大家好！今天让小编来大家介绍下关于腊排骨炖莴笋的做法（腊排骨炖莴笋的做法大全家常）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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腊排骨和什么炖比较好吃
莲藕炖腊排骨。
莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，对身体十分有益。
1、食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。
2、食材：莲藕
3、将腊排骨抄水
4、把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档
5、电压力锅停止工作后加入葱末
6、起锅装盘。
干锅腊排骨的做法
1、食材：腊排骨、莴笋头、豆芽；
2、辅料：色拉油少许、盐少许、料酒少许、白糖少量、鸡精少许、红烧油适量、大蒜头少量、大蒜少量、生姜适量、干辣椒少许、桂皮适量；
3、干锅腊排骨做法：把锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉，只要留住它的香味就可以啦！把火关小，放入生姜和干辣椒。先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻。差不多了，干锅不用放太多水的。趁焖排骨的时候准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖，焖七八分钟就差不多了。最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，准备个小炉子，边吃边继续烧着。
腊排骨蔬菜汤
腊排骨蔬菜汤
食材（12人份）：
腊排骨250g胡萝卜1根莴笋1根干香菇3朵
调料：
葱姜干辣椒花椒蒜苗
做法：
1.香菇提前泡软，腊排骨放冷水浸泡3小时
2.排骨冷水入锅，煮沸焯水，去除一些盐分和血水，捞出用热水洗净浮末
3.排骨放入炖锅中，放入姜片、葱结、干辣椒、花椒，倒入适量温水，用砂锅煮沸转小火1.30小时
4.再放入胡萝卜、香菇煮20分钟，再加莴笋煮10分钟，出锅撒上蒜苗
腊排骨炖多久才熟啊？
腊排骨炖的软烂易嚼，腊肉肥而不腻，可以加莴笋做配菜更好，因为莴笋中吸足了肉类的汤汁会很美味的。下面来了解一下这道菜炖的又香又烂的做法。
用料：腊排骨
1条腊肉
1块莴笋
2根大葱
少许姜
5-7片大蒜
5瓣八角
2小块桂皮
1根香叶
3片指天椒
鸡精 1小勺
腊排骨炖莴笋的做法步骤：
步骤1.首先把腊排骨和腊肉切小块。步骤 2.锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水（1-2分钟就可以捞出）。捞出后过清水，再将腊排骨和腊肉清洗一遍。步骤 3.炒锅加少许食用油，倒入比较肥的腊肉，先把肥肉中的油份煸出来（约5分钟）。步骤 4.再倒入瘦腊肉和排骨一起翻炒片刻。步骤 5.将备好的材料（葱姜蒜、指天椒、桂皮、八角、香叶）一起下入锅中与腊肉排骨一同翻炒片刻。步骤 6.将炒好的腊肉+腊排骨倒入高压锅中，加水没过食材，盖上锅盖，中火炖煮20-30分钟。（没有高压锅的话，也可以用炒锅或者砂锅炖30-40分钟）我个人喜欢吃炖的比较软烂的，所以喜欢用高压锅。步骤 7.炖肉的同时，可以将莴笋削皮，切成滚刀块，放在炒锅里面备用。步骤 8.约30分钟后，将炖好的腊排骨倒入装有莴笋的炒锅中，点火继续炖煮5分钟，直至将莴笋煮熟。步骤 9.起锅前加入适量鸡精调味。腊肉+腊排骨属于腌制肉类，本身就有咸味，可以起锅前试下菜，适量加盐或者无需加盐。
腊排骨炖莴笋的简单做法 腊排骨炖莴笋怎么做最好吃
材料
新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量
做法
1.排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
以上就是小编对于腊排骨炖莴笋的做法（腊排骨炖莴笋的做法大全家常）问题和相关问题的解答了，腊排骨炖莴笋的做法（腊排骨炖莴笋的做法大全家常）的问题希望对你有用！
