大家好！今天让小编来大家介绍下关于凉拌龙须菜怎么办（凉拌龙须菜怎么办好吃）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
龙须菜凉拌方法
1、主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙
2、制作：干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。
3、胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。
4、把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。
龙须菜凉拌需要焯水吗?
龙须菜凉拌需要焯水。
龙须菜又名海菜，它自身表面有一层薄薄的膜，焯水的目的就是为了去除这层薄膜，提升整体的口感。此外，龙须菜自身味道有点涩，所以凉拌之前可以加点盐用热水烫下，去除涩感，可以再冰镇一下，这样龙须菜凉拌后吃上去会感觉很爽脆。
凉拌龙须菜注意事项
不过吃龙须菜的时候也会有一定的搭配禁忌，这是我们在吃龙须菜的时候要注意的，首先龙须菜和羊肉同食易发生黄疸和脚气病，是不适合搭配在一起吃的了。
而且吃龙须菜的时候还要注意，由于龙须菜颜色嫩绿，具有清香味，所以说最宜用于汤肴。如果是日常食用，龙须菜最好搭配一些肉蛋类补足所需能量，这样搭配吃龙须菜会更有好处。
以上内容参考 百度百科-龙须菜
龙须菜凉拌需要焯水吗
不需要煮，龙须菜凉拌浸泡好即可，也可以进行焯水处理。
龙须菜在凉拌之前需要先放在清水中清洗干净，然后再浸泡半个小时左右，锅中倒入热水，然后将龙须菜下锅焯水，水开后捞出沥干即可。陆生龙须菜生于海拔400~2300米的草坡或林下。龙须菜5~6月开花，8~9月结果。它分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃，也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。新鲜龙须菜主要用于食用和鲍鱼饵料，干制品多用于工业制胶，是食品工业提炼琼胶的上等原料。水生龙须菜又叫水晶藻，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。外观色彩碧绿，亮丽透明，口感细嫩酥脆，润滑爽口，烹调方便，炒，汤，凉拌，煲粥，甜品皆宜。在烫龙须菜的时候，只要龙须菜变色就立即捞出，以免影响凉拌龙须的口感。
购买龙须菜时，直的须根较嫩、卷曲的较老，而且应呈深绿或翠绿色，若已转黄或变成咖啡色，代表不新鲜了；茎底不能太干燥，含水量才足够，吃起来口感较佳；此外，尽量挑选没有变黄或水伤的叶子，比较新鲜。
以上就是小编对于凉拌龙须菜怎么办（凉拌龙须菜怎么办好吃）问题和相关问题的解答了，凉拌龙须菜怎么办（凉拌龙须菜怎么办好吃）的问题希望对你有用！
