腌制甜黄瓜的做法

材料：

  • 甜黄瓜500克
  • 盐30克
  • 白糖50克
  • 醋100毫升
  • 大葱1根
  • 姜片3片
  • 蒜头3瓣
  • 干辣椒2个
  • 香叶2片
  • 花椒1小撮
  • 清水适量

步骤：

  1. 将甜黄瓜洗净，切成小段，加入盐拌匀，腌制20分钟，使其出水。
  2. 将腌制好的甜黄瓜沥干水分，放入碗中，加入白糖、醋、大葱、姜片、蒜头、干辣椒、香叶、花椒，拌匀。
  3. 将拌好的甜黄瓜装入密封容器中，加入适量清水，盖紧盖子，放置于阴凉处，腌制2-3天即可食用。