放入不粘锅中，小火加热至融化
2.倒入棉花糖，继续小火加热至融化
3.倒入奶粉，翻拌均匀，关火
4.倒入花生，拌匀
5.倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器
6.戴上一次性手套推开，压平
7.彻底放凉
8.倒扣在案板上
9.切块，包上糖纸即可
牛轧糖棉花糖500g配方是什么？
主料：花生200g、棉花糖153g、全脂奶粉100g。
辅料：黄油30g。
棉花糖版花生牛轧糖的做法
1、将花生装入烤笼中。
2、然后将烤笼扣好，串上转叉。
3、将烤笼架入烤箱中，调整旋钮到旋转烤模式，温度设定200度，烤30分钟。
4、出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿。
5、待不烫手后搓掉花生皮，留清理干净的花生仁备用。
6、将黄油放入不粘锅中。
7、小火加热至黄油全部融化。
8、倒入棉花糖。
9、使其受热融化，注意要不断搅拌。
10、关火后加入奶粉。
11、迅速搅匀。
12、倒入花生仁。
13、搅拌至大致均匀。
14、然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿。
15、装入不粘烤盘中并压平。
16、待放至成型后倒出。
17、成品。
以上就是小编对于棉花糖制作牛轧糖的做法（棉花糖制作牛轧糖的做法视频）问题和相关问题的解答了，棉花糖制作牛轧糖的做法（棉花糖制作牛轧糖的做法视频）的问题希望对你有用！
