本篇文章给大家谈谈黄瓜胡萝卜金针菇凉菜的做法，以及胡萝卜金针菇黄瓜凉拌凉拌三丝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
黄瓜丝拌凉菜的做法大全
黄瓜丝拌凉菜的做法
材料
黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
做法
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦
黄瓜配木耳减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
五种凉拌金针菇的做法
五种凉拌金针菇的做法：
1、红油金针菇
准备好原材料。将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，加入红辣椒可以增色，让我们更有食欲。锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
将冷却的菇和红椒丝控水。准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。将调好的料汁浇在菇上。将料汁和菇拌匀。取一碗，将拌好的菇码在碗里。将碗倒扣在盘子里。将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。静置半小时就可以吃了。
2、蒜头金针菇
金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。捞起，放入碗中。锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。倒入陈醋、酱油、香油拌匀。铲起淋在金针菇上面即可。
3、胡萝卜金针菇
将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净。锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。黄瓜洗净，斜刀切片。再切成丝。
胡萝卜洗净，去皮，切丝。锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用。把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀，再放入香油、麻油，拌匀。
4、卡通金针菇
金针菇去根洗净焯熟备用。黄瓜切丝。将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。倒入盘子做出鸡窝的形状。
鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
用模具切口装在鹌鹑蛋上。用模具将海苔片压出眼睛。粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
5、芹菜金针菇
胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段。金针菇去根，洗净。烧开水，滴2滴油，放少许盐。放进胡萝卜丝和芹菜段，焯水1分钟后捞起，沥干水待用。接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞起。把捞起的金针菇放入凉开水里。金针菇再次捞起沥干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺拌饭酱，拌匀即可食用。
金针菇食用注意事项
1、金针菇是不能生吃的，因为金针菇含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。
2、肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。
3、金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菇，则要注意区分和挑选。
凉拌金针菇怎么做？
凉拌金针菇
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凉拌金针菇
金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒
综合评分 7.7 （1075 做过）
小博私家厨房
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根本停不下来的凉拌金针菇
芝麻油、酱油、白米醋、盐巴、味精、糖、蒜、葱、花椒面、辣椒面、小米椒、黄瓜
综合评分 8.1 （91 做过）
吃货帮主
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低脂低卡又好吃，安利给所有减肥的姐妹，凉拌金针菇
菠菜、金针菇
综合评分 8.3 （25 做过）
爱自己的莫
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凉拌金针菇
金针菇、盐、味极鲜酱油、蒜、醋、鸡精、萝卜、黄瓜、香菜
综合评分 7.9 （71 做过）
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闭着眼睛都能做好的凉拌金针菇✨
金针菇、胡萝卜、香菜、食用盐、陈醋、味极鲜、生抽、花椒油、油泼辣椒、芝麻酱、大蒜
综合评分 7.5 （104 做过）
你很特别杨
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凉拌金针菇
