湖南传统小吃图片（湖南传统小吃图片大全）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于湖南传统小吃图片（湖南传统小吃图片大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 湖南衡阳有很多美食，你吃过哪些呢？
• 哪几种湖南特产美食，不仅经典味道也是非常难忘？
• 湖南人公认的6种特产美食是什么？你吃过吗？
• 湖南省的本地特色美食有哪些？
• 盘点那些好吃的湖南美食，有荤有素，你都吃过哪些湖南美食呢？

湖南衡阳有很多美食，你吃过哪些呢？

衡阳美食有很多，如果说是我吃过的，那还真的不少，给大家分享一下。

1、渣江米粉

渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，历史悠久，闻名衡阳。色泽新鲜，香味扑鼻，吃上几口，口感甚好，味道别致，真是名副其实的色、香、味俱佳。

2、衡阳鱼粉

衡阳鱼粉不但营养丰富、味道鲜美、汤汁浓稠、爽心养胃，而且还现场操作，原料绝对放心，食客可现场目睹鱼粉烹饪全过程，因而深受当地老百姓的喜爱。

3、海蛋

海蛋是衡阳特具地方传统习俗的一道风味菜，它经常出现在当地人的宴席或者年夜饭上。是一道不可或缺的美食。其实这道美食做法很简单，就是将蔬菜切丝然后打入鸡蛋，入锅蒸制即可。

4、衡阳打鱼丸

衡阳鱼丸子以其独特的外形和味道著称，是生日喜庆，过年过节不可或缺的一道菜。打鱼丸其实分破鱼和刮丸子两个大的步骤，一般也分作两天进行。鱼丸既可当主菜又能作配菜，可炒、可熘、可烩、可煎。

5、衡阳唆螺

唆螺是衡阳非常流行的一种风味小吃，因食田螺肉时，用嘴吸气唆（喝）取，故名唆螺，又名喝螺。将田螺烹炒后，手拿田螺，将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即入口。肉香味美，百吃不厌。

6、假羊肉

渣江假羊肉是湖南衡阳经典的小吃，假羊肉汤并不是用羊肉做成的，它是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用，再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅，淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。

这6道衡阳美食我都吃过，味道很不错，值得品尝。当然衡阳的美食还有很多，比如大杂烩、米豆腐等味道也很不错，欢迎衡阳的朋友给留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

哪几种湖南特产美食，不仅经典味道也是非常难忘？

今天我们来聊一聊湖南美食，众所周知湖南是鱼米之乡，当地的特色产品非常的多，而且当地人也特别的爱吃美食，能把各种农副产品作出花来，吃下去更是美味的让人无法言语！

一想到湖南美食，小编都已经馋的流口水了，不过想吃到正宗的湖南美食，还要亲自跑到湖南，实在是费力又费钱，所以今天小编就从网上搜罗了下面这几种湖南特产的美食，让大家足不出户也能享受到舌尖上的美味！

这三款湖南特色美食都在当地特别的受欢迎，都吃过的才敢说自己是地道湖南人，大家看看自己有没有吃过呢？

1、香辣小鱼仔

小鱼仔是小编特别爱吃的一种零食，一小包里面有好几条小鱼仔，而且全都是用当地捕捞的新鲜优质小鱼制造而成，在制造过程中去头去内脏，吃起来更加的安全放心！

这款不仅比平常商店里买到的小鱼仔分量足，还要比那些吃起来更健康，一打开就能闻到扑鼻的香味儿，到嘴里感觉鱼肉特别的紧实，非常的好吃，可以当做下饭菜或者下酒菜。

这款香辣小鱼仔也是孩子们特别爱吃的一款零食，而且鱼肉又含有丰富的蛋白质，多吃这种小鱼仔也有益于人体健康，比吃平常那些膨化的垃圾零食好多了！

现在这款小鱼仔不只有香辣口味，还有其他的口味供大家选择，喜欢吃辣的可以选择香辣味、山椒味，不喜欢吃辣的，可以选择酱汁味、糖醋味、盐焗味。

2、湖南五花腊肉

腊肉是过年过节的饭桌上不可缺少的一道菜，而且现在又临近过年，大家又要到了囤腊肉的时候了，今天小编介绍的这款腊肉是纯冷烟熏制，吃起来更加的健康，并且冷烟熏制的话，它里面的水分更少，肉质吃起来更加的紧实有嚼劲。

这款湖南五花腊肉全都是选自当地的优质猪肉制造而成，五花三层肥瘦相间，皮还非常的软糯可口，吃起来一点都不腻，比平常那种肥多瘦少的肉吃起来更健康，更好吃，而且如果不喜欢吃肥肉，还可以选择后腿腊肉，全是瘦肉，嚼劲十足！

