专业的地方啊，一般的话应当是一个星期左右吧，如果学会的可以之后学的，一直到学会了为止。关键是你要找到能教给你专业知识的地方，跟着专业的老师做出来的味道啊什么的才能吸引顾客。无论你是想学习凉菜还是其他类型的小吃
最多一年 最少半年
学习凉菜的技术，如果想学的系列内容较多的话，也就3-5天就可以了，具体的时间是要根据你选择的内容决定。
都是你自己偷学，你也可以到烹饪学校去学习，如果在学校学的话要1-2年，因为学习要求的东西要全面一点，让你会去学一些其他的文化方面的 ，如果你找的凉菜店去学习的话就要快一点，半年就可能OK了，因为凉菜店没有什么
学凉菜的话基本上半个月就可以出师了，这种凉菜的话很简单的，嗯，一般的人自己这种原料是买过来的，自己只是说在这个摊位上面去办一下而已。
请问要成为凉菜师傅要学多久啊???
看你年纪多大，20以下的话我建议学热菜，学热菜的话凉菜也是不成问题的，年纪稍大一点的话，学凉菜还是比较不错的，很简单，而且工资也不低
学凉菜和热菜很有前途的。因为在经济不景气的时候餐饮是最棒人们的消费也是最趋向于餐饮的。而且餐饮的就业机会很多。在这个行业里只要多用心争取拿到一定的等级就一定会成为一个收入相当不错的厨师。
我是做热菜的厨师干了10年了，我告诉你吧，学热菜比冷菜会学的慢点也累点，但工资比冷菜师傅的工资高，也有档次，我想你也只有十几，20岁吧，其实做什么都累或无聊，但社会是现实的，还是工资实在，而且热菜会做了，学
当然是学炒菜好，只要你把炒菜学好了那你就会做凉菜了，在厨房个个部门都要学精点，不要半途而废，多看，多做，多学，多问，这样三五年就可以独立了。
累，不累那是没有生意，也热，凉菜也是从生的加工出来的，最后一道程序才在出品间完成，前面是在加工间完成的，出品间是有空调，加工间没有
干厨师里的凉菜赚钱么?累么?好学吗?
赚钱的都累，好学。学出自己的特色就需要时间和经验加上大家的反馈，做出特色凉菜，那时就是赚钱的时候了。
凉菜好学。但凉菜工资底，还是学热菜比较好。热菜学会凉菜也就差不多也会点了。但必须有好的师傅教你。
做凉菜很好学，实际上就是那点规律，如果掌握规律，掌握调水搭配，就可以做出好吃的凉菜。一起看一道凉菜做法。葱油海带（凉菜）工艺：拌 口味：葱香味 主料：海带(鲜)(250克)调料：植物油(10克) 香油(5克) 酱油(3克)
我们这里凉菜很好卖，一点都不累，学的话很简单，只需要配好料来
厨师中凉