今天给各位分享凉菜素拼图片大全大图的知识，其中也会对凉菜素拼十种做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉菜素拼可以拼哪些菜

主料：

黄瓜

80g

香菜

10g

胡萝卜

80g

豆腐干

1大块

银耳

适量

生蒜

适量

辅料：

陈醋

适量

白糖

适量

盐

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

自制辣椒油

适量

干贝素

适量

操作步骤反馈

1.将全部调料放入碗中混合搅拌均匀待用；

2.银耳冷水泡发；

3.其余主材料洗净沥水；

4.所有主材料切丝装入大碗中，倒入一步中的料汁，翻拌均匀即可。

黄瓜拉皮怎么做

黄瓜是我们生活中的家常菜，基本上大家对黄瓜都是非常的喜食。因为黄瓜肉质脆嫩，有一种特殊的芳香。天气热时，做几道黄瓜菜肴，降温解渴。还有人会做黄瓜拉皮。那么，黄瓜拉皮怎么做？

黄瓜拉皮怎么做

黄瓜拉皮的做法比较多，在下面就不一一给大家介绍了，黄瓜凉皮中有些人喜欢吃麻酱，那调料里就可以放麻酱。如果不喜欢吃麻酱也没有关系，我们可以清拌，加入盐、醋即可。

做法如下：

配料;一是黄瓜,切丝;二是拉皮,用水稍泡一下,切成小段 ;三是肉帽，也就是炒熟的肉丝

;四是花椒油+辣椒油。制法是,先把花椒约20粒用油炸一下,注意不要炸糊了,将花椒捞出,油中放入辣椒末,再炸一下,辣椒不要捞出,就成料油.

芝麻适量;大蒜末适量 ;盐适量;糖多一些;味精适量;老醋多一些;香油少许;香菜末少许 。

把以上装在大容器中，充分拌匀 ，可以吃啦.

在了解黄瓜拉皮的做法之后，营养专家先给大家介绍一下，这道菜系的营养价值。毕竟现在大家生活水平提高了，在饮食上要求比较注意。黄瓜应该价值比较高，对人体排毒有很好的效果，凉皮中含有淀粉，对补充人体糖有很好的作用。

黄瓜有哪些功效

黄瓜的第一个功效：美容养颜，抗衰老。抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用，而且能有效地促进机体的新陈代谢。还有，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。去市场买几根黄瓜回来，洗干净，放到捣药罐里捣碎或是放到榨汁机里榨汁，然后用纱布把黄瓜汁过滤出来，涂抹到脸部皮肤，过10分钟左右洗净，你会发现，皮肤好像更加水嫩，皱纹也减少了呢。

黄瓜的第二个功效：防酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。有喜欢喝酒的朋友，为了自己的身体健康，一定要尝试一下。想要戒酒的朋友也可以去买一些黄瓜在家中备着，时常吃一点，会有不错的效果。

黄瓜的第三个功效：减肥。很多人都希望自己拥有一个令人羡慕的好身材。但是呢，很多人又因为受不了其中的艰辛放弃，导致减肥失败。朋友们何不尝试一下黄瓜。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。所以，黄瓜可谓是减肥的好帮手。

夏天有哪些精美的凉菜可以做？制作的步骤是什么？

夏天有哪些精美的凉菜可以做？制作的步骤是什么？

1.菠菜拌绿豆芽，准备食材，菠菜挑干净；洗一盘绿豆芽；半个红辣椒去籽，切成细粒。开始热烫，锅中烧开水，加入一勺盐和少许植物油。水烧开后，将绿豆芽和菠菜倒入水中煮30秒。菠菜豆芽坏了之后，马上倒掉洗澡，控水备用。将红辣椒颗粒倒入菜碗中，加入盐2克、味精1克、陈醋5克、姜汁5克，然后倒入适量的红辣椒油和芝麻油，搅拌均匀使调料融化，然后将控制水分的菠菜和绿豆芽倒入碗中拌匀，装盘即可。

2.凉拌黑木耳，准备一把干木耳，放在盆里，用温水泡2小时。千万不要用开水，会烫坏木耳表面。最好用冷水浸泡。可以适当加些温水，用软水浸泡，焯3分钟左右。取出再次冲洗，控制水分，放入黄瓜丝、香菜、蒜末、小米椒，倒入热油，激发蒜味，再放入适量盐、白糖、香醋、酱油，搅拌均匀。搅拌均匀后即可食用。黑木耳是一种常见的食材，常吃对身体有好处。一年四季都可以吃，香脆可口，营养丰富，味道鲜美。

3.凉拌豆腐皮，准备两张豆腐皮，从中间切开，叠在一起，切成细丝，放在盆里备用。半根胡萝卜，切成细丝。泡好的黑木耳也切成细丝，放入盆中。锅里烧开水，加一勺盐到底味。水烧开后，倒入豆腐皮焯10秒，然后放入胡萝卜丝，最后放入木耳，全部倒掉，用冷水冲干净。冷水洗的时候口感更脆。将焯水后的食材放入盆中，放入葱丝、香菜丝，加入生抽6g、蚝油3g、鸡粉2g、盐1g、胡椒粉1g、香油3g，用筷子搅拌均匀，放入盘中，将汤汁均匀浇在上面，即可食用。好了，一道美味爽口的凉皮做好了。

