大家好！今天让小编来大家介绍下关于猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法视频（猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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百度猪肉炖粉条的做法
冬天天气冷，吃什么最带劲？当然是一锅热乎乎的猪肉炖粉条啦，既是下饭菜又能当主食，每次煮一大锅吃的连汤汁都不剩！
白菜猪肉炖粉条的做法
步骤step
1
准备所需食材，粉条提前用清水泡软，而五花肉切成薄片、白菜清洗干净，分成菜帮和菜叶，大蒜拍扁，生姜和辣椒切碎，香葱也切碎，分成葱白和葱叶；
步骤step
2
热锅加油，加入五花肉和八角，煸炒至表面微微金黄；
步骤step
3
再加入1勺白砂糖，继续煸炒出糖色，表面金黄；
步骤step
4
加入姜丝、葱白、辣椒段，煸炒出香味；
步骤step
5
然后调入1勺料酒去腥，2勺生抽入味；
步骤step
6
紧接着加入大白菜，把大白菜稍微炒软，再倒入一大碗清水和1勺老抽调色，然后大火煮沸，中小火焖煮15～20分钟左右；
步骤step
7
然后，加入泡好的粉条和菜叶，继续炖煮5分钟；
步骤step
8
加入适量盐和少许鸡粉，搅拌均匀后继续焖2分钟，最后开盖撒上葱叶就可以开吃啦！
白菜猪肉炖粉条的成品图
白菜猪肉炖粉条的烹饪技巧
技巧tips
1、很多人习惯对猪肉进行焯水操作，而我认为直接生炒，肉质更加的爽口鲜嫩，味道更鲜，所以具体操作可根据自己喜好；
2、对于白菜，家人更喜欢烂糊口感，觉得煮的久更入味，所以大家可根据喜好调整时间；
猪肉炖粉条怎么做，才能上桌连汤汁都不剩？
猪肉炖粉条作为东北人的看家菜，每逢亲朋好友来访家中，餐桌上几乎都少不了这道菜肴。对于食材的选择也是非常有讲究的：猪肉要选择五花三层的，味道鲜美肥而不腻，粉条选择上好的红薯粉，易入味耐炖煮，才能造就出一锅肉香浓郁、粉条Q弹爽滑的猪肉炖粉条。
今天分享正宗的东北家常猪肉炖粉条的做法，爱吃的小伙伴们赶紧学习起来！
食材准备：五花肉1000g、红薯粉若干、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、葱、姜、蒜、香叶、花椒、大料。
步骤
1、将五花肉洗净切成块，根据个人喜好切均匀即可。锅中入冷水，加入1大勺料酒，准备适量的生姜片、葱段和花椒粒放入锅中用于去腥，将五花肉块放入锅中，小火烧开至沸腾，将煮出来的浮沫撇出，捞出肉块用温水冲干净备用；
2、取红薯粉适量，用清水泡开备用，需要提前大概1小时准备哦；
2、取一个不粘锅，将五花肉块放入锅中，小火加热，用铲子不断翻动，将肉中的油耗出，这样可以使五花肉的口感更佳，肥而不腻；
3、起锅烧油，取5、6块冰糖放入冷油中小火加热，开始炒糖色。用铲子不断搅动冰糖，使冰糖融化，随着油温的不断升高，冰糖成枣红色糖浆并冒出小泡泡时即可；
4、将耗出油的五花肉块放入糖色中均匀翻炒，使每一块肉都包裹上枣红色；
5、切适量葱花、姜片，抓1小把花椒、1小块大料和1片香叶，放入锅中，与五花肉一同翻炒，香料煸出香味后加入1大勺生抽调味，1小勺老抽调色，1勺蚝油提鲜，翻炒三十秒左右后准备加水；
6、准备适量的热水作为热汤倒入锅中，水量没过五花肉即可，用大火将汤汁烧开至沸腾，小火炖煮大概半小时左右，将红薯粉倒入锅中，加入适量食盐调味，搅拌均匀后与五花肉一同再炖煮20分钟左右，待粉条变软变透明，充分吸收浓郁的肉汤时，香喷喷的猪肉炖粉条就可以出锅啦！
你学会了吗炖粉条怎么做呀
猪肉炖红薯粉条的家常做法
猪肉炖粉条
百吃不厌，很家常的一道菜，
做法简单，容易上手，味道超级棒！
今天你吃了吗？😜
用料
五花肉 250克
粉条 1把
白菜 半颗
姜片 5片
蒜 1颗
葱 3根
料酒 1勺
盐 1小勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
小米椒 3个
鸡精 适量
猪肉炖粉条的做法
粉条温水提前泡发
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佐料准备
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白菜切片
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猪肉切片
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热锅下油，下肉片炒至变色
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加入葱，姜，米椒下锅翻炒
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加入大白菜
加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺
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翻炒至白菜脱水
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加入泡好的粉条，
加入少许盐，鸡精，水（喜欢汤汁多点的朋友可以多加些水）
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香喷喷的猪肉炖粉条出锅啦！😍😍😍
今天你吃了吗？😜
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法二：
猪肉白菜炖粉条的做法
备齐食材，红薯粉提前泡一晚上
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五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油～
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出油后放入八角，辣椒，蒜
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继续炒，直到五花肉焦黄
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倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀
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倒入红薯粉，加水和红薯片齐平
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大火煮开
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加入手剥好的白菜片
盖上盖子焖十分钟
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大火收汁，加盐，拌均～
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出锅咯～
改进建议:
1.五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。
炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。
2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。
3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的。
怎么做猪肉炖粉条
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
〖主料〗五花肉500g,红薯粉条50g,京葱1根、蒜瓣3瓣
〖配料〗八角1颗、桂皮少许
〖调料〗料酒1小勺、生抽2大勺、抽1小勺、冰糖10g,
〖做法〗把所有材料准备好,粉条提前用温水泡软,五花肉洗干净，切成块。
2.锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
3.京葱洗干净，切片,八角、桂皮用清水泡洗干净,蒜瓣去衣备用。
4.锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
5.倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒,加入1勺老抽给肉上色，
6.然后加入白菜翻炒出水分,可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖。
7.大火烧开转小火慢炖20分钟、加入泡好的粉条再炖5分钟、加入味精等调料，出锅。
以上就是小编对于猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法视频（猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法视频教程）问题和相关问题的解答了，猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法视频（猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法视频教程）的问题希望对你有用！
