大家好！今天让小编来大家介绍下关于闽南小吃海蛎煎（闽南小吃海蛎煎怎么做）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
海蛎煎和蚵仔煎的区别
海蛎煎和蚵仔煎的区别：原料不同、味道不同、形状不同、配料不同。
1、原料不同
海蛎煎的主要原料是海蛎子，而蚵仔煎的主要原料是蚵仔。虽然两者都属于贝类，但是它们的味道和口感还是有所不同的。
2、味道不同
海蛎煎的味道比较清淡，海蛎子的味道也比较鲜美。而蚵仔煎的味道则比较鲜咸，蚵仔的味道也比较浓郁。
3、形状不同
海蛎煎的形状比较扁平，类似于蛋饼状。而蚵仔煎的形状则比较厚实，类似于小饼状。
4、配料不同
海蛎煎一般会加入葱花、胡椒粉等调料，蚵仔煎则一般会加入芹菜、豆芽等蔬菜。
海蛎煎和蚵仔煎的起源和历史
1、海蛎煎的起源和历史
海蛎煎是福建省福州市的传统小吃之一，起源于清朝时期。当时，福州人在海边捕捞海蛎子，为了方便食用，就将海蛎子煎成蛋饼状，于是海蛎煎就应运而生了。
2、蚵仔煎的起源和历史
蚵仔煎是台湾地区的传统小吃之一，起源于日治时期。当时，台湾的日本人在台湾南部发现了蚵子，于是就将蚵子煎成蛋饼状，成为了当地的美食。
闽南蚵仔煎
闽南蚵仔煎
1.半勺蚝油，一勺鱼露（没有可换1勺生抽）半勺糖. 胡椒盐少许
2. 搅拌均匀. 4勺地瓜粉. 调成糊状
3. 用油煎. 边缘膨胀起来，可以翻面
海蛎煎的做法是什么？
海蛎煎的做法：
1、新鲜海蛎撬出来。海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。滤干水份，海蛎加香葱碎，生姜末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少许，海蛎自带盐所以不用放了，腌制10分钟备用。
2、然后加入三勺红薯淀粉。红薯淀粉三勺拌均匀即可。三个鸡蛋加点盐和胡椒粉打散准备。
3、锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开，中火煎至熟，1不要太厚2不要太大。太厚不香，太大锅翻不动。煎会儿，端着锅翻到第二面继续煎。先把海蛎肉多煎一会可去腥味。然后再沿边上倒入一半蛋液，先煎一面。一面定型后翻一面，浇入剩下的一半蛋液，再翻面煎一会，两面焦黄后起锅开吃。
以上就是小编对于闽南小吃海蛎煎（闽南小吃海蛎煎怎么做）问题和相关问题的解答了，闽南小吃海蛎煎（闽南小吃海蛎煎怎么做）的问题希望对你有用！
