KFC蘑菇飯食譜大公開—惹味黑椒醬汁做法簡單 網民勁讚：原汁原味

撰文：Clara | 資料及圖片授權：YouTuber「開雪櫃啦！Kitchen Diary」

KFC蘑菇飯食譜重點材料

KFC的蘑菇飯很受大人、小朋友歡迎，今次製作蘑菇飯最重要要落白麵撈，白麵撈主要作用勾芡，就如中菜的澱粉加水作用一樣，加入湯汁之中，可以令湯汁更濃稠，大多用於製作白汁、忌廉湯。因為蘑菇汁是啡色，所以麵撈要記得炒到深色為止。如果直接用白麵撈，蘑菇汁的顏色會變淺。大家可以一次過煮多一點麵撈，然後放到冰箱備用，大約可存放一個月。