撰文︰Irene Lok 攝影︰Issac Poon
放手讓小朋友參與
有父母擔心廚房危機四伏，要小朋友「廚房止步」，刀叉一律碰不得，更要遠離明火。其實廚房絕對可以成為親子教學的地方，滿足小朋友的嗅覺、味覺、觸覺，還有求知慾。Baking Workshop烘焙工作坊的導師Mavis Cham認為兩、三歲的小朋友可以開始參與烹飪，「家長可以給予小朋友兒童專用安全刀，讓他們嘗試切東西，接觸不同的食材。例如在初階，家長可以與小朋友一起整飯糰，用上一些可愛造型的模具，以紫菜貼上眼耳口鼻，製作卡通模樣的飯糰。」只要父母事前準備好材料，小朋友在指導下亦能做出似模似樣的食品，滿足感與成功感大增，下次更有信心與父母一起煮食。