素拼的做法

巧拌时蔬

主料：西生菜、小木耳、紫甘蓝、莲藕、荷兰豆、小西红柿、黄瓜、熟腰果、

调料：酱油、盐、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉、

制作过程：

1、先将莲藕去皮切成片状洗净放进开水灼熟捞出漂凉，荷兰豆摘去根脉洗净

放进开水灼熟捞出漂凉，小木耳泡发好摘去根蒂洗净放入开水捞出漂凉，

将漂凉好的莲藕片、荷兰豆、小木耳控干水份，待用。

2、将紫甘蓝、球生菜剥开洗净，用手斯成小片状放入净水加入少许盐泡几分

钟捞出控干水份待用。

3、将黄瓜洗净对半切开去掉中间的籽切成小块状，小西红柿洗净切成小块，

待用。

4、取一个小碗，放入少许盐、酱油、陈醋、白糖、芥末油、芝麻油、蘑菇粉，

调和成拌菜的油醋汁，待用。

5、取一个不锈钢的小盆子，放入控干水份的莲藕片、荷兰豆、小木耳、西生

菜、紫甘蓝和切好的黄瓜块、小西红柿块，再淋入调和好的油醋汁搅拌均

匀，盛出装入盘中，点缀几个熟腰果在上面即可。

碧绿脆瓜

主料：黄瓜、干辣椒丝、姜丝、

调料：酱油、陈醋、白米醋、白糖、纯净水、

制作过程 ：

1、先将黄瓜洗净对半切开用铁小勺子刮去中间的籽，切成粗条状放入小盆

子中加入少许盐，拌匀腌一个小时左右后，用净水冲洗掉腌黄瓜的盐味，

再用纱布挤干黄瓜的水份放入汤碗中待用。

2、另取一个汤碗放入姜丝、干辣椒丝，加入少许酱油、陈醋、白米醋、白

糖和少许纯净水调和成酸辣甜汁。

3、将调和好的酸辣甜汁倒入挤干过的黄瓜条的汤碗中，包裹上保鲜膜放进

保鲜柜冷藏浸泡两个小时左右，拿出装入盛器中既可上菜。

黄瓜拉皮做法

家常凉拌菜黄瓜拉皮，好吃有诀窍，跟着步骤做，简单好吃，营养美味，脆爽解腻，开胃又下饭，大人孩子都爱吃。

天气渐渐地热了起来，不做几道凉拌菜，胃口都打不开。老家徐州，不管何时，只要一下馆子，其他先不说，素拼凉菜基本上都是必点的头一道菜，一口下去，爽口又开胃，热意也给驱走了一部分。

这个季节，老家的素拼凉拌菜，黄瓜拉皮可以说是最具特色的代表菜。黄瓜口感清香，爽脆可口，吃起来相当的解腻。拉皮，色泽晶莹透亮，口感劲道，质感细腻，入口非常的绵软滑爽。水煮过的花生米，香糯又有嚼劲，越吃越上瘾。这么一大盘的凉菜素拼，眨眼就被大人孩子一扫而光。

简单好吃又营养美味的黄瓜拉皮家常素拼凉拌菜的做法：

食材：黄瓜、拉皮、花生米、姜蓉、蒜蓉、香醋、芝麻香油、生抽、八角、食盐

做法：

1、花生米用30度左右的温水浸泡四个小时左右；

2、泡好的花生米淘洗干净，放入锅中，再加入一个八角和两大碗凉水，大火煮沸后转中小火继续煮二十分钟左右；

3、将煮好的花生米用笊篱捞出，放入拌菜盆中；

4、拉皮淘洗一下，放入沸水锅中焯烫一分半钟，捞出，用凉水冲洗，控干水分；

5、将拉皮切成大块，或用手直接撕成不规则块状，放入拌菜盆中；

6、黄瓜洗净，削皮（真怀念童年时的黄瓜，摘下就可以直接吃，哪像现在，洗净后还得将营养丰富的外皮削去）；

7、黄瓜放在菜板上，用刀背拍扁，斜切成寸段；

8、将切好的黄瓜放入拌菜盆中；

9、生姜去皮，洗净，切成姜蓉；大蒜剥皮，洗净，拍扁，剁碎；将姜蓉和蒜碎放入拌菜盆中；

10、撒上适量的食盐和少许的白糖，调和均匀，静置十分钟入味；

11、调入少许香醋、适量生抽和几滴芝麻香油，翻拌均匀；

12、将调好的黄瓜拉皮倒入盘中，家常素拼凉拌菜就做好了，开吃。

家常素拼凉菜黄瓜拉皮简单易做，营养好吃，是家常餐桌上最常吃的一道菜。尤其天气闷热的时候，胃口不好，食欲不佳，一盘黄瓜拉皮的凉拌菜，味道清新爽脆、沁人心脾，瞬间就能让人胃口大开，食指大动。

家常素拼凉拌菜黄瓜拉皮虽然做起来非常的简单，但想要做的好吃，还是需要掌握一定的技巧和窍门的。首先，黄瓜切片之前

饭店的素拼凉菜做法 素拼凉菜怎么做

1、准备食材包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。

2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。

3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。

4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。 紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。

5、放入胡萝卜。

6、放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。

7、放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。

关于凉菜素拼图片大全大图和凉菜素拼十种做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。