大家好！今天让小编来大家介绍下关于在家怎样做带鱼好吃（在家怎样做带鱼好吃又简单）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
带鱼怎样做好吃又简单
共有6中方法，您可以挑选！
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1.首先将带鱼收拾好，切段，沥干水，葱、姜、蒜、花椒备好（块大点好）；
2.锅中放油烧至8-9成热，带鱼逐个裹上鸡蛋清，入锅炸成金黄色，沥干油，至于盘中；
3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油中，把准备好的葱姜蒜花椒等放在鱼上面，在放入2勺糖，接着将醋大约4勺浇在糖上，这样就有香味了，再放入3勺盐，小火微炖着，如果水少可加适量水， 大约20分钟即可。
b
椒盐带鱼(做法很简单哦)
原料：带鱼，油，盐，黑胡椒
做法：
1、带鱼洗净，切段.
2、在鱼身上抹盐腌一刻钟。
3、油锅，等油特热时放入，免得炸散，不过要注意油不要溅到身上烫着哦。
4、在油锅中煎至金黄色的时候捞出，撒上黑胡椒粉就可以吃了。
c
材料：带鱼、葱断、姜片儿、蒜块儿、大料、醋、酱油
、糖、盐、鸡精、水
做法：1．将鱼去鳞洗干净
2．将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3．锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4．留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中
，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火
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备注：调料水的做法：拿一个碗，其中放入葱段、姜
片、蒜块、大料、醋（少许）
、酱油、糖（少许）、盐、鸡精
水
调料水的尽量没过鱼即可
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材料：带鱼、大白菜、葱断、姜片儿、蒜块儿、醋、糖、盐、味素
做法：1．将鱼去鳞洗干净、把白菜切小块
2.将鱼剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚
3.锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中
煎至金黄盛盘
4.留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中， 翻炒后加料酒、醋、把白菜放进去，把调料放进去，加水炖十分冲，出锅。
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红烧带鱼
1.带鱼清洗干净，切拇指长的段，用少许盐，料酒，略腌制10分钟
2.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上面粉放入油锅内煎至金黄。
3.放入酱油，醋，料酒，盐，一勺红糖，炒几下，加一些水（不用多），大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，加一点葱花鸡精就可以了。
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1.先将带鱼洗净切段,裹上豆粉,待用.切一些泡姜,泡辣椒备用
2.锅里放油,8成熟,放入带鱼(最好2,3条的炸),中火至 8成熟.捞起待用.
3.在煎鱼的油里放入花椒、豆瓣、少许酱油,料酒,泡姜,泡辣椒.加少许水后到入带鱼,加一根葱炖熟.加盐、味精、豆粉即可.
带鱼怎么做好吃的而且又简单
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家常带鱼的做法
家常带鱼的做法一
原料：带鱼2条，鸡蛋1个，白糖、醋、料酒、葱段、姜片、蒜片、八角、酱油、盐适量。
准备工作：
带鱼切段后放在小盆里，加料酒、姜片和盐腌制半小时后再控干水分，待用。鸡蛋打散。
做法步骤：
1、起油锅，烧至8成热时把带鱼蘸上蛋液放在锅里，炸至带鱼表面金黄色时捞出来沥油。
2、带鱼炸好后留点底油，下葱段、姜片、蒜片和八角爆香，再放料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。
3、倒入炸好的带鱼段，轻轻翻匀，再加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。
家常带鱼的做法二
原料：带鱼、干辣椒、葱段、姜片、蒜片、八角、料酒、老抽、香醋、白糖、盐适量。
准备工作：
1、带鱼洗净切段后用料酒和盐稍微腌一下，磕入鸡蛋用手抓匀，待用。
2、取1勺老抽、2勺香醋、1勺糖和半勺盐调成味汁。
做法步骤：
1、油锅烧热后下入带鱼段炸至表面金黄色，捞出沥油。
