大家好！今天让小编来大家介绍下关于荔浦芋头的做法大全家常视频（荔浦芋头的做法大全家常视频教程）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
荔浦芋头的做法大全是哪些
蒸芋头
荔浦芋头、白糖
综合评分 8.5 （59 做过）
爱家的方小太
香蒸荔浦芋头
荔浦芋头、盐、生抽、水、油
综合评分 8.3 （397 做过）
小白素食记录
香菇肉末焖香芋(宝贝最喜欢吃的菜之一)
荔浦芋头、肉末、香菇、香菇水、小葱、盐、糖、生抽
综合评分 7.9 （127 做过）
潇潇妈
反沙芋头
芋头、糖、盐、油
综合评分 7.9 （1467 做过）
不宁
荔浦芋头焖排骨
荔浦芋头、排骨、干辣椒、花椒、八角、盐、糖、蚝油、老抽、姜
7 做过
度度度的私房菜
董太的私方菜--红烧荔浦芋头
荔浦芋头、五花肉、葱、红色辣椒、酱油、盐
5 做过
董太
广西十大名菜之荔浦芋头扣肉
荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳、米酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、蒜蓉、香葱、香料包（八角、茴香、花椒、甘草等）
综合评分 7.7 （93 做过）
寻味-专注原生态食材
超快手超健康的荔浦芋头
荔浦芋头、生抽、盐、水、小葱
3 做过
Mint不刷碗
超级好吃的自制香芋泥
芋头、糖、淡奶油、黄油、紫薯泥（可用可不用）
综合评分 8.5 （361 做过）
啊呜511
荔浦芋头奶茶
荔浦芋头、红茶包、纯净水、牛奶、炼乳、奶粉
10 做过
祺文在长大
红糖荔浦芋头
荔浦芋头块、食用油、白砂糖、红糖
1 做过
逆风香
红豆芋头
红豆、芋头、白砂糖
26 做过
奇诺天边。
拔丝芋头
芋头、白糖
综合评分 7.7 （578 做过）
璐稔
广东常见小吃点心-芋头糕
芋头1个、粘米粉250克、虾米少许、腊肠2根、清水适量、开水适量、姜、蒜碎少许、盐适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量
综合评分 7.4 （74 做过）
曙光。
蒸荔浦芋
荔浦芋头的做法
一、清蒸芋头
原料：芋头、白糖
做法：
1、芋头削去粗皮，洗净，切成大块；
2、装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可直接食用，也可以蘸着白糖食用。
二、芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
一、清蒸芋头
原料：芋头、白糖
做法：
1、芋头削去粗皮，洗净，切成大块；
2、装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可直接食用，也可以蘸着白糖食用。
二、芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
三、拔丝芋头
主料：芋头适量
调料：白糖4勺，水1勺，植物油适量
做法：
1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
3、炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白色变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
4、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
5、装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦。
三、拔丝芋头
主料：芋头适量
调料：白糖4勺，水1勺，植物油适量
做法：
1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
3、炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白色变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
4、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
5、装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦。
荔浦芋头的家常做法大全
荔浦芋头家常做法、可以做荔浦芋头炖鸡。
主料：荔浦芋头半个、卤鸡半只。