金针菇、黄瓜、胡萝卜、熟芝麻、油、盐、绵白糖、白醋、香油、麻油
综合评分 8.1 （1783 做过）
尚食之文
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凉拌金针菇
金针菇、黄瓜、胡萝卜、食用盐、白糖、柠檬汁、香油、加?块的凉白开
综合评分 7.7 （272 做过）
真珠兰
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凉拌金针菇
金针菇、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、香油、蒜
综合评分 7.8 （663 做过）
美美6375_xw19
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凉拌金针菇
金针菇、辣椒面、辣椒粉、盐、鸡精、糖、孜然粉、白芝麻、葱、姜、蒜、八角、花椒
3 做过
↘彼岸☆/tp
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好吃到爆的凉拌金针菇
金针菇、小米辣、蒜、生姜、葱、盐、生抽、老抽、鸡精
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爱吃辣的陈小厨
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凉拌金针菇
金针菇、香油、黄瓜、胡萝卜、醋、生抽、蒜、盐
综合评分 7.3 （253 做过）
老周记美食
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凉拌金针菇
金针菇、香油、生抽
0 做过
啊鹿头
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凉拌菠菜金针菇❣️清爽香辣٩(*´◒`*)۶营养又减脂
金针菇、菠菜、生抽、醋、蚝油、糖、鸡精
4 做过
落家小布
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凉拌金针菇
金针菇、葱花，蒜末、醋、生抽、耗油、糖、辣椒油、胡萝卜
0 做过
小满麻麻_wdcs
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凉拌金针菇
金针菇、生姜、盐、酱油、醋、蒜、糖、鸡精、青尖椒、红尖椒
7 做过
诚
金针蘑可以凉拌着吃吗？
凉拌金针蘑
金针菇的营养价值：⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。营养成分有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
原料：黄瓜、胡萝卜、金针菇、蚝油、白糖、醋、生抽、香油、辣椒油、熟芝麻、香菜、香葱、蒜、味精。
做法步骤：
第1步、先准备食材。
第2步、金钟菇去掉根的部分，洗干净。一根根分开。
第3步、放入蒸锅，水开后蒸2分钟即可。
第4步、用凉开水洗二次过凉。然后用手攥干。
第5步、凉拌汁兑好:蚝油，白糖，醋各1勺，香油，生抽各2勺，辣椒油4勺，再放入蒜末，熟芝麻，小米椒，搅拌均匀。
第6步、黄瓜洗净，用刮皮刀削成薄片，宽的用刀顺着划二下即可。蒜切碎，香菜，香葱切末。
第7步、胡萝卜也削成薄片，先放少许料汁腌一腌后会变软。
第8步、将黄瓜，胡萝卜拌到一起垫底。
第9步、放入金钟菇。
第10步、用勺均匀浇上料汁，撒点香葱、香菜点缀即可。
小贴士：
这个比例的凉拌汁拌完尝一下就知道了，非常有滋味，可做凉菜的万能汁，不喜欢太辣可以把小米椒先用米醋泡2分钟。想少油的话，汁可以少放点，少加点盐调味。
凉拌金针菇怎么做最好吃？调料汁时需要掌握哪些技巧？
凉拌金针菇怎么做最好吃？调料汁时需要掌握哪些技巧？
在酷热夏日，凉菜是每一个餐桌都不可缺少的一道菜，在这其中凉拌金针菇就是一项十分特别好选择，它不仅吃起来十分的酸甜可口，并且也有着一定的功能，经常服用它不仅能够提升我们的人体抵抗能力，。若要让这道凉菜愈来愈酸甜可口，那样你一定要加上陈醋。它不仅能够在一定程度上帮助大伙儿清理血管，并且还可以使我们食欲很好，因此陈醋是凉拌金针菇这个菜中不可缺少的调味品。
买的金针菇，外包装得很好，也十分干净，因而大伙儿再返回家里时，最开始大伙儿必须将金针菇的根，进行处理摘除，再一次进行清理。一样黄瓜都是如此，进行清理，但是大伙儿无须把黄瓜切一片，反倒是由它切割成丝，因为那般和金针蘑在一起拌凉菜时，会看起来更加美丽。这道凉菜操作过程简单，在厨房餐厅又不费时间，味道酸甜合理，口感爽脆清爽。
原材料：金针蘑1把，黄瓜1根，胡萝卜1根，香莱1小把，盐2克，生抽酱油4勺，糖1勺，醋1勺，黑胡椒粉适度，麻椒油1汤勺。作法：先把胡萝卜清洗去皮，黄瓜清洗，香莱择干净整洁清洗，金针蘑去根清洗，锅中倒入凉水并烧开，放入金针蘑，煮1min上下捞起来，过凉，滤干水份预埋就能够；接着把胡萝卜切丝，能够马上擦成丝，黄瓜切丝，香莱切条，金针蘑晾凉。
调碗汁：接着准备一个小碗，加入适量的调味：盐、蚝油、凉拌酱油、香油、辣椒油、香醋，加入少许凉白开搅拌均匀即可。最后将调好的酱汁全部淋在金针菇胡萝卜丝上面，搅拌均匀后即可食用。热油法，接着金针菇上面放上一些辣椒面、蒜沫、香葱沫、盐、糖。锅中烧油，油热后直接淋在调味上，搅拌均匀后再加入适量的香醋、香油、蚝油，最后搅拌均匀就可以吃了。
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