大家好！今天让小编来大家介绍下关于凉拌菜头的做法（凉拌菜头的做法大全家常窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
芥菜头怎么做好吃
芥菜头的做法如下：
一、凉拌芥菜头
材料：
芥菜头2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙。
做法：
1、大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。
2、去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。
3、红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。
二、菜头瘦肉汤
材料：
芥菜头300g，猪瘦肉90g，油适量，盐适量，姜适量，葱适量。
做法：
1、菜头去皮切片，姜切丝、瘦肉切片。
2、兑入适量的水烧开放入菜头。
3、再次煮开5-6分钟放入瘦肉。
4、瘦肉熟了放盐融化即可。
三、芥菜头炒鸡蛋
材料：
鸡蛋2个，芥菜头1棵，油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。
做法：
1、将芥菜头和芥菜叶分开切丝，鸡蛋打散。
2、先煎鸡蛋，鸡蛋盛起后加油翻炒芥菜头。
3、后把鸡蛋倒进去一起翻炒，再加入适量的调味品。
4、最后加少许的清水一起翻炒2分钟即可。
芥菜的制作技巧
1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。
2、芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。
3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。
4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。
菜头怎么做好吃？
菜头是一种常见的蔬菜类食品，可以烹饪成多种不同的美食，如凉拌、蒸、煮、炒等。为了做出好吃的菜头，可以根据不同的做法方法和口味需要进行烹饪和调味。以下是几种简单的烹制方法：
1. 凉拌：将菜头去皮、切成丝，加入适量的盐、辣椒油、醋等配料，搅拌混合后放入冰箱中冷藏一段时间，即可享用。
2. 煮：将菜头切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，加入焯烫好的菜头翻炒，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可享用。
3. 蒸：将菜头切成块状，放在碗中，加入适量的盐、生抽等调味料，搅拌均匀后放入蒸锅中，用中火蒸熟后即可食用。
4. 炒：将菜头去皮，切成片或者丝，锅中加入油，放入葱、姜片爆香，加入菜头翻炒，加入盐、酱油等调料，炒香菜头即可食用。
注：以上只是对菜头的简单烹饪方法，并不具有代表性。烹饪过程可以根据自己的口味和习惯进行微调，以达到更好的口感和味道。
菜头_的做法教程
用料：萝卜4斤，粘米粉1斤，胡椒粉适量，盐7克。
步骤1：先将萝卜洗净去皮，切丝；
步骤2：再切小段；
步骤3：加入盐，抓匀（抓出的水不要倒掉）；
步骤4：加入胡椒粉；
步骤5：加入粘米粉，拌匀倒进已刷一层油的容器（刷油防黏）放置20分钟；
步骤6：20分钟后上锅大火蒸50分钟；
步骤7：完成放凉，可以切块煎。
菜头_的功效
1.食用菜头_可以增强身体的素质，对于抵抗力的提升也非常好的。
2.食用菜头_可以清热解毒的作用，因为成分中白萝卜。
3.食用菜头_可以补充身体所需要的营养物质，对于健康也是非常好的。
红菜头如何吃
1、凉拌红菜头
（1）将红菜头用清水给清洗干净，然后再把皮去掉，切成丝状备用。
（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，把红菜头放到锅中，焯一下再将它给捞起来，把水份给沥干。
（3）接下来就可以调酱汁了，加入糖，盐，生抽，香油，均匀的搅拌，然后再把红菜头放到里面，均匀，就可以吃了，在夏天的时候，用来搭配粥是再好不过的了，又清暑还开胃。
2、奶油红菜头汤
（1）将红菜头给清洗干净，然后去掉皮，去掉尾部，切成块状。
（2）将清理好的红菜头给放到盘子里面，加入适量的橄榄油，百里香，盐，黑胡椒，搅拌均匀。
（3）再把红菜头放到烤箱中给烤制半个小时，直到红菜头变软，再取出来。
（4）把洋葱，西芹给切成片状，放到锅中，加入鸡汤，白酒，百里香，还有桂叶，将汤汁给煮开。
（5）接着再用小火给煮半个小时左右，再把香料给取出来，把烤好的红菜头，搅拌成糊状，放到锅中，再加入适量的淡奶油，煮开，加上盐，就只可以开动了。
3、苹果红菜头汁
（1）将梨，红菜头还有苹果的皮给去掉，然后再切成小丁状，放到豆浆机中。
（2）加入适量的清水，按下打汁键，等两分钟，就可以看到汁液已经被打好了。
（3）若是喜欢吃甜的，可以适量的加入一些白糖或者是蜂蜜，味道更好。
4、清炒红菜头丝
（1）将红菜头清洗干净，然后再去掉皮，切成丝状。热锅下油，等油热好后，把葱花放到锅中炝一下。
（2）再把红菜头丝放到锅中炒合，加入生抽，炒好后，加入盐，鸡精，就可以出锅了。
5、辣炒红菜头肉丝
（1）将红菜头，瘦肉切成丝。锅中加入油，热好之后，把辣椒粒，生姜，蒜末，豆瓣酱，放到锅中炒香。
（2）接着下入肉丝，炒到上色，差不多快好时，再把红菜头放到锅中，炒好后，撒上点盐，鸡精，葱花，就可以起锅了。
以上就是小编对于凉拌菜头的做法（凉拌菜头的做法大全家常窍门）问题和相关问题的解答了，凉拌菜头的做法（凉拌菜头的做法大全家常窍门）的问题希望对你有用！
