原文刊於：新假期｜資料來源：Ed.Y｜圖片來源：Dicky｜編輯：Clara

譚仔炸醬是港人熱愛食物

其實每當講起炸醬，大家都會想起譚仔雲南米線連鎖餐廳，很多人不但喜愛點麻辣米線，還愛加炸醬作為配料。炸醬香甜不膩，當加入米線中，即會令整碗米線增香不少。今次譚仔炸醬食譜最重要是兩種材料─豆瓣醬與茄汁，只要有這兩種材料，炸醬味道就會很神似。專欄作家Ed.Y鼓勵大家試做：「大家weekend就可以喺屋企試吓做，一大堆食一碗好吃嘅炸醬麵，唔使再陰啲陰啲。」

譚仔炸醬是港人熱愛食物