今天给各位分享特色凉菜菜谱大全带图片炒土豆片的知识，其中也会对特色凉菜图片 经典进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
大刀土豆片凉菜怎么做
材料
土豆250克
调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量
做法
1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
中餐凉菜菜谱大全
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。下面我为大家分享中餐凉菜菜谱的做法。
中餐凉菜菜谱的做法：芹菜花生米
材料
食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜
调料：盐 鸡精 香油
做法
首先，将花生米煮熟放凉备用;
然后，将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，不要太长以防变老，时间大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用
第三，将胡萝卜切成细丝备用
第四，将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐(花生米是咸的，注意吆)、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。
说明，我做的过程中还加入了醋，这样吃着也不错，只是没有了芹菜的香味，所以姐妹们可以根据自己口味，自行添加调料。
中餐凉菜菜谱的做法：东北家拌凉菜
材料
干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺
做法
1、干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)
2、土豆切成细丝。
3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。
4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。
5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。
6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。
7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。
8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。
中餐凉菜菜谱的做法：金针拌芹菜
材料
芹菜250克，金针150克，枸杞少许，盐蔬之鲜香油适量
做法
1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒
小诀窍
金针菇： 1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。 2、能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 3、可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡。 4、可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 5、有抵抗疲劳、抗菌消炎、抗肿瘤的作用。 芹菜： 1、缺铁性贫血患者的佳蔬。 2、治疗高血压病及其并发症的首选之品。 枸杞：滋养肝肾、补血益精
夏天有哪些好吃易做的凉拌菜？
夏天有哪些好吃易做的凉拌菜？
分享的这几道凉拌菜相信总有一款是你喜欢的！
【凉拌土豆片】
材料：土豆1个、青辣椒1个、尖辣椒适量、蒜瓣适量、花椒适量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少许
1、土豆去皮后，我们将它切成薄片状，然后泡在凉水里，去除掉多余的淀粉
2、然后我们将青辣椒洗干净后切成片，尖辣椒和蒜瓣切小碎丁备用
3、接着我们将醋、生抽、辣椒油、少许白糖倒入碗内混合均匀备用
4、锅内烧热半锅水，水开后将土豆片下锅焯熟，焯熟后即可捞出沥干水放在盘子内备用
5、锅内倒入的油，将花椒、蒜粒、尖辣椒和青辣椒一起下锅，中火爆香它们
6、最后将炒好的香料倒入土豆片上，然后再将之前调好的汁淋在土豆片上即可
【凉拌豆腐】
材料：白豆腐一块、青尖椒1根、红尖椒1根、辣油2勺、生抽适量、白糖少许、香油少许、醋适量、盐适量、蒜适量
1、先将白豆腐切成方形的碎丁状，然后我们将切好的豆腐丁码放在一个盘子里
2、接着我们将准备好的红尖椒和青尖椒洗干净后，切成碎丁状备用
3、将醋、烧熟的香油、辣油、生抽、盐、白糖、蒜粒倒入一个碗内，混合均匀
4、最后把刚刚切好的红青尖椒倒入在豆腐上，再将刚刚调好的料汁也淋在豆腐上即可
【凉拌金针菇】
材料：金针菇一大把、生抽适量、香醋1到2勺、盐少许、尖辣椒适量、花椒适量、香油适量
1、金针菇去掉根部后，清洗干净，然后放在煮沸水的锅内焯熟，焯熟后捞出沥干水，放在盘子内备用
2、接着将生抽、香醋、盐倒入一个碗内，混合均匀备用，如果喜欢吃辣的，可以放一勺辣油
3、锅内倒入少许香油，然后将切碎的尖辣椒和洗干净的花椒倒入锅内，中火爆香它们
4、最后我们将调好的料汁和炒好的香料一起倒入金针菇碗内，吃的时候翻拌均匀即可
土豆凉拌的做法大全家常菜
凉拌土豆
自从熬了一罐红油之后， 就和凉拌菜杠上了。 在吃腻了家常的拍黄瓜 和拌面之后， 发现凉拌料理法也是超百搭。
需要材料-
土豆若干
香菜若干
葱若干
蒜若干
红油若干
香醋若干
白砂糖若干
盐若干
蚝油若干
生抽若干
香油若干
小鲜侣若干
步骤-
土豆洗净去皮， 香菜和葱洗净切碎。

