大家好！今天让小编来大家介绍下关于潮汕腌制冬菜的做法大全视频（潮汕腌制冬菜的做法大全视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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潮汕咸菜怎么腌制
材料准备：大菜若干（潮汕地区的专用叫法)生盐适量、米酷适量。
1、把买来的大菜心用大量的水清洗干净后，用适量的生盐腌制大概15到20分钟后用适当的力度来搓直到大菜心变软为止；
潮汕咸菜的腌制方法潮汕咸菜的腌制方法小窍门
2、把搓软的大菜放到已经煮沸的开水中，就是我们所说的出水，不能太熟了，如果太熟了咸菜味道就不好了；
3、出水后的大菜捞起来后放到大缸或容器里面，那些出过大菜的菜水不要倒掉，把它用盘子装起来，然后加入适量的米酷到水中，等放凉了就加入大缸或容器里面；
4.腌制一到两天就可以食用了，可以放入自己喜欢的配料，如辣椒香菜等等。
冬菜的做法步骤图，潮汕腌冬菜怎么做好吃
大白菜洗净凉干
椰菜洗好菜凉干水
把菜切成丁
先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水
蒜头去皮后准用
把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐
再次拌匀后即可装罐，罐子一定要先消毒凉干水才可装
冬菜做法有很多，做沙锅粥就一定不能少了它。 冬菜腌制15天即可使用
如何腌制冬菜
腌制冬菜的方法如下：
原料：白菜、盐、蒜头
1、洗净后在太阳底下暴晒。
2、一直晒到白菜基本没什么水分，一般需要3、5天，所以干燥少雨的冬天最合适晒冬菜了。
3、将晒干的白菜切碎，加入粗盐。
4、盐和白菜搅拌均匀后压实，盖上保鲜膜，再放个三五天。
5、将蒜头切碎，放进4中。
6、搅匀后装瓶，装瓶时要尽量压严实，防止空气进入变质。装瓶后包上保鲜膜，拧紧瓶盖放在干燥阴凉处至少1个月，才开盖食用。
冬菜的做法(冬季必备的营养佳品)
冬季是一个寒冷的季节，人们需要吃一些营养丰富的食物来增强身体的抵抗力。而冬菜就是一种非常适合冬季食用的营养佳品。冬菜富含维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养物质，不仅可以增强人体免疫力，还可以促进消化和营养吸收。下面，我们就来了解一下冬菜的做法。
材料
1.青菜叶子500克
2.盐适量
3.姜末适量
4.蒜末适量
5.辣椒油适量
6.香油适量
步骤
1.将青菜叶子洗净，控干水分。
2.在一个大碗中放入适量的盐，然后将青菜叶子放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将腌制好的青菜叶子放入一个大碗中，加入适量的姜末、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。
4.将搅拌好的青菜叶子放入一个密封的容器中，放入冰箱冷藏室中，腌制24小时。
5.取出腌制好的冬菜，加入适量的香油，搅拌均匀即可食用。
结尾
以上就是冬菜的做法，简单易学，而且味道鲜美，非常适合冬季食用。在制作过程中，需要注意卫生和安全，避免食品污染和食品中毒。希望大家都可以在冬季享受到这道美味的冬菜。
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