大家好！今天让小编来大家介绍下关于家常炖带鱼最简单做法（家常炖带鱼最简单做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
炖带鱼怎么做好吃，炖带鱼的家常做法
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炖带鱼的家常做法
炖带鱼的家常做法如下：
工具/材料：带鱼、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、白糖、料酒、大料、鸡蛋、水、碗、锅、油、盘子、锅盖、筷子。
1、将带鱼择洗干净切段，放入一个鸡蛋。
2、用筷子将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液 。
3、起油锅，带鱼入锅煎，煎至双面金黄后盛出 。
4、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁 。
5、起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅 。
6、倒入料汁，视情况加适量水，盖上锅盖炖，其间适时晃动锅 。
7、收汁入味，然后就可以出锅装盘了。
带鱼怎么做好吃的而且又简单
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带鱼怎么炖好吃
带鱼又名刀鱼，受到大多数人的喜欢。带鱼味美、且吃带鱼的好处极多，带鱼具有益气补虚、泽肤、和开胃的作用。在一般的烹饪方式里，红烧、清蒸、油炸等方式是最家常。其中炖带鱼更是最简单又好吃的。那既然带鱼美味又有食疗的效果，我们就来看看具体怎样炖带鱼才能好吃又简单吧。
清炖带鱼
材料
带鱼，鸡蛋，面粉，葱，姜，蒜，花椒，大料
做法
1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得惯的话不用清理那么干净。
2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐，把鱼段裹上面糊。
3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。
4.因为鱼已经被油剪过了，为了避免过多的油脂摄入，在烧带鱼的时候不用再放油，在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料。
5.把鱼块码放在佐料上，倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐，放入足量的水。大火炖，汤沸腾后转中火炖。最后收汤，装盘。
当然，除了可以炖带鱼，我们也可以试一下红烧带鱼。
材料
带鱼，料酒，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉
做法
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
以上就是小编对于家常炖带鱼最简单做法（家常炖带鱼最简单做法视频）问题和相关问题的解答了，家常炖带鱼最简单做法（家常炖带鱼最简单做法视频）的问题希望对你有用！