3、湘都酱板鸭

这款湘都酱板鸭更是湖南的一大特色美食，它是选用樱桃谷鸭，然后用自家传承了几十年的秘制卤料，卤制而成，前前后后经历了十几道工序，也使这款香都酱板鸭的肉质紧实、口感细腻！

这款酱板鸭是经历了20小时低温烘烤的，去除了多余的油脂，所以正在减肥的朋友也不要怕吃了会发胖。

湖南人公认的6种特产美食是什么？你吃过吗？

湖南的美食基本上都是上百年的历史了，而很多菜都是让人一直非常想念的，而那些美食都是去当地不得不吃的。现在就来介绍一下好了。

　　这些湖南美食，你吃过吗？这是湖南人的乡愁，首先介绍的必然就是臭豆腐了，这肯定是排行第一的，恐怕没有人是不知道的，而作为这里的传统特色小吃，被当地说是臭干子，外面是黑黑的，吃起来鲜辣可口，而这道美食也是有很长的历史了，在康熙时候，当时是一个赶考的考生，因为没有钱所以就想要做豆腐来卖，而因为当时是在夏天，所以没有卖完的豆腐很快就发霉了，而为了不浪费他就想了一个好办法，就是把这些豆腐给晒干腌制，等到之后竟然忘记了这件事，等到他想起来的时候，那个臭味散发了出来，但是却有一股的香气，味道也好，之后渐渐的改变味道，传到了宫里面。流传到了现在，据说这么一块豆腐好吃，必须臭当中带着香气，外面是酥的里面是嫩的，最好是要趁热吃。

　　酱板鸭，这也是一道特色小吃，更是下酒好菜，选择的材料是当地的水鸭，经过很多道浸泡还有风干，最后烤制制作而成，所以里面的味道是香的，辣的，麻的特别的适中，味道可口，并且还不腻人，吃完之后久久回味。

　　口味虾，如果说是夏天去长沙，那么你一定是要吃这道美食的，并且你走在街头上面的时候，也一定会看到很多的街边有口味虾的，这些都是卖这口味虾的小店。本来是在当地兴起的，到现在甚至是蔓延到了全国，到现在一直都在流传着。这道菜所具有的味道是外形颜色鲜艳，浓味重，辣味无比，很受当地喜欢吃辣的本地人喜欢，并且是一种从头辣的底的辣味，会辣到舌头都没有办法伸直，很是过瘾，如果喝上一口啤酒，这样的感觉肯定让你回味不已。

　　腊肉，这个腊肉可不是普通的，这是湘西的腊肉，这是湘西人到现在都还延续的腌制腊肉的习俗，并且制作的工艺很是独特。每年得到了冬至的时候，就一定会杀一头猪，做腊肉。首先是在屋子里面的火塘中间架上咦个大的树桩进行燃烧，然后再大铁钩上面悬挂着大锅，在把腊肉放在房梁上面，利用平时做菜时候的青烟去腌制，由于这个过程很长，并且缓慢充分，还有那些树桩所留下的特殊的味道，所以这样熏蒸的腊肉虽然外形不是很好看，但是吃在嘴里面确实特别的香，还不腻人。

　　常德米粉这也是当地很著名的一道美食了，并且历史相当的悠久了，是在清朝的时候就有的，当时在常德有米粉的小店，生产出来的米粉很细很长，而长期以来，当地人不管是什么人都很喜欢吃这样的米粉，而在外地人能够吃上这么一碗米粉也是一件快乐的事。所以久久的不管是什么节日都会吃一碗米粉也代表着团圆。就好像是过日子一般长长久久，并且吃米粉很方便，便宜。只需要把米粉买回家之后用开水烫伤几分钟之后，在加上特有的作料就可以吃了，加工也很简单，特别的卫生。现在很多店都是有米粉的，很多的作料，经济实惠，味道很是可口。

　　湘西三下锅，关于这道菜可是有一个传说的。当时的朝廷想要去抗击倭，但是很遗憾都失败了，于是一个官员就上了奏折说要湘西平倭，当时的明朝的皇帝也答应了。而其中的一个将军和儿子一起去打仗，他知道这一去可能就回不来了，决定好好的和自己的亲人过一个年，于是就在家里面好好的吃上一顿，准备哈酒，大块的肉，还有饭。因为时间很紧，也没有来得及准备很多的菜，于是就来了一个有腊肉，豆腐还有萝卜一起炖的菜，名字就叫做合菜，意思就是吃了好好的上路。而之后慢慢的演变，就成为了三下锅。等到士兵去了前线后，很快的就把倭寇给打败了，更是把之前失去的地给收回来了，而在除夕的时候，又做了这道菜，于是慢慢的演变成为了家风，最后也演变到了现在。

湖南省的本地特色美食有哪些？

湖南我去游玩过几次，其中不乏品尝当地的特色美食，在当地人的推荐下我打卡了很多美食，发现有几个特别好吃，味道也很独特，下面分享5个给大家参考下，去湖南玩一定要尝尝呀~

