今天给各位分享夏季精美凉菜大全及图片的知识，其中也会对夏季精美凉菜大全及图片介绍进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
凉菜有哪些？
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。
凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。
凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
凉拌菜是以黄瓜、韭菜、豆芽、木耳、腐竹等食材通过初步加工和焯水处理后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
有哪些「简单易做又让人食欲大开 」的凉菜？
10道家常凉菜，做法简单，清淡爽口开胃，
凉拌菜可说是夏天绝不能少的开胃菜，喜欢的收藏了，亲自动手试试哦！
【凉拌麻辣土豆丝】
这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。
【材料】土豆2个，盐少许，仲景麻辣油
1. 土豆削皮洗净；
2. 土豆擦细丝，用水洗两遍；
3. 锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出；
4. 想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温；
5. 根据口味加入适量盐，拌匀；
6. 再倒点麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦！
【凉拌菠菜粉丝】
这一道最适合夏天吃的凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。
【材料】菠菜1把，粉丝2小把，花生米1小碗，油少许，生抽适量，米醋适量，盐少许，白糖1小勺
1. 菠菜择洗干净；
2. 粉丝在凉水中泡软再用；
3. 花生米准备好；
4. 菠菜切寸段；
5. 炒锅中倒少许油，先将花生米小火炒熟，晾凉后使用；
6. 坐一锅水，水开后，先将泡软剪短的粉丝焯烫一下，捞出过凉水，防止粘成一坨；
7. 锅中的水再次煮开后，将菠菜入锅中焯烫，将其中的草酸去除掉；
8. 焯水的菠菜过凉水，可保持颜色碧绿，和粉丝同入一盆；
9. 将晾凉的花生米入盆中，根据口味加盐、白糖、生抽、米醋，拌匀即可食用。
【凉拌三丝】
这道菜，半根黄瓜，1把黑木耳，1根胡萝卜，一滴油都没放，但是家里人吃得很开心！
【材料】泡发黑木耳1把，胡萝卜1根，黄瓜半根，大蒜数瓣，白糖1小勺，盐适量，生抽少许，醋适量
1. 黑木耳泡发后，焯水；
2. 胡萝卜刮掉外皮，黄瓜洗净；
3. 黑木耳切粗丝；
4. 黄瓜切成粗丝；
5. 胡萝卜切细丝；
6. 大蒜拍碎、剁末；
7. 全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋；
8. 充分混合，开吃啦！
夏天好吃的凉菜，有哪些，请说出3道？
夏季来临，闷热的天气总是让人心情烦躁胃口大减。对于吃货来说真是一种不小的折磨，想吃麻辣又觉得过于油腻，想吃清淡的又觉得过于寡淡。那么就给您分享几道家常爽口的小凉菜：
凉拌面筋
食材：黄瓜 黄豆芽 菜市场买的面筋
制作方法：
黄豆芽进行焯水焯熟，黄瓜拍成块。
碗中调入蒜末，葱末，小米辣，油泼辣子，生抽，均匀陈醋，耗油，盐，白糖，搅拌均匀
准备一个大空碗放入焯熟的豆芽，拍过的黄瓜，买回来的面筋，倒入调好的料汁即可。
非常爽口又比较适合下酒，炎热的天气非常适合也非常简单值得一试。
口水鸡
食材：黄瓜 两根鸡腿 葱姜
制作方法：
买回来的鸡腿洗干净放入冷水锅中，加入葱段，生姜片料酒，大火煮开撇去浮末再煮5分钟。煮至筷子能扎透即可。捞出自然冷却。
黄瓜切成片，摆入盘中。
空碗中调入：蒜末，小米辣，香菜，辣椒油，耗油生抽麻椒油，适量的食用盐白糖鸡精搅拌均匀。
冷却的鸡腿剁成小块，放在铺上黄瓜的盘子中，最后倒入调好的料汁即可。
非常适合朋友小聚的下酒菜，既有肉又有菜，开胃又爽口。
涝汁花蛤
食材：2斤花蛤
制作方法：
买回来的花蛤放入冷水中调入食用盐和香油浸泡两个小时以上，让花蛤尽情吐干净泥沙。
泡好的花蛤反复清洗几遍。
锅中放入冷水，倒入干净的花蛤，放入葱姜料酒煮至花蛤全部开口捞出冷却。
空碗中调入生抽，小米辣，劲辣芥末，味极鲜酱油，陈醋，食用盐，耗油，白糖，搅拌均匀。
冷却的花蛤放入盆中，淋上料汁即可。
非常适合下酒的小海鲜，调入多一点的辣根绝对让你很上头。
大拌菜
食材：黄瓜 小葱 紫甘蓝 胡萝卜
制作方法：
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，小葱切段。
所有食材放入盆中，调入食用盐，生抽，白糖，耗油，花椒油，搅拌均匀即可。
既适合下酒的时候吃，减脂期也可以吃。
夏季精美凉菜大全及图片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于夏季精美凉菜大全及图片介绍、夏季精美凉菜大全及图片的信息别忘了在本站进行查找喔。
