大家好！今天让小编来大家介绍下关于潮汕粿汁皮做法图片（潮汕粿汁皮做法图片大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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潮汕粿汁怎么做
粿汁皮怎么做
粿汁的做法：
【用料】粿皮一碗、水三碗、菜脯油、卤肉若干、生粉若干
步骤：
1.将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了；
2.一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠；
3.取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了；
4.在煮粿汁的过程中，可以做菜脯油；
5.盛上粿汁，淋上菜脯油，就是基础版的潮汕粿汁，加卤肉，卤蛋～～～就可以是豪华版的。
潮汕粿汁的做法步骤图，潮汕粿汁怎么做好吃
用料
粿角或粿条 1人份
粘米粉 10克
卤汁
酱油
蚝油
蒜头、葱、辣椒
八角、花椒、桂皮、香叶
配料
五花肉、猪大肠等
腊肠
鸡蛋
豆干
潮汕粿汁的做法
把香料、蒜头（不剥皮）、葱（带头）、辣椒投进酱油中，兑1倍量的水，加蚝油，煮开之后加入五花肉、猪大肠、鸡蛋等进行卤煮，大概一小时。
1份粿角加2倍量的清水煮软。
凉水兑开粘米粉，倒入粿角中煮至粘稠。
准备开吃之前再煮豆干，过一下卤汁就好，不然会很咸。这个时候腊肠也可以一起放下去煮。
舀起粿角，码上切好的五花肉、腊肠、豆干、卤蛋，撒上葱花和潮汕蒜头酥，淋上一勺香香的卤汁。
关于卤汁的保存：卤好肉类之后的卤汁用纱布过滤干净，用干燥无油的容器装好冷藏，下次再加上新的香料和蒜头、葱、辣椒翻煮，就成为老卤啦。
以上就是小编对于潮汕粿汁皮做法图片（潮汕粿汁皮做法图片大全）问题和相关问题的解答了，潮汕粿汁皮做法图片（潮汕粿汁皮做法图片大全）的问题希望对你有用！