土豆长直径对半切开

切片秘诀来啦！ 铛铛铛铛～ 就是用削！皮！刀！ 一锋利的削皮刀！ 一片一片把土豆片成漂亮的薄片

片好的土豆片用清水 把表面的淀粉洗掉， 放在水里也可防止土豆氧化变色

此时开始烧一锅水的同时， 来调凉拌的调味料。 3勺红油 2勺香醋、一勺白砂糖、一勺蚝油 2勺生抽、少许小鲜侣、

蒜末切末加入搅拌均匀后 再加入少许香油。

水烧开后把土豆片放进去烧开后 煮1-2分钟， 捞起浸入凉开水中。

过凉的土豆片捞出沥干水， 放在大碗里， 加入调好的调味料 和香菜及葱花， 拌均匀。

摆盘上菜！
土豆片做法大全菜谱
马铃薯：和胃、祛毒、消肿
番茄：健胃消食、助消化积、生津解渴
辣椒：提高免疫力、抗氧化性、防癌抗癌
食物用材：
马铃薯
番茄
辣椒
葱
盐
油
生抽
花椒粉
食谱作法：
1.将土豆切片，番茄切片，辣椒切片，葱段少量切成片
2.将切完的土豆块放进冷水热气泡一下，去木薯淀粉
3.点火，将锅中放进适当的油
4.油烧后放进葱段、花椒粉少量、生抽少量，炒几下
5.将水里的土豆块捞起来放进锅中炒过，炒过后放进适当的盐
6.放进番茄和青椒炒几下，直至西红柿炒熟，起锅
原材料
马铃薯，生猪肉，蒜，葱，盐，生抽，辣椒碎，米酒
作法
1、生猪肉切成片后用少量盐、米酒、生抽翻拌腌上。
2、土豆去皮切成片，葱姜蒜剁碎。
3、热锅滚油，倒进小肉煸炒，至八分熟掉色后盛起，不必要的油留到锅内。
4、剩下的油进行爆香蒜泥和葱根，倒进土豆块放盐和辣椒碎煸炒。
5、土豆块的边沿炒至稍微金黄色时，倒进小肉、添加少量生抽再次煸炒，出锅前撒上绿茵茵翻几下就可以盛盘。
土豆块炒辣椒：
菜谱详细介绍：
主要材料：马铃薯(黄皮肤)250克，辣椒250克，
调味品：食用油20克，生抽5克，醋3克，白糖4克，盐3克，麻椒2克，鸡精2克，小葱5克，姜5克，白皮蒜头5克
作法:伸缩编写本段
1.将辣椒去蒂籽清洗掰成坨;
2.土豆去皮清洗切一片;
3.葱蒜切成片;
4.炒菜锅滴油烧开，放入土豆块炸至橙黄色，捞起来控油补水预留;
5.炒菜锅滴油烧开，放入葱蒜片、花椒粒炒出香味，放进土豆块、辣椒块爆锅，烹入醋、生抽、白砂糖、食盐煸炒匀称，撒进鸡精就可以。
强烈推荐的这几道菜大伙儿学好了没有?大伙儿的日常生活多了一些烧菜的快乐。能够一种食材转换不一样的作法，不一样的食用方法不一样的营养成分。如今大伙儿能够个人收藏起来等待有时间做，土豆块还能去除痘印，有消炎的功效。不仅是能吃还能做为美容护肤的东西，经济实惠哦。
关于特色凉菜菜谱大全带图片炒土豆片和特色凉菜图片 经典的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
