今天给各位分享芥末黄瓜金针菇凉菜的做法大全的知识，其中也会对芥末金针菇拌黄瓜的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌金针菇黄瓜怎么做好吃又简单

凉拌金针菇黄瓜：

原料：黄瓜、金针菇、姜、食用盐、蒜末、生抽、蚝油、香油、香醋。

做法步骤：

第1步、准备食材：黄瓜，金针菇，姜蒜末。

第2步、黄瓜切片后再切丝。

第3步、装入盘眼中，加盐腌岀水分，倒除。

第4步、焯水后的金针菇放入盆内，加入姜蒜末，食盐，生抽，耗油，香油和香醋。

第5步、搅拌均匀，即可端上桌食用。

小窍门

拌好的才可以稍放2分钟再吃，比较入味。

芥末金针菇的做法？

材料

新鲜白色金针菇200g，绿芥末膏1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），香葱1棵，大葱1段，红菜椒1/2个，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），白醋1汤匙（15ml）

做法

大葱对半切开，再按平切成细丝。香葱洗净切碎。红菜椒洗净切成细丝。金针菇切去根部用清水冲洗干净。

在绿芥末膏中调入香油、盐、白砂糖、白醋和少许清水，混合均匀制成绿芥末调味汁。

锅中放入适量热水，大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟，捞出后用冷水冲凉，再挤干水分待用。

在金针菇中调入绿芥末调味汁和香葱碎，搅拌均匀后放入小杯中挤压按实。

最后将金针菇扣在盘中，上面缀以大葱丝和红菜椒丝即可。

小诀窍

一时找不到大小合适的杯子盛扣金针菇也没关系，一次性纸杯就是很好的选择，又简单又方便。

如不喜欢绿芥末膏的口味，还可改用国内常见的芥末油或黄芥末来调味。

发挥自己的想象与创意，可以将金针菇随心制成各种形状，呈现给大家一份独有的美食。

芥末金针菇的推荐做法？

主料：金针菇150克。

辅料：黄瓜200克。

调料。盐，芥末，生抽，酱油，香油。

步骤：1、买回来的金针菇用刀切去根部，放入水里清洗干净。放入半锅水烧开，放入金针菇焯烫。待金针菇发软成熟后捞出放入凉水中过凉。2、过凉水后要捞出沥干水分备用。

3、取一个小碗放入两勺生抽少许，芥末，酱油，适量盐，少许鸡精，少许香。把这些调料搅拌均匀。调成味汁备用。

4、黄瓜洗干净放案板上。切成黄瓜片再切成黄瓜丝。黄瓜丝不用腌制，直接可以拿来凉拌。把沥干的水分金针菇放入凉拌大碗里，倒入调好的芥末搅拌均匀。

5、再放入切好的黄瓜丝搅拌均匀就可以上桌了，再放一些小辣、香菜装饰一下。很有食欲。

注意：金针菇戳烫过凉后一定要沥干水分，或者捏挤干也行。芥末的用量依个人口味放入，喜欢强烈刺激味道的多放一些，反之少放一些。如有上火，最好不要使用芥末。

关于芥末黄瓜金针菇凉菜的做法大全和芥末金针菇拌黄瓜的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。