牛仔骨块的做法 老年人

牛仔骨块的做法 老年人

牛仔骨块是一道美味的家常菜，适合老年人食用。以下是制作牛仔骨块的步骤：

1. 准备牛仔骨块、洋葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将牛仔骨块放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4. 放入焯水后的牛仔骨块，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入青椒、红椒、葱段，翻炒均匀即可。

制作好的牛仔骨块香气扑鼻，肉质鲜嫩，老年人食用营养丰富，容易消化吸收。