2、留点底油，下入八角、葱段、姜片、蒜片和干辣椒，再倒入调好的味汁和适量开水，烧开。
3、下入炸好的带鱼烧至汤汁基本收干，起锅。
家常带鱼的做法三
原料：带鱼1条，香醋、鸡精、葱段、姜丝、蒜片、干辣椒、料酒、生抽、老抽、生粉、白糖、胡椒粉、盐适量。
准备工作：
带鱼治净后切成5厘米长的段，控干水后放在生粉中滚一下，再用煎锅把带鱼煎至表面金黄色，煎好待用。
做法步骤：
1、起炒锅，下姜丝和蒜瓣爆香，倒入煎好的带鱼段，下干辣椒、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香醋、白糖和盐。
2、加水没过带鱼段，大火烧开后改中小火烧15分钟，撒入葱花和鸡精即可起锅。
家常带鱼的做法四
原料：带鱼1条，芹菜2根，蒜苗2根，干辣椒4个，生姜1块，豆瓣酱1勺，酱油1勺，鸡精少许，盐适量。
准备工作：
带鱼治净后切成段，蒜苗和芹菜洗净切段，干辣椒掰两段，生姜切片。
做法步骤：
1、平底锅里下点油烧热，放入带鱼段煎至两面金黄色，盛出待用。煎带鱼的时候如果怕破皮，就裹点面糊或淀粉糊再煎（参阅《详解怎样煎带鱼不碎、不粘锅又好吃》）。
2、炒锅下少许油烧热，下姜片和辣椒段爆香，再放豆瓣酱炒出红油，放煎好的带鱼下锅，加少许清水并盖上锅盖焖一下。
3、焖至汤汁快干时，下入酱油、盐和鸡精，再入入芹菜段和蒜苗段，盖上锅盖用中火继续焖一会，收汁，起锅。
带鱼怎么做更好吃？
带鱼的吃法非常多，我就来简单的介绍几种家里经常做的带鱼吃法吧。
焖酥带鱼主料：带鱼
配料：葱姜蒜切片
调料：花椒，盐，米醋，黄豆酱油，白糖，料酒。
方法：1、首先将带鱼裹上面粉，中高火炸至金黄，捞出控油备用。
2、另起锅，热锅倒油，放入花椒葱姜蒜煸炒，在加入酱油，白糖，米醋(要多放些)料 酒，加水，多放些水，放入炸好的带鱼，泡上半天，然后上火烧之，大火烧开小火慢
焖三小时，或者放入高压锅中焖制。做好的焖酥带鱼入味极佳，鱼刺也是可以吃掉的。
配料：葱，姜，蒜，干辣椒、
调料：生抽、糖、料酒、淀粉适量、食盐适量。
方法：1、将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。
2、放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。
3、将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。
4、将葱姜蒜沏片，并根据个人口味备适量的干辣椒。
5、将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。
6、锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。
7、锅中留底油，放入葱姜蒜及干辣椒炒出香味。
8、将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，让两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即 可。出锅点缀香菜。
干炸带鱼主料：带鱼(选择窄点的带鱼)
配料：香菜
调料：食盐、料酒、淀粉、面粉、蛋清、胡椒粒
方法：1、带鱼切段，控干水分、食盐、料酒、花椒粒腌制30分钟。
2、碗中打入蛋清，面粉、淀粉混合和水调成面糊。
3、锅里放油，中小火，油温7成下入鱼块。不要急于翻面，鱼块定型再翻面。
4、炸至两面金黄，捞出，控油。
5、花椒粒提香，酥酥脆脆的口感，非常好吃。
带鱼有哪些好吃又简单的做法？
引言：带鱼是一种脂肪含量非常丰富的海鲜鱼类，带鱼含有非常优质的蛋白质，身上银白色油脂含有一种抗癌成分，而且含有人体必需的矿物质元素，比如铁磷碘和多种维生素。常吃带鱼能够降低人体的胆固醇，带鱼有很多又好吃又简单的做法，今天给大家整理一下它的家常做法。
一、炸带鱼
带鱼的经典做法是把买来的带鱼进行解冻之后，分成小段并清洗干净，要清洗掉带鱼表面的粘膜和肚子里的内脏，把清洗好的带鱼放在一个大碗中，加入料酒和盐进行腌制，腌制好的带鱼放在生粉中，让带鱼两面都充分沾上生粉。起锅烧油油热之后，把裹好生粉的带鱼放进油锅中煎炸，等到带鱼表面炸的金黄就可以捞出了，捞出之后带油温再次烧热，进行第二次复炸。
二、家常炖带鱼
还可以做成家常炖带鱼，把带鱼洗干净，切段用盐腌半个小时。起锅烧油，待油温热后放入带鱼煎到金黄色，盛出备用。锅里面流少量的油，放进葱姜蒜进行爆香，爆香之后放入煎好的带鱼，然后调一个用料酒，白糖，生抽调成的料汁倒进锅里，大火焖煮到汤汁浓稠就可以出锅了。
三、豉香带鱼
豉香带鱼是先将鱼洗干净，切成小段，然后用盐腌20分钟左右准备干淀粉均匀粘在鱼两面，油锅热后放入带鱼炸到金黄，锅中留少量油先放入豆豉爆香，然后放入八角，葱段，蒜末，姜片，最后加入料酒，生抽，老抽，糖和醋，并倒入适量的清水烧开。然后放入煎好的带鱼，大火再次烧开后转为小火焖煮30分钟，直到最后汤汁变得浓稠就可以出锅，根据个人口味，可在上面撒上葱花或香菜。
以上就是小编对于在家怎样做带鱼好吃（在家怎样做带鱼好吃又简单）问题和相关问题的解答了，在家怎样做带鱼好吃（在家怎样做带鱼好吃又简单）的问题希望对你有用！
