大家好！今天让小编来大家介绍下关于布朗尼蛋糕的做法图片的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
自制布朗尼蛋糕的做法
自制布朗尼蛋糕简单的做法，简单又好吃
布朗尼蛋糕材料准备
低筋面粉：45g 黑巧克力：80g
黄油：60g 细砂糖：50g
鸡蛋：1个 朗姆酒：15ml
牛奶：15ml 核桃仁：45g
泡打粉：2.5g
布朗尼蛋糕方法步骤
1.黄油和巧克力放盆中，隔热水融化。
2.加入糖，搅拌均匀，搅到糖大致融化。
3.打散的鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀。
4.加朗姆酒搅拌均匀。
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
6.加入牛奶，搅拌均匀，然后加入30克核桃仁，搅拌均匀。核桃仁需要事先炒香哦。
7.将面糊倒入模具中，七八分满。表面撒剩余核桃仁。
8.入预热180度烤箱，中层，烤20分钟。或根据自己烤箱温度和模具调节。
布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕布朗尼蛋糕一般人吃不了
1、布朗尼蛋糕的做法2、自制布朗尼蛋糕的做法3、什么是布朗尼蛋糕？
大家在吃布朗尼蛋糕的时候一定没有想过自己能制作出美味好看的布朗尼蛋糕吧，是否想要会制作呢？那么大家知道想学习布朗尼蛋糕的做法吗?下面一起来看看！
布朗尼蛋糕
材料
无盐奶油110克、可可粉55克、鸡蛋2个、香草粉1小匙、中筋面粉55克、碎核桃55克、细砂糖160克。
做法
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、将烤盘抹油并撒上粉备用。
3、将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中，加热融化。
4、离火后加入可可粉，搅拌均匀。
5、加入白糖，再次搅拌均匀。
6、鸡蛋依此加入打匀，然后加入香草粉、面粉和食盐(此时切勿过度搅拌拌入坚果后，平铺在烤盘里。
7、送入烤箱烘焙25-30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170°C继续烘焙，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会有沾黏即可取出。
布朗尼蛋糕
材料
鸡蛋5个、砂糖150克、300克中粉、可可粉50克、黄油150克、巧克力200克、碎核桃仁(量随意。
做法
1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。
2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化。再倒入全蛋糊中拌和。
3、面粉及可可粉混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌匀。
4、倒入碎核桃仁，轻轻混合均匀。
5、烤盘底部铺油纸，倒入面糊。
6、160度预热后，放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。
小诀窍
1、黄油我用植物黄油，因为家里的光明黄油不够了。
2、这款布郎尼鸡蛋和面粉的量都比较多，我家的鸡蛋比较小，那300克面粉我没有全用上。最后加面粉的时候，我是边加边混合，感觉稠度差不多的时候就停了，用了大约250克吧!
3、我家的可可粉只剩了20克。我另加了30克的高乐高，因为高乐高是甜的，所以我少用了15克白砂糖。
4、今天早上起来吃的凉透的布郎尼味道一样好!没有硬实，而且核桃很脆、很香!
绿色森林版布朗尼蛋糕
材料
黄油60克，糖75克，盐3克，鸡蛋1个，巧克力碎55克，纯可可粉15克，核桃仁少许，腰果少许。
做法
1、将黑色可可粉底粉筛好备用。
2、将抹茶粉和底粉筛好备用。
3、将核桃、杏仁、腰果(随自己喜欢的干果，放进烤箱，170°，10分钟。
4、挑12个(6个是腰果蛋糕是量品相好的核桃，用于蛋糕上点缀用，其他核桃切碎。
5、巧克力、黄油分别在微波炉里融化1分钟，先将黄油倒一个盆里，然后放糖和盐，搅拌后加鸡蛋。
6、可可粉料的加核桃杏仁碎。
7、抹茶粉料的加核桃杏仁碎。
8、将拌好的料倒进盒里(180*8CM长方形盒。
9、摆上干果.
