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漳平特色美食小吃绘画图片(漳平特色美食小吃绘画图片大全)

莆田十大特色美食

莆田十大特色美食有莆田卤面、海蛎饼、麦煎、炒米粉、煎粿、红团、鱼丸、莆田煎包、泗粉、焖豆腐。

1、莆田卤面

莆田卤面是莆田特色小吃之一,面条用手工拉制,加入葱姜蒜和各种调料炒制后再用鸡汤和卤水煮熟,配上一些鸭脖子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料,味道鲜美。

2、海蛎饼

海蛎饼是莆田最有名的特色小吃之一,选用新鲜的海蛎,加上面粉、葱姜等调味品制成饼状,再在锅中煎熟。外脆内软,鲜香可口。

3、麦煎

麦煎是莆田的传统美食之一,它是用糯米粉和红薯粉混合而成的,再加上豆沙、花生酱等馅料,放在烤盘上用火烤制而成,外皮酥脆,内馅软糯。

4、炒米粉

炒米粉是莆田的特色小吃之一,是将米粉、肉丝、蔬菜等材料炒熟后再加入调料而成,味道香鲜,口感细腻。

5、煎粿

煎粿是莆田的特色传统小吃之一,它是由糯米粉、绿豆粉等淀粉制成,内馅可以有肉、虾仁、香菇等,口感软糯。

6、红团

红团是莆田的特色年节食品之一,它是由糯米粉、红豆沙等原料制成,包在椰子、花生、芝麻等馅料中,口感软糯香甜。

7、鱼丸

鱼丸是莆田的传统特色小吃之一,它是由新鲜鲜鱼肉剁成泥,加入淀粉、调味料制成的,口感弹嫩。

8、莆田煎包

莆田煎包是莆田的传统特色小吃之一,与传统的包子不同,莆田煎包是将包子用平底锅煎成金黄色后再蒸熟,外酥里嫩,味道香鲜可口。

9、泗粉

泗粉是莆田的传统特色小吃之一,它是由绿豆粉、木薯粉等制成,口感柔软,一般配上肉丝、虾皮、豆腐皮、蒜泥等调料食用,味道鲜美。

10、焖豆腐

焖豆腐是莆田的特色菜品之一,选用鲜嫩豆腐切成块状,与肉类、鱼类等食材搭配,再用各种调料焖煮而成,口感香醇。

舌尖上的宁德,宁德特色美食你吃过哪个呢?

继光饼

它的原料仅为面粉、碱面、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比,既无档次,又没味道。不过,不可小觑它,这光饼还是大有来头的,继光饼是福建宁德的特色小吃,有着悠久的历史,是为了纪念戚继光而得名。它的形状如银元般大,所制作出来的继光饼酥脆可口,神州喜爱。

霍童八果糕

形状规整、方正的霍童八果糕夹层黑芝麻、花生清晰可见还没开始吃我们就已经闻到了浓郁芝麻香气。它的口感软糯细腻,因为制作时水分控制得很好,所以不会太硬,也不会太软而
难以成型。夹层的黑芝麻散发着香味,让人回味无穷。宁德人喜欢喝茶,晒着暖暖的太阳、
一壶茶,最后再来盘八果糕,下午茶的时光不能更完美了。

福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。

鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省宁德市一种很有名的地方传统名吃
碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 来这里做客的人都要尝一尝福鼎肉片,福鼎肉片一
要加酸、辣才够味,还须加上些许香菜,是可以盛汤前直接加在碗里,或是盛好肉片之后,
碗里撒点,这样香菜不至于太烂,这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,这才是人
味,绝对让人流连忘返!

肉丸

芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅,很香很好吃,当地人都喜欢,但是现在要找到正宗的肉丸有点难,要花点时间找找。还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。如果从广义的宁德来说,小吃更多了。

福安的鸭母和光饼还有油饼,屏南的青草食补药膳,福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列,柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道,就本人而言比较倾向柘荣牛肉丸。寿宁的地瓜粉丝很赞,混合着当地盛产的野菜一起味道更好。还有一种类似摊饼的面食,当地人叫曲薯糍貌似,是由当地一种特殊的可食麦类制成有一种特别的清香,特别推荐。

鸳鸯面

鸳鸯之乡的屏南县,有许多极富地方特色的风味小吃,“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”,其色泽如琥珀,质地滑腻而富有弹性;食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟,放清水里浸漂使之发秀,沥水干,加鸡汗、虾仁燔炒,不糊不碎,条条伶俐,若以一把鱼腥草,加猪骨汤清焖鸳鸯果,食之不仅清爽可口,而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。

介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?

我的家乡是徽州,地处黄山与天目山之间,风景秀美,美食也非常有名,下面介绍几种家乡过年招待亲戚朋友的特产和你一起分享一下:

1、寸金糖


年味十足的内夹心是咸桂花拌碎桔饼的馅,中间层是糖皮儿,外裹芝麻,吃起来香甜嘣脆,既不粘牙,又带着芝麻、桂花、桔饼的香味,物美价廉,是徽州乡间年节里最受欢迎的应景小吃之一。寸金糖,徽州地区特色名点,一种古老的糖制食品,蔗糖加热经包馅押条断条,成为3.3厘米(1寸)长的金黄色小条,“寸金”之名是由此形象而来。寸金糖内有夹心,外裹芝麻,制作工艺考究,食之味香甜、余味绵长,物美价廉深受广大过年消费者欢迎。

