本篇文章给大家谈谈家常凉菜的家常做法视频，以及最好吃的家常凉菜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
家常凉拌菜做法大全
如下：
食材：黄瓜1根、绿豆芽1团、水萝卜苗1把。
辅料：盐适量、糖适量、蒜适量、红椒半个、味极鲜酱油适量、醋适量、辣椒油适量。
1、备齐食材。
2、黄瓜洗净切丝；红椒洗净切丝；绿豆芽过水投洗两遍，中间断开。
3、大蒜去皮洗净切碎。
4、加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油，喜欢的还可以加点花椒油也很好吃，通常调料是依各人口味添加为好。
5、加入各种调料后拌匀就好了。
6、装盘。清香爽口的凉拌菜可以上桌了。
家常凉菜做法 如何做家常凉菜
1、主料：猪里脊肉许、黄瓜适量、白菜适量、胡罗卜适量、紫甘蓝适量、干豆腐适量、粉丝适量。
2、辅料：盐适量、味精适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、蒜末适量、香菜段适量、芥末油适量、酱油适量。
3、白菜切丝。
4、干豆腐切丝。
5、黄瓜切丝。
6、胡萝卜切丝。
7、紫甘蓝切丝。
8、东北粉丝。弄不到的话什么地方都行了，用温开水泡软，对半扯断。控干水分。
9、猪里脊切丝，大勺加一点油。放酱油炒熟。拿出备用。
10、大蒜切末。
11、香菜切段。
12、取一盆。把以上材料都放进去。加少量盐。加味精。糖醋（爱吃酸甜的可以多加，喜欢咸的就少加）。加辣椒油，少量芥末油（基本4到5滴就行，加多了辣鼻子）。搅拌均匀装盘。
家常凉菜的做法
家常凉菜是节日期间餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都会吃的.一干二净，自家人有时甚至会再拌上一盘。以下是为大家分享的家常凉菜的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
食材
主料黄瓜200g干豆腐100g胡萝卜半根粉丝20g
辅料白糖适量盐适量蒜适量海鲜酱油适量醋适量香菜适量瘦肉适量鸡精适量
步骤
1.黄瓜洗净切丝备用；
2.胡萝卜洗净去皮切丝备用；
3.干豆腐切丝备用；
4.粉丝过水焯一下取出控去水份；
5.炒锅加入适量油，加入葱姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜欢可以大点块，在凉菜里边吃到肉香。
6.将所有材料倒入盆中，加入白糖、海鲜酱油、香醋、鸡精、蒜末、香菜末、肉末拌匀；
7.装盘。
凉菜的做法大全
凉菜做法大全
凉菜是生活中常用的菜式，快捷方便，今天介绍几种家常凉菜的做法。
准备材料：
1.凉拌三丝：粉丝100克，海带丝50克，胡萝卜一棵，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。
2.凉拌黄瓜：黄瓜1根，花椒粒、干红辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、味精、植物油。
3.凉拌剁椒木耳：黑木耳，剁椒酱，干腐皮，香葱，大蒜，姜，醋，黑胡椒粉，白糖，白芝麻。
4.凉拌藕：藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺。
操作方法
01
凉拌三丝
1、粉丝煮好后置于冷水过凉后捞出。
2、海带放水中浸泡5分钟左右捞出，切丝。
3、胡萝卜洗净切丝。
4、菠菜洗净切段，捞出后用凉水冲一下。
5、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝出香味，放生抽、醋、盐、味精、花生碎，调成汁。
6、将粉丝、海带丝、胡罗卜丝、菠菜放在一起，浇汁，拌匀。
02
凉拌黄瓜
1、黄瓜洗净去皮，切成小块状，放入白醋、盐腌制5分钟左右。
2、放上蒜泥、味精。
3、将锅加热放油，再放入花椒粒、干红辣椒丝炒出香味，趁热浇在黄瓜块上。
03
凉拌剁椒木耳
1、加入少许淀粉在水中泡发木耳，泡发后去处木耳根蒂。
2、干腐皮用清水泡软后，切小段备用。
3、锅中烧水，放入黑木耳焯烫半分钟左右捞出。
4、放入腐皮，利用锅的余热将腐皮烫熟，过冷水后捞出。
5、葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中，加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右，吃之前撒上白芝麻，拌匀就可以了。
04
凉拌藕
1、将藕去节洗净切片。
2、切好的藕放入清水中浸泡，锅中烧水，加入藕片烫3分钟捞出，立即过凉水。
3、姜去皮切成细末。
4、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，根据个人喜欢的酸甜度调味，加入姜末成调味汁。
5、将调味汁加入藕片拌匀。
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