10、烤箱165度，中层，25分钟，冷藏切片即可。
核桃蔓越橘布朗尼蛋糕
材料
面粉75克，不加糖的可可粉75克，发酵粉1茶匙，小苏打粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，黄砂糖150克，幼滑花生酱64克，约4汤匙，淡味橄榄油3汤匙，大鸡蛋1个，香草精2茶匙，核桃75克，切碎，蔓越橘(小红莓干或樱桃干38克，低甜度巧克力28克，切碎。
做法
1.烤箱预热至175℃(350_。给20厘米见方的金属烤盘略涂些油。取一张蜡纸，把面粉、可可粉、发酵粉、小苏打粉和盐倒在上面，拌匀。
2.用电动搅拌器拌匀砂糖、花生酱、橄榄油和鸡蛋，然后加入香草精。慢慢拌入面粉混合物、核桃、蔓越橘和巧克力。
3.烘烤25到30分钟，用牙签插入面团中央，拔出时应该不黏面糊，但带少许碎屑。连烤盘一起放在网架上，冷却后切成8块。
浓情布朗尼蛋糕
材料
巧克力140克、黄油170克、高筋面粉70克、鸡蛋2个、细砂糖140克、核桃碎50克。
做法
1、将黄油和巧克力分别切成小块放入同一个容器中，隔水加热并不断搅拌至融化成光滑浓稠的巧克力混合液。
将巧克力混合液从水溶中取出放置，让其自然冷却至30度左右。
2、在融化巧克力同时，将鸡蛋从冰箱中取出放在室内回温(如果鸡蛋本身是室温的可省略。
去一个大的容器，加入细砂糖，然后打入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀成鸡蛋混合液备用。
3、将冷却的巧克力混合液倒入鸡蛋混合液中搅拌均匀。
4、在巧克力鸡蛋混合液中筛入高筋面粉并翻拌均匀成布朗尼糊(如果想要蓬松的布朗尼蛋糕体，可以筛入少量泡打粉一起翻拌均匀。
5、在蛋糕模具内壁涂抹一层黄油，倒入布朗尼糊并将表面抹平，或者在桌面上震一下也可以。
6、在布朗尼表面撒上核桃碎(核桃碎可先用烤箱烘烤几分钟，再拌入布朗尼糊中，也可直接撒在布朗尼糊表面随蛋糕一起烘烤，放入预热190度的烤箱中25-30分钟即可。
7、最后烤好的布朗尼最好放入冰箱中冷藏几小时，等黄油和巧克力都冻硬了之后方便切块。
烤完布朗尼满满一屋子的巧克力香，那香气忍不住吃上一块，再吃一块，密实的口感加上浓郁的巧克力味，说是美妙绝伦也不为过。
尊享布朗尼蛋糕
材料
布朗尼配料
黑巧克力150克，黄油70克，细砂糖50克，牛奶3大勺(45ML，高筋面粉60克，鸡蛋3个，可可粉15克，盐1/4小勺(1.25ML，香草精1/2小勺(2.5ML。
夹心及粘合材料
巧克力奶油霜200克。
巧克力淋酱
黑巧克力60克，牛奶30克，黄油15克。
朗姆酒糖浆
细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML。
烘焙
烤箱中层，上下火170度，12-15分钟。
朗姆酒糖浆做法
水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。
做法
1、首先，准备三个边长为14CM的正方形烤盘。或者如图所示制作3个边长为14CM的正方形锡纸模。
2、先制作三片布朗尼蛋糕。黄油、黑巧克力切成小块，倒入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化，变成液态。
3、在融化的巧克力液里依次加入盐、细砂糖、打散的鸡蛋、香草精，并用打蛋器搅拌均匀。
4、高筋面粉和可可粉混合后过筛入第三步的巧克力混合物里，用打蛋器搅拌均匀，成为布朗尼面糊。
