大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖枣糕的制作方法及配方空气炸锅（红枣糕空气炸锅的家庭的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
怎么做红糖枣糕
红糖枣糕的做法如下：
主料：红枣100克，鸡蛋3个。
辅料：红糖65克，低筋粉80克，色拉油20克。
1、将红枣洗净，入蒸锅大火蒸10分钟左右。
2、蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。
3、将枣肉加少许水，倒入破壁机或料理机中，选择酱料程序，搅成枣泥。
4、取80克枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。
5、接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。
6、用打蛋器将鸡蛋和红糖打发到体积膨胀3倍，打发的纹路不会轻易消失，表面是细腻的糊状，全蛋就打发好了。
7、分两次筛入低筋面粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。不要过度搅拌，以免消泡。
8、再沿盆边倒入枣泥，轻柔拌匀，红糖枣糕的蛋糕糊就拌好了。
9、把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下颠出气泡。
10、将模具放入烤箱中下层，上下火170度烤30分钟。
11、完成后从烤箱中取出即可完成。
红糖枣糕的制作方法及配方
红糖枣糕的制作方法及配方如下：
可以说红糖枣糕90%的人都喜欢吃，尤其是中老年人。好多人想吃却苦于不会做，其实这款枣糕真的不难，一次就成功，家里有大枣就行。跟我制作吧，学会了做给爸妈吃，一准儿喜欢。
用料：低筋面粉 150克、玉米油 80克、红糖 80克、红枣泥 80克、鸡蛋 4个、盐 1克、小苏打 2克、泡打粉 3克、牛奶 70毫升、白芝麻 适量。
做法步骤
1、准备80克的红枣。
2、去核切成小颗粒，倒入牛奶浸泡15分钟左右，用绞肉机搅碎一点不用太碎备用。
3、打入碗中四个鸡蛋，放入红糖，盐，用打蛋器开始高速打发。
4、打发至纹路不容易消失，原来的三倍左右就可以了。
5、倒入面粉，小苏打，泡打粉，枣泥搅拌均匀，再倒入80克的玉米油搅匀。
6、磨具底部刷油，把面糊倒入模具，表面撒上白芝麻和红枣颗粒，放入烤箱中层150度，烤40分钟。
7、浓浓的红枣味的红糖枣糕就做好了，一定要试试哦，很好吃。
红糖枣糕怎么做，又香又软，一家老小都爱吃呢？
红糖枣糕怎么做，又香又软，一家老小都爱吃呢？
今日教大家用大枣做一道点心——红糖枣糕！食物一般，做法简单，只需大枣，老红糖，鸡蛋和面粉就能搞定，并且做出来枣糕细致柔软，香味扑鼻，吃过一次就迷上！
【红糖枣糕】特性——枣香浓厚，细致柔软，香味扑鼻[食物]：大枣80克，蛋5个，低筋粉150克。[调味品]：食用盐3克，白砂糖30克，老红糖100克，发酵粉3克，食用油80克。[制作流程]：
第一步
大枣洗净表层沉浮，放进开水中浸泡20min。
第二步
时间到后将大枣取下，除去枣胡，拿刀剁碎枣碎预留。（有搅拌器的朋友可以立即放进搅拌器粉碎）
第三步
将5个鸡蛋（大概240克）打进盆里，添加3个食用盐，再倒入30克白砂糖。
第四步
拌匀后，再倒入100克老红糖。
第五步
用打蛋机快速消磨5min，把它打至原先的3倍大就可以。
第六步
在鸡蛋糊里加入60克冷水和80克食用油，再度消磨10秒左右，使之充足与蛋黄液结合。（并没有食用油的朋友可以用食用油替代，只要不是大豆油等味儿过重的植物油都能够）
第七步
再倒入以前剁好一点的大枣碎。再倒入3克泡打粉和150克低筋粉，用料理棒搅拌成无颗粒的面浆就可以。将做好的枣糕糊倒进磨具中，左右震两下，把面浆里的大气泡震出，再撒上一层芝麻提升香气。
电烤箱上文火170度加热5min，加热好后将枣糕糊放进烤盘里同环境温度烘烤40min。烤好后将磨具取下，放凉后将枣糕出模切片即可食用。
【技术性小Tips总结】——其中还有一些可替代的食材，例如60克冷水能用纯牛奶取代，食用油能用无味的植物油取代，低筋粉还可以用普通中筋粉取代，但最主要的是老红糖和大枣，这俩缺一不可。
没有烤箱的朋友可以放进炒锅煮制，做出来的跟发糕的口感类似，也十分美味可口。来给大家安利一个超美味可口食用方法：枣糕放凉后，泡到热奶一起吃，特香！
以上就是小编对于红糖枣糕的制作方法及配方空气炸锅（红枣糕空气炸锅的家庭的做法）问题和相关问题的解答了，红糖枣糕的制作方法及配方空气炸锅（红枣糕空气炸锅的家庭的做法）的问题希望对你有用！
