大家好！今天让小编来大家介绍下关于南方有哪些菜是北方没有的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
请问南方农村哪些蔬菜是北方没有的？
由于南北地域的差别，南北方都有当地特产的蔬菜。
就来盘点这5大在南方很常见，北方却很少有的蔬菜。
笋类
食过春笋，方知春味。多少人等春雷，候春雨，就是为了这一口鲜。
笋
在江南，这道用时鲜春笋烧出来的腌笃鲜，是春日餐桌上的最值得期待的一道菜。
腌笃鲜
“腌”指的是咸肉，“鲜”指的是鲜猪肉，“笃”是江南杭州话，就是用小火慢慢的炖酥至汤色乳白、肉酥笋香。
腌笃鲜，笃出浓香的一锅春天味道，汤鲜味美！
鱼腥草
鱼腥草，又名折耳根。
虽然鱼腥草味道有点重，很多人都会觉得难以下咽，但它的功效丰富，善清热解毒、排脓消痈，为治肺痈之良药。
鱼腥草鱼腥花
鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法。
比如在西双版纳地区，做法颇多，人们可以将鱼腥草洗净后切段凉拌，又或是用来煮汤，也可以用来煎炒，还能做成咸菜。
凉拌鱼腥草
西洋菜
西洋菜也被称作豆瓣菜，能清热解毒，也能清咽利喉，对人类的口干咽痛有很好的治疗作用。
西洋菜
秋天气候干燥，容易出现燥咳，用西洋菜来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，特别适合秋冬清润养生食用。
西洋菜猪骨汤
慈姑
慈姑，又称茨菇、茨菰、白地栗、燕尾草，也是苏州特产“水八仙”之一。
慈姑
慈姑是苏州地区冬春两季应市的主要水生蔬菜，做法多样，能够烹调出“大蒜炒慈姑片”、“慈姑炒肉片”、“慈姑菌菇老鸭煲”等多种美味可口的菜肴。
慈姑炒肉片
芡实
芡实常作为荷花的配置植物，但它有着莲子所不及的固肾作用，而且因健脾神效，特别适合秋补季节食用。
芡实
芡实，苏州人称为鸡头米。苏州民间最大众的吃法就是做各式各样的鸡头米羹，是苏州著名的一道小吃。
有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？
大菜蕾，学名：包心芥菜，菜叶又宽又大，叶柄肥厚，形似大扇贝，味微苦回甘。夏天播种，冬天收割。潮汕三宝，潮汕咸菜的原料之一，采摘下来的菜用盐腌后发酵成金黄色的咸菜。白糖贡茶原料。大菜用南姜，鱼露腌渍，成为早晨就稀饭的杂咸，臊汤菜。
潮菜有名的大菜煲，做工考究复杂，大菜一个切成四瓣，用油炸一遍捞出，辅以冬菇、干贝、上汤、炸过油的海米、火腿肉，一起焗炖。大菜煲排骨是一道简单的家常菜，再简单的做法是把它切小块加大蒜快炒。
厚合菜，学名：君达菜，太极护国菜菜原料之一，以前老一辈称它为猪菜，寒性，吸油大，炒时要加大量油和大蒜。潮汕正月初七吃七样羹的必备菜，其它的合字，以为家和万事兴。如今已改良，早已没先前的味道。
益母草苗，益母草为妇科良药，全株均可入药，汕头人无论男女老少都喜欢用它当蔬菜吃，习惯用它来做早餐，大街小巷的粿条面店里必有它，用来焯烫与猪杂或海鲜同吃。
西洋菜，顾名思义，来自西洋，菜中带水，证明喜以水为生。汕头人用它加猪杂、猪血做早餐，以西洋菜猪血汤为例。
椿菜，男女老少都喜爱的菜，性温，无论什么体质都能吃，常见有豆酱炒椿菜，椿菜排骨煲。
芥蓝笋，类似于芥蓝花，娇嫩细腻。芥蓝菜的品种多，一直无法把所有集齐。芥蓝菜在汕头备受欢迎，如香菇炒芥蓝菜，芥蓝菜沙茶牛肉、芥蓝炒饭。
有哪些蔬菜在南方很常见，在北方基本吃不到？
?????a?o?è??è????¨?????1??????è§??????¨?????1??o???????????°???
????????????è??
????±???°??o??????a????????è??a??????-￡?????o??-è??????è??è???????????è??????o§??§?′2??°??-?μ·?2??2??????????è????ˉ???????????1?¤??·??-￡è????????è§?é￡???¨???è?????é2?????¤??±????é????￡??§?￥????è?????????ˉ????è??????3?????2?è?????????o¤??′?′??????￥?????′C???é?????é?????é???-????é??????′??????·????????-è§￡?ˉ????è??????-￠è??????????????
?o????è?1è??
è?1è????ˉ??aè?ˉ?±????è??????¤?????????¨?|???o????1?è￥????è′μ?·????????·??§°??o???è??????|???o?§°é??è??è?????è??è??????±?è?????????·??§°è?¤è?¤è??????1?????§°é??è??????????1?ˉ?è???°??????????é???o??°???????????1???|???????￡¤è?￥?2??¤??1??????°??1??????è???ˉ??????????è???2????
??????é±?è?￥è??
è??é??è???????1?1??2???????è??é??è??è???????a????o????èμ·???è????a??ˉè?ˉ????????°?????1???è?ˉ??????è|?????°?é???§?è????aé±?è?￥è??????????ˉ?????￥è?ˉ??????è·??o????è????aé±?è?￥è???1??2?????oo???????????￥???????1????è????a??°??1?????°?¤?é????ˉè????aè?ˉ???????1??2?????oo???????1??????￥é??????1?????????????é?′??????è???oo?????°??¨??????è??é????????è?￡?¤??????????????￥????????°±è????·???????-??°±?μ?è???o????
?3¨????-¤???????????￥?o??o???????
以上就是小编对于南方有哪些菜是北方没有的问题和相关问题的解答了，南方有哪些菜是北方没有的的问题希望对你有用！