辅料：姜片4片、蒜2瓣、胡萝卜少许、葱花少许、花椒少许、欣和原酿酱油2勺、六月鲜红烧酱油半勺、海盐少许、现磨胡椒粉少许。
1、准备好全部的食材，鸡肉是砂锅提前煲的，芋头切成滚刀块备用。（鸡肉直接放入砂锅文火慢炖即可）。
2、起锅，淋上少许油，加入花椒、姜片、蒜末炒香。
3、倒入芋头，大火翻炒几下。
4、倒入煲好的鸡块。
5、再加入一点胡萝卜。
6、淋上一点欣和的原酿酱油。
7、撒上葱花、海盐，大火炖至汤水沸腾。
8、盖好盖子，转小火，炖煮15分钟左右。
9、最后淋上一勺红烧酱油，提一点色泽。
10、转大火炖煮几分钟收汁，就可以关火开吃了。
11、完成。
荔浦芋头的做法
荔浦芋头做法如下：
用料：荔浦芋头半个、高汤适量、猪油2勺、蒸鱼豉油2勺、红烧酱油1勺、糖2勺、盐适量、味精适量
1、荔浦芋头，用小刀削皮，削皮刀削不动，芋头的个头比较大，一般一顿吃半个就可以了。
2、切成片放入砂锅中。
3、这道菜一定要用高汤做。
4、重新拿一个锅调汁，锅中放入适量高汤，最终做出来的烧汁正好没过芋头。
5、高汤中放两勺猪油。
6、两勺蒸鱼豉油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）。
7、一勺红烧酱油（图中的勺子较大，拿较小的勺子，普通的小汤勺）。
8、两勺糖、盐，味精适量。
9、调好的汁是甜口的。
10、汁倒入砂锅中，大火煮开后小火炖。
11、芋头炖烂即可，这个菜烧出来比较黑，照片拍出来不是特别上相。
荔浦芋头怎么做好吃‘？
【日式芋泥包】
【用料】：
芋泥：荔浦芋头1个（蒸后450g），紫薯150g，细砂糖50g，黄油40g，淡奶油40g，炼乳12g
面团：高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖20g，奶粉15g，盐2g，水115g，酵母3g
制作步骤：
第一步：荔浦芋头和紫薯切块，上锅蒸熟。
蒸熟以后，放入黄油，细砂糖，淡奶油，炼乳用破壁机或者料理机打成泥，喜欢粗粒口感的可以直接手工捣碎，然后转入平底锅小火，慢慢熬出多余的水分，提起芋泥不会往下滑落的状态。完全冷却后备用。我是全程用的料理机熬制，先30秒打碎，然后30分钟慢煮。
tips：芋泥热的时候是比较稀的，很难捏成团，一定要等冷却以后再来捏成团，也可以冷却至室温以后放入冰箱冷冻一个小时再用。
第二步：揉面。高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖20g，奶粉15g，盐2g，水115g，酵母3g全部混合均匀，放入揉面机，揉至扩展阶段，可以拉出比较厚的有延展性的膜。
第三步：揉好的面团整圆，放入盘中，盖上保鲜膜，30度，发酵1个小时。
第四步：芋泥完全冷却以后，双手沾一点水，然后30g左右一个，搓成圆备用。
tips：芋泥会比较黏手，一定要双手沾一店水后再去拿取搓圆，这样不会粘手，搓出来的芋泥表面也更光滑。我偷懒没有沾水表面就很粗糙也很黏手。
第五步：发酵好的面团取出，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
第六步：松弛好的面团擀圆，包入1个芋泥团子，捏紧收口即可。
tips：因为芋泥团子比较软，包的时候如果用力过猛，就会变形，所以最好的包法是，把芋泥团子放在中间，提起四个角，然后再来整圆，捏紧收口，这样芋泥就不会变形。
第七步：整形好所有的芋泥，放入烤箱35度，发酵40分钟左右。
第八步：发酵好的面包取出，在表面喷一点水，然后在中间撒上几颗白芝麻。
接着准备一个平底锅，锅里刷一层油，如果是不粘锅的话不刷油都可以。然后放入面包，喷洒一点水，盖上锅盖，中小火焖至可以闻到面包香味了，大概需要5-7分钟。
然后打开锅盖，一鼓作气地翻个面，继续喷点水，焖至面包香味扑鼻，两面金黄，日式芋泥包就完成了！
成品：面皮松软，芋泥香甜，口感和味道特别棒！作为早餐，饱腹感也很强，希望大家都来试试！
日式芋泥包制作要点小结：
1.一定要用荔浦芋头，其他的小芋头不但削皮费劲，还很容易煮不烂，不适合做芋泥。不管什么芋头，削皮的时候都要带个手套，否则手会很麻的。
2.加入紫薯主要是为了让芋泥的颜色更深一些，如果没有也可以不加。
3.要揉成团的芋泥，至少要熬制提起不会滑落的状态，然后冷却后才可以。如果想要芋泥更干一点，可以少放或者不放淡奶油。
4.平底锅成熟面包的时候，需要用中小火，然后给面包喷水，保证成熟均匀。
以上就是小编对于荔浦芋头的做法大全家常视频（荔浦芋头的做法大全家常视频教程）问题和相关问题的解答了，荔浦芋头的做法大全家常视频（荔浦芋头的做法大全家常视频教程）的问题希望对你有用！