5、把布朗尼面糊平均分成三份倒入准备好的烤盘里。把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤12-15分钟左右，直到布朗尼面糊完全凝固，表面略微鼓起。出炉冷却后脱模备用。
6、在操作台上铺上一片布朗尼蛋糕。用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在布朗尼表面。等候两分钟，待布朗尼吸收刷在表面的.朗姆酒糖浆。
7、巧克力奶油霜装入裱花袋，用圆孔型裱花嘴均匀的挤在刷了朗姆酒糖浆的布朗尼面糊上。
8、盖上第二片布朗尼蛋糕。
9、重复这个过程(刷糖浆、挤巧克力奶油霜，直到把第三片布朗尼蛋糕也铺好，并刷上一层朗姆酒糖浆。
10、制作巧克力淋酱。把黑巧克力、黄油切小块后倒入牛奶，隔水加热并不断搅拌至巧克力及黄油完全融化，成为液态的巧克力淋酱。把温热的巧克力淋酱倒在第9步做好的布朗尼上(布朗尼最好放在冷却架或网格架上，底下铺上锡纸或者油纸，以免巧克力淋酱滴落到操作台上。
11、巧克力淋酱淋到布朗尼上以后，会自动流动并布满整个布朗尼，成为平整的巧克力镜面。趁巧克力淋酱还未凝固的时候，把切碎的开心果仁洒在巧克力淋酱上。
12、把布朗尼放在冰箱冷藏4个小时或过夜。此时布朗尼表面的巧克力淋酱已凝固，用刀切去布朗尼不平整的四边，露出整齐的切面，尊享布朗尼蛋糕就做好了。
小诀窍
1、但因为最后需要将四边切去一些，所以烤的布朗尼蛋糕片尺寸要稍大一些。
2、布朗尼蛋糕片烤的时候，表面受热会鼓起并有些凹凸不平，这是正常现象，不用在意，在出炉后鼓起的部分有很多都会自行平复下去，即使没有平复的，也不会影响最终效果。
3、烤的时候，要注意火候，不要烤的太久，否则布朗尼的口感会太干。
4、朗姆酒糖浆可以湿润布朗尼，使布朗尼的口感更加细腻更加润口，不过糖浆被布朗尼吸收需要一些时间，刷上糖浆后，可以稍等片刻。
5、蛋糕做好，冷藏4个小时后食用口感更佳。因为糖浆、布朗尼、巧克力奶油霜在数个小时候，才会更好的结合在一起，蛋糕的风味才能更好的发挥出来。而且，冷藏后奶油霜变硬，将四边切掉的时候会更整齐漂亮。
自制布朗尼蛋糕简单的做法，简单又好吃
布朗尼蛋糕材料准备
低筋面粉：45g黑巧克力：80g
黄油：60g细砂糖：50g
鸡蛋：1个朗姆酒：15ml
牛奶：15ml核桃仁：45g
泡打粉：2.5g
布朗尼蛋糕方法步骤
1.黄油和巧克力放盆中，隔热水融化。
2.加入糖，搅拌均匀，搅到糖大致融化。
3.打散的鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀。
4.加朗姆酒搅拌均匀。
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
6.加入牛奶，搅拌均匀，然后加入30克核桃仁，搅拌均匀。核桃仁需要事先炒香哦。
7.将面糊倒入模具中，七八分满。表面撒剩余核桃仁。
8.入预热180度烤箱，中层，烤20分钟。或根据自己烤箱温度和模具调节。
布朗尼蛋糕
布朗尼(ChocolateBrownie————可爱的巧克力蛋糕,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
布朗尼蛋糕在家烘焙步骤是怎样的？
布朗尼蛋糕做法？
