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脊肉的做法 视频
脊肉的做法 1. 准备材料：脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉、清水。 2. 将脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。 3. 葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 5. 放入腌制好的脊肉煸炒至变色。 6. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。 7. 最后加入适量的盐调味即可。 视频链接：https://www.bilibili
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板鸭莴笋火锅的做法
板鸭莴笋火锅的做法 材料： 板鸭肉片250克 莴笋300克 豆皮适量 豆腐皮适量 金针菇适量 鸡蛋1个 葱姜蒜适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 清汤适量 步骤： 将板鸭肉片用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。 莴笋去皮切段，豆皮、豆腐皮切成小块，金针菇洗净备用。 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入莴笋煸炒。 加入清汤，煮开后加入豆皮、豆腐皮、金针菇，煮5分钟。 打入鸡蛋，搅拌均匀。 加入腌制好的板鸭肉片
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泥鳅莴笋火锅的做法
泥鳅莴笋火锅的做法 材料： 泥鳅 500克 莴笋 适量 豆腐 适量 金针菇 适量 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 清水 适量 步骤： 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。 莴笋洗净，切段备用。 豆腐切块备用。 金针菇洗净备用。 葱姜蒜切末备用。 辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。 放入泥鳅煸炒至变色。 加入料酒煮一下去腥味。 加入清水，放入莴笋
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泥鳅煮莴笋火锅最好吃的做法
泥鳅煮莴笋火锅最好吃的做法： 1. 准备好泥鳅、莴笋、豆腐、蘑菇等食材。 2. 将泥鳅放入开水中焯水，捞出备用。 3. 将莴笋切成段，豆腐切成块，蘑菇切片备用。 4. 在火锅底部放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。 5. 加入适量的水，放入适量的盐、料酒、鸡精等调味料，煮开后放入莴笋、豆腐、蘑菇等食材。 6. 煮至食材熟透，加入焯水后的泥鳅，再煮2-3分钟即可。 7. 可以根据个人口味加入辣椒
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铁板串串香的做法及配方
铁板串串香的做法及配方： 材料： 猪肉 牛肉 鸡肉 蘑菇 洋葱 青椒 红椒 黄瓜 豆皮 豆腐皮 鸡蛋 面粉 淀粉 盐 胡椒粉 孜然粉 辣椒粉 花椒粉 油 蒜末 姜末 葱花 香菜 酱油 醋 糖 辣椒酱 芝麻酱 花生酱 蜂蜜 料酒 鸡精 清水 步骤： 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，蘑菇、洋葱、青椒、红椒、黄瓜、豆皮、豆腐皮切成适当大小的块。 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉
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红烧童子骨的做法
红烧童子骨的做法 1. 准备食材：童子骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 2. 童子骨焯水：将童子骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒焯水，捞出备用。 3. 炒香葱姜蒜：将葱姜蒜切末，放入锅中炒香。 4. 加入调料：加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。 5. 加入童子骨：将焯水后的童子骨放入锅中，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到汤汁浓稠，童子骨入味即可。 6. 装盘
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麦芽糖做甜皮鸭的做法
麦芽糖做甜皮鸭的做法 甜皮鸭是一道非常有名的北京菜，麦芽糖是制作甜皮鸭的关键材料之一。以下是制作甜皮鸭的步骤： 将鸭子宰杀后去毛、内脏和脚，洗净晾干。 将鸭子的腹部用竹签或牙签刺破，使鸭皮和肉分离，这样烤出来的鸭皮才会脆。 将鸭子放入开水中焯水，煮至鸭皮变色，捞出晾干。 将麦芽糖和水放入锅中煮沸，煮至麦芽糖溶解，成为糖浆。 将糖浆涂抹在鸭子表面，放入烤箱中烤制，每隔一段时间取出来刷上一层糖浆
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腌制甜黄瓜的做法
腌制甜黄瓜的做法 材料： 甜黄瓜500克 盐30克 白糖50克 醋100毫升 大葱1根 姜片3片 蒜头3瓣 干辣椒2个 香叶2片 花椒1小撮 清水适量 步骤： 将甜黄瓜洗净，切成小段，加入盐拌匀，腌制20分钟，使其出水。 将腌制好的甜黄瓜沥干水分，放入碗中，加入白糖、醋、大葱、姜片、蒜头、干辣椒、香叶、花椒，拌匀。 将拌好的甜黄瓜装入密封容器中，加入适量清水，盖紧盖子，放置于阴凉处
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四川甜皮鸭的做法视频
四川甜皮鸭的做法视频： 1. 准备材料：鸭子、姜、葱、料酒、盐、白糖、酱油、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、水。 2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 3. 将鸭块放入锅中，加入姜、葱、料酒、盐和水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。 4. 取出鸭块，晾凉后用刀在鸭皮上划几刀，不要划到肉。 5. 在锅中加入白糖，小火熬至糖变成棕色，加入酱油、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香和水
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甜皮鸭糖汁的做法
甜皮鸭糖汁的做法 材料： 鸭腿肉 2只 生姜 适量 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 清水 适量 淀粉 适量 步骤： 鸭腿肉洗净，切成块状，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽腌制半小时。 生姜切片，葱切段备用。 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄色，盛出备用。 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。 加入适量清水，放入煎好的鸭肉块，烧开后转小火炖煮30分钟