大家好！今天让小编来大家介绍下关于油焖蚕豆的正宗做法砂锅（油焖蚕豆的正宗做法砂锅怎么做）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
砂锅洋葱焖蚕豆的做法是什么？
食材：蚕豆带壳一斤、洋葱一个、盐适量、料酒适量、生抽少许、细香葱2-3根、水适量。
步骤：
1、准备好蚕豆，洋葱和香葱。
2、剥好的蚕豆。
3、洋葱切丝。
4、砂锅下油烧热。
5、下洋葱翻炒至出香味。
6、加入蚕豆，适量的盐翻炒2-3分钟。
7、加入适量的水、料酒、生抽，中火煮5-10分钟即可。
油焖蚕豆怎么做
主料：蚕豆400克
辅料：开水100克～120克、玉米油40-50毫升、葱花适量、姜末适量、蒜6-8粒、盐1-2勺、糖大半勺、鸡精适量
1、葱洗净切成葱花，姜切末，蒜粒洗净备用。
2、蚕豆清洗干净，沥干水分备用。
3、平底锅中倒入玉米油，油焖油焖，油量比较大，开中大火，将油烧热。
4、等油热的时候，将蒜拍扁。
5、油热后，放入姜末，蒜粒，开始煸炒，炒到蒜微黄，出香味。
6、倒入蚕豆，翻炒1分钟。
7、让后关火。
8、将炒过的蚕豆，倒入小砂锅中。
9、开中火，继续翻炒1-2分钟。防止蚕豆粘底
10、然后倒入100-120克开水。转小火，盖锅盖焖。期间要开锅盖，进行搅拌两次。焖到蚕豆略微开花，出沙，能戳动。大约需要6-8分钟。
11、然后加盐调味。
12、加入一点点鸡精。
13、加入半勺糖，提鲜。全部搅拌均匀。继续小火焖1-2分钟。
14、最后撒入葱花，翻动均匀，30秒后即可关火。盖锅盖闷一会即可出锅，如果冬天的话，可以直接用砂锅保温，要吃的时候再开盖。砂锅保温效果还是不错的！
砂锅油焖蚕豆饭店的做法
饭店砂锅油焖蚕豆的做法：
1、准备材料：鲜蚕豆、葱姜蒜、食用油、八角、青花椒、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、干辣椒、盐，鸡精、味精。
2、蚕豆扎小孔，葱姜蒜切好备用，香料干辣椒用水浸泡。
3、锅中加水和盐将蚕豆焯水断生捞出。
4、锅中放油依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中小火煸干煸香。
5、加水烧开后放入焯好的蚕豆，依次加入盐，鸡精，味精调味。
浸泡20分钟以后即可享用。
砂锅油焖蚕豆饭店的做法
油焖蚕豆
以前在烧烤店吃过一次，里面都是油居然也不腻很好吃。(∩_∩)
用料
蚕豆 一次量
油 若干
葱 几片
盐 不用太多
香叶 2片
八角 一个
红辣椒 若干
油焖蚕豆的做法
准备一盘蚕豆
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准备好香料，大蒜、葱、八角、香叶、桂皮。
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放入香叶桂皮八角和蚕豆一起煮，记得加盐。
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煮熟后用漏勺捞起
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拿出我珍藏了20年的砂锅
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把蒜和葱铺在砂锅底，多倒点油。
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再放点红干椒，小火煮个七八分钟。
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出锅前放点葱花，就可以吃了。
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小贴士
有人是否会好奇，为什么不直接水煮熟就好，为什么还要用油焖呢，我尝了水煮的，觉得不够软烂，而且有股蚕豆的青涩味道，用油焖的方法，蚕豆没有了那股青涩味，而且更加绵烂。
油焖蚕豆保温效果特别好，时间很久了还都很烫嘴，要小心哦
【喜欢记得点个赞哦谢谢~】(∩_∩)
砂锅油焖蚕豆怎么做
准备材料：蚕豆500克、八角半个、桂皮一小段、香叶2片、油两大勺、酱油生抽各少许、糖适量、盐少许、葱2-3根、蒜汁适量
制作步骤：
1、蚕豆洗干净沥干水分备用
2、放入砂锅，加入桂皮香叶八角
3、放入酱油生抽和两大勺油，这个很重要，一定要油多
4、加少量的蒜汁放到灶上小火慢慢炖（不排斥吃到大蒜的可以直接用蒜瓣），快出锅的时候放入盐、鸡精、糖，焖一会即可
5、焖好后出锅即可食用
以上就是小编对于油焖蚕豆的正宗做法砂锅（油焖蚕豆的正宗做法砂锅怎么做）问题和相关问题的解答了，油焖蚕豆的正宗做法砂锅（油焖蚕豆的正宗做法砂锅怎么做）的问题希望对你有用！