2、顶市酥


徽州民谚曰:“拜年不带顶市酥,请君不要进厅堂”。又称麻酥糖,是徽州特色名细糕点,始产于南宋,闻名于明清。俗称“红纸包”或“红包糖”,是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长约3厘米、宽约2厘米的长方体,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜,质感松软的麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。

3、中和汤

中和汤是地道的祁门名菜,祁门人每逢置办酒席,都少不了中和汤,而且是上桌的第一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河,它的东面一条河从婺源流入,西边一条河从至德流入。这东河、西河、中河,在鄱阳湖上游汇合,一同注入鄱阳湖。东、西两河水流浑浊,唯中河清澈见底,并盛产小虾,其味特别鲜美。

4、徽墨酥


或作早点佐餐,或作茶点品茗,过年可以作礼品赠友,或作食补健身。徽墨酥让人常忆徽州行,让人常闻山野香。徽墨酥外形酷似徽墨,乌黑油亮,芳香四溢,油酥柔韧细腻,甜润清爽,入口即化,口感绝佳,此外还兼有润喉、滋肺、乌发等功效。

5、秤管糖


过年能吃上秤管糖应该不错,管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻,里面有一个白色的糖心,糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成“一品香”。过年吃上其特点是松脆,不粘牙,甜香适口,老少皆宜。秤管糖安徽省徽州地方传统名点。始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品,其形状象一根根切断了的大秤管,故称之为“秤管糖”。

6、伏岭玫瑰酥


制成的玫瑰酥,外观洁白如玉,丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现,宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。该产品始产于清代,经久不衰。伏岭玫瑰酥是安徽绩溪县特色传统小吃。伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。

7、芙蓉糕


浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强,所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强,所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州风俗,农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾。

8、发喜馃


在徽州,馃的花样繁复,其味道,浓浓的年味啧啧,据说连乾隆皇帝都赞不绝口。在馃印敲打声中,刻了福、禄、寿的白米馃上笼蒸成白润晶亮的玉色,点上红点儿馈赠邻里,称作“发喜馃”,炸炒蒸煮皆宜。

9、烙馍


烙馍是安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。过年了,放在一个蒸锅里,放上一个箅子,锅中放入水,烧开,将屉将铺上屉布,将擀好的薄饼放在屉上。

10、徽州裹粽


取高山箬叶包制,用棕树叶撕条捆扎,其形酷似枕头。老徽州人爱在新春里娶亲搬新房,总要从房顶上撒下几个这种四个角的粽子,意在“四方平安”、“四季如意”。

11、蟹壳黄烧饼


徽州特色小吃,随处可见。由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。买烧饼的时候最好选在炉上新鲜的,记得入袋后把袋口打开,等饼凉了才包好,不然饼就被蒸汽弄得不脆了。

12、虎皮毛豆腐,


徽州的传统风味小吃,《舌尖上的中国》里也曾对其做过介绍。用来霉制毛豆腐的老豆腐,要色清如雪,刀切似玉,坠地不溢,因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

13、徽州毛豆腐、


四季皆宣,摊主肩挑一副豆腐担,一头是干柴和平底锅,一头是毛豆腐、香油和辣椒糊,油煎起来,平锅上那热烘烘、香喷喷、作响的毛豆腐令人胃口大开。在摊点上吃毛豆腐也很特别,不用碗,就着平底锅用筷子吃,风味异常。

14、徽州石鸡


石鸡是大补食品,不少游客都冲着它而来。石鸡为栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物,是黄山特产。无论是红烧,还是清蒸,扑鼻的香味,丰满的后腿,比鸡肉有过之而无不及。最经典传统的做法是清蒸,清汤见底,盖碗清蒸原味不失。多吃石鸡,夏天可以不长痱子、疮。若烹饪时保留石鸡皮,风味更佳,营养更高。

15、甜酒酿,


在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑担子叫卖。担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米酒酿。那米酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。在炎炎夏日,吃上一碗,可五腑透凉;到了冬天将酒酿与蜜枣或鸡蛋一起煮沸,热乎着吃起,又香又甜,令人寒意顿消。甜酒酿做法可讲究,用上等糯米酿制成。

16、黄山炖鸽


黄山是世界闻名的旅游胜地,有“天一第一山”的美誉。黄山不仅风景著名,其特产山珍野味也令人垂涎。黄山炖鸽就是取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽,隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾,鸽肉强身健体,被当地百姓视为滋补延年的佳品。

17、屯溪醉蟹


一种沿江菜,此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道名菜,属传统的小食品。苏浙商贾争相传卖,现今小坛包装,则是馈赠亲友的佳品。安徽屯溪地区的著名特产,屯溪醉蟹个体完整,色泽青中泛黄,肉质细嫩,味极鲜美,酒香浓郁,回味甘甜,为宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存两个月而不变质。

18、徽州臭鳜鱼


臭鳜鱼是徽州经典名菜,已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”,一般初次尝试者不一定能适应,如见榴莲般。但闻着臭,吃起来却是酥香无比,臭鳜鱼的做法也很讲究,将鳜鱼用腌渍七天后,使鱼吸收了味道,同时也开始发臭。吃的时候放肉片、笋片、在油锅煎炸一小下,让汤汁慢慢吸收进去这样子做出来的才是外皮焦脆,而肉却细腻,回味无穷。

以上都是我们家乡的年味美食哦!这里美食让来我们徽州的你流连忘返,让我们这些在外的游子念念不忘,因为,那是家乡的味道。希望所有来我们徽州的朋友尽情的品尝以后返程前带一些徽州美食送给你们亲朋好友让他们也分享一下。。。

福建特色美食

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