椰挞的做法：

材料：

  • 低筋面粉 100 克
  • 无盐黄油 60 克
  • 鸡蛋 1 个
  • 椰浆 100 毫升
  • 细砂糖 50 克
  • 椰蓉 50 克
  • 淡奶油 100 毫升

步骤：

  1. 将低筋面粉和无盐黄油揉成沙粒状，加入鸡蛋搅拌均匀，揉成面团。
  2. 将面团擀成薄片，用模具切出小圆片，放入挞模中。
  3. 将椰浆、细砂糖、椰蓉和淡奶油混合均匀，倒入挞模中。
  4. 放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。

椰挞的视频：

https://www.bilibili.com/video/BV1JW411L7JZ