大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜炒大肠的做法（萝卜炒大肠的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
白萝卜肥肠的做法清汤
材料
主料：肥肠500g、萝卜500g；
辅料：青蒜苗10g、菜籽油100g、豆瓣酱1勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜子3一4颗、大料3一4颗、花椒15粒、胡椒面适量、鸡精少许
萝卜烧肥肠
1
准备好洗净的食材，肥肠处理好煮熟备用
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2
准备好部分调料，豆瓣酱剁细，蒜子，老姜拍松，青蒜切节
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3
熟肥肠切节，萝卜切滚刀块
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4
热锅入油，油温8成热时倒进肥肠，大火煸炒至肥肠收缩，翻白放料酒，花椒，姜蒜继续煸炒
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5
炒干水分，放豆瓣酱中火煸炒出红油，加适量胡椒面，老抽
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6
煸香后加入萝卜块，掺开水和食材一样平，萝卜要出水所以开水不要没过食材，中火烧开，小火烧至30分钟
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7
烧至食材熟软，收汁亮油后加上青蒜段
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8
放适量鸡精和匀（调料里有豆瓣酱和老抽所以不必放盐）
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9
起锅，盛入碗中，即可食用
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小贴士
肥肠一定要洗干净才能去除异味，我个人洗肥肠的经验就是在肥肠里加适量盐，醋，酒，葱叶使劲揉搓十几分钟后，用热水冲洗净至涩手，再用加有料酒、姜片，花椒的开水敞开锅煮十分钟捞出，然后就放进加有大料，料酒，老姜，花椒的水中煮熟捞出备用。肥肠虽好吃，但是有高血压，血液粘稠、肥胖的中老年最好不要吃。
胡萝卜炒肉肠的做法，胡萝卜炒肉肠怎么做好吃
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白萝卜炒火腿肠的做法
香肠 1根 白萝卜 1根 红干辣椒 2-3个 油 适量 盐 少许 鸡精 少许 蒜 两瓣
做法1. 香肠蒸熟，然后斜切成薄片。白萝卜去皮洗净切中等大小的薄片。
2. 锅内入油，油7成热时加入少许姜丝爆锅，然后加入白萝卜翻炒，过程中可加入红辣椒段儿。
3. 白萝卜变色变软时加入切好的香肠，加适量盐和鸡精，翻炒一会儿即OK~
白萝卜 火腿 葱 盐 生抽 油
做法1. 把白萝卜洗净切丝 2. 火腿切片，葱切小段。
3. 热油锅倒萝卜丝翻炒，加盐翻炒一会加点生抽，太干的话可以洒点水。随后倒入火腿翻炒，加点油，最后倒入葱段炒均匀就可以装盘了
火腿一块白萝卜一个干辣椒几个花椒适量豆油适量鸡精适量盐适量生抽适量老抽少许十三香少许
1. 白萝卜去叶子和根部，洗干净，切滚刀块
2. 火腿，切成方片儿
3. 一颗大葱，切滚刀块
4. 锅里放油，烧至五六分热，关火，放入花椒和干辣椒炸一下捞出扔掉。
5. 再开火，放入葱段爆锅
6. 放入萝卜块，翻炒片刻
7. 放入生抽老抽上色，烧一会。也要在这一步放盐和鸡精，先让萝卜入味，因为火腿本来有味道。
8. 放入火腿翻炒
9.放入适量的清水，微顿一会
10. 收汤即可出锅
11. 装盘上菜啦
香肠 青椒 姜 一小块 蒜 半头 香葱 食用油 花椒 小红椒 几只 永川豆豉
做法
1. 新鲜萝卜买来切成片，再将片的一面切开成条，另一端相连，参考南方做咸菜的方法，提前一周放阳台上吹干，吃之前先用水泡发，撕成条
2. 香肠煮熟切成片
3. 姜切片，蒜剁成碎末，小红椒切碎
4. 青椒斜切成长片，香葱切长段
5. 将油烧热，下花椒、姜片、小红椒、豆豉，爆出香味
6. 将切成片的香肠放入锅中炒热，要微微爆出些油来最好
7. 下萝卜条，继续炒，为了让萝卜入味，可以稍微加点水，尝尝咸淡。如果淡了，稍微加点盐。
8. 待萝卜入味，放入青椒片，青椒熟透之后，加上葱段，就可以出锅了。
红烧肥肠烧萝卜怎么做
红烧肥肠烧萝卜做法步骤
1
洗肥肠是一项大工程，这里是已经洗好的，将肥肠放在盆里，加面粉和少许醋，反复揉搓，然后加水冲洗。如此反复，最后来要将肠子翻过来，才能将其彻底洗干净。
2
锅里水烧开，焯水。
3
焯过水的肥肠，看起来就比较上镜了。
4
香料准备好，这个菜下料要下得重，才能压得了肥肠的那个特殊的味道，哈哈。。
5
锅里倒油，烧热以后，将肥肠放进去翻炒。
6
炒至肥肠表面泛黄，然后下两大勺郫县豆瓣，炒出香味，放大葱。
7
然后加入干辣椒，继续炒。
8
将肥肠的油炒出以后，倒入压力锅中，加入开水没过肥肠，加入八角山柰香叶和葱段。
9
半小时后，待压力锅内压力释放，把红萝卜放进去。
10
起锅放盐和味精，如果没有压力锅，直接就在炒锅里红烧也是可以的，只是要将其煮至软烂，要费时一些。
肥肠烧萝卜的做法，肥肠烧萝卜怎么做好吃，肥肠
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以上就是小编对于萝卜炒大肠的做法（萝卜炒大肠的做法大全）问题和相关问题的解答了，萝卜炒大肠的做法（萝卜炒大肠的做法大全）的问题希望对你有用！