从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。其实布朗尼就是一款重油蛋糕，原料与做法都类似于重油蛋糕界的元老——磅蛋糕，这类重油蛋糕的主要原料无非就是蛋、粉、油、糖，而且比例相近，你可以对原料进行适当的微调，它不像戚风、海绵那样容易失败。
原料
低筋面粉70克，可可粉10克，黑巧克力100克，无盐黄油80克，全蛋液100克，细砂糖80克，核桃50克
步骤1
先将烤箱充分预热，然后用170度烘烤核桃7分钟，取出冷却后切成花生粒大小备用。
步骤2
将黑巧克力与黄油一起放入容器中，隔热水加热至融化。
步骤3
鸡蛋打散静置，使其回到常温，这是避免油水分离的关键。
步骤4
中途要搅拌一下黑巧克力，这样能让它融化得更充分。
步骤5
当巧克力与黄油完全融化后，用打蛋器充分搅拌均匀，要注意保持温度避免重新凝固。
步骤6
用200度预热烤箱，将油纸裁剪成合适的尺寸，铺入模具中使其贴合。
步骤7
将全蛋液加入巧克力混合液中，充分搅拌使其乳化均匀。
步骤8
向混合液中加入细砂糖，继续搅拌均匀。
步骤9
用打蛋器将低筋面粉与可可粉混合均匀。
步骤10
将粉类过筛加入混合液中，用刮刀搅拌至干粉消失，要避免过度搅拌导致面糊出筋。此时面糊有较强的流动性。
步骤11
留出15克核桃碎用于装饰表面，剩余的全部加入面糊中，再次搅拌均匀。
步骤12
将面糊倒入模具中，要避免面糊产生太多气泡，然后用刮刀刮平面糊，最后晃动几下模具让面糊更平坦。
步骤13
在面糊表面均匀撒上核桃碎，完成最后的装饰。
步骤14
送入烤箱中层，调整上下火180度，时长为20分钟，要根据你的烤箱温差灵活调整。
步骤15
蛋糕的膨胀程度较小，只有中间会鼓起，表面有轻微裂纹。
步骤16
时间到后移出烤箱，直接脱模放在晾网上冷却。
将部分低筋面粉替换成可可粉，可以让蛋糕的颜色更深，可可香味更浓。在甜点界中，巧克力与坚果历来都是非常完美的绝配。单纯的巧克力蛋糕吃起来会有点单调，所以往蛋糕中加入核桃犹如点睛之笔，使其味道层次感丰富起来。不过在加入核桃之前，要先烘烤几分钟，这样能让核桃的香气充分散发出来。
在向油脂中加入鸡蛋时，一定要先让它回到常温，因为冷藏的鸡蛋会使油脂重新凝固，导致油水分离。这样一来，即使有蛋黄的乳化效果也是白搭。
布朗尼蛋糕怎么做？
布朗尼蛋糕一定是用巧克力做的，还一定要配有核桃仁做装饰或者调味。属于重油磅蛋糕的的布朗尼带着浓浓巧克力的香醇，绵密的组织所以一定要缀上浓情才算对得起它的味道。
原料：低筋面粉、黑巧克力、黄油、细砂糖、核桃仁。
做法步骤：
第1步、核桃仁用平底锅小火焙烤一会，看到表面变色就好了，脱不脱皮都可以，我没脱皮是舍不得皮上的那点具有防治脱发和肾结石的功效的营养。
第2步、掰碎
第3步、黄油和巧克力混在一起
第4步、烘焙纸垫一下模具，预热烤箱185℃
第5步、黄油和巧克力隔水
第6步、加热融化
第7步、加入细砂糖，混合均匀糖融化
第8步、加入鸡蛋搅拌均匀
第9步、使蛋液与巧克力溶液完全融合
第10步、筛入低粉
第11步、拌到无干粉就可以了，不要过分搅拌
第12步、加入核桃碎稍微搅拌一下即可
第13步、倒入模具中轻震几下
第14步、烤箱中层上下火180℃烤20分钟左右
第15步、烤熟了的布朗尼立即出炉，提起烘焙纸脱模
第16步、揭开四周的油纸放烤网上晾凉，装袋保存。
怎样做蛋糕
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
以上就是小编对于布朗尼蛋糕的做法图片问题和相关问题的解答了，布朗尼蛋糕的做法图片的问题希望对你有用！
