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[youtube id=”VPAf1HbrrGc”]營養師點睇？
尚營坊營養師Jessa評論：「雞肉屬優質蛋白質、低脂肪食物，含有必需胺基酸，豐富的維他命B1、B2及鋅質，有助提升抵抗力。用雞腿肉，卡路里雖然俾雞胸高，但同時間鐵質也會較高。100克約有200卡路里，如煮時去皮，可減去部份脂肪。」
「至於雞蛋，雞蛋白含豐富蛋白質，蛋白質是身體各個細胞、組織的基本元素，提供孩子發育需要，亦幫助增強抵抗力；而雞蛋黃則含不飽和脂肪、維他命B雜及鐵質，當中不飽和脂肪有助維持良好膽固醇水平。好多人怕吃蛋黃會有高膽固醇，但膽固醇是人體好重要的元素，可以幫助做維他命D、荷爾蒙、紅血球。另外，膽固醇可以轉化膽酸，幫助脂肪消化。其實人體膽固醇只有一小部份是來自膳食膽固醇，大部分是由肝臟自行合成。身體健康的人會自行調節，控制膽固醇水平。當然，吃了蛋的當天，最好可避免進食其他含高膽固醇的食物，如墨魚、鰻魚等。」