一、长沙臭豆腐

二、糖油粑粑

三、麻辣子鸡

四、刮凉粉

五、坛宗剁椒鱼头

相信吃货们看完会按捺不住蠢蠢欲动的心了~打卡走起！

一、长沙臭豆腐

作为长沙最有特色的小吃当然首当其冲的推荐，经过比较感觉黑色经典的臭豆腐最好吃，浓郁的汤汁配上辣椒榨菜在口中翻腾，鲜香与辣味十足交替融合的感觉。

💰人均：10💰一份

刚出锅的臭豆腐最好吃👍🏻爱吃辣的可以要老板多放点辣椒🌶️每一块臭豆腐都会扎一个洞，塞满㊙️制辣椒油和萝卜、香菜，最后浇满秘制汤汁，咬一口就爆汁！一口一片超满足🥰。

二、糖油粑粑

❤️糖油粑粑口感非常的多元，是湖南民间常吃不厌的小食。新出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。不仅早上可以当早餐，还可以当下午茶，味道很赞~

💰人均：10💰

10块钱有6个，吃一份超级满足的呀~味道甜甜的，对于我这种爱吃甜品的人来说yyds！大街小巷都可以买到。

三、麻辣子鸡

麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方饮食特点。辣！一个辣字诠释了湖南的传统菜色。辣子鸡，外焦里嫩，🔥 色泽金黄味道鲜美，下酒菜一流！

💰人均：60+

✨这道菜在湖南的一些餐馆都能点到，肉炸的外焦里嫩，吃起来又麻又辣很过瘾！含泪吃掉三碗饭！

四、刮凉粉

这是湖南地区的传统风味小吃。主要的原料有清热解暑功效的绿豆。"长沙"街头的凉粉摊子总不会少，白嫩光滑、如玉如缎的凉粉，像一座小小的堡垒🕌 端端地放在纱笼里，散发着诱人的光芒✨

💰人均：7元

✨晶莹剔透的刮凉粉拌上秘制酱汁加辣椒酱加醋加小菜花生碎👅～抱着小碗刺溜吸一大口，满嘴鲜香爽口极了😍。

五、坛宗剁椒鱼头

✨剁椒鱼头是湘菜中最具代表的菜品之一，而坛宗剁椒鱼头算的上是剁椒鱼头的代表品牌。坛宗剁椒鱼头不仅是外地游客的最爱，本地人也非常的喜欢。

💰人均：80+

口感真的超级nice哦👍！超大一只而且非常入味，没有任何的土腥味，吃鱼之前还有丰盛的点火仪式～

美食小tips：

这几个美食在长沙都能吃到，可以一站式打卡！

坛宗剁椒鱼头超好吃，我不爱吃鱼头都迷上这道菜了。

刮凉粉一份的量不多，胜在味道好，价格便宜。

盘点那些好吃的湖南美食，有荤有素，你都吃过哪些湖南美食呢？

口味虾

又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。口味虾是长沙最受欢迎的一道特色小吃，属于典型的香辣类型美食，特别好吃，在长沙也是随处可见。

猪血丸子是湖南极具特色的美食之一，要说哪里的最有名，那么自然要属湘西地区。比如邵阳、娄底、怀化、湘西自治州这几个地方。人们将猪血和豆腐融合在一起，经过晒制、烟熏等多种程序，最后才成了我们现在看到的样子。

猪血丸子通常被用来做菜，尤其是过年或者是重要节日里，都少不了它。配上辣椒一起上锅蒸，保准好吃又下饭。有机会来湖南的朋友，不妨买上一点尝一尝，用来送朋友也是非常不错的选择。

酱板鸭是湖南益阳市著名的汉族菜肴。选用的材料是当地特有的水鸭，可将其浸入30多种珍贵的中药，10多种香料中，并通过风干和烘烤等15种工艺精制而成。制成品为深红色，皮和肉酥脆，酱汁浓郁，具有补血，养颜，健脾，养胃，美化的功效，是北方流行的风味佳肴。

和该国南部，这是搭配葡萄酒和精美礼物的美味佳肴。该产品中等香，辣，甜，麻，咸，脆和棉质。具有醇香可口，色香味俱全，低脂不油腻，回味无穷，食用方便的特点。

绍兴臭豆腐可以说是历史悠久，可以追溯到清代康熙年间，康熙吃了王致和臭豆腐后诗情大
挥毫写下“青方”两字，使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。老豆腐用苋菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐
蒸可炸，以炸的为主。闻臭食香，蘸点甜酱辣椒酱，更有风味。尤其是管老太臭豆腐，早就
在外，口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的
牛肉羹、酒酿圆子都很不错。

湖南臭豆腐产品，不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是
贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。其实，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、
臭亦香，做工精细，口味极佳。

四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。

湘菜中的经典，以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。

长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐，虽然是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。

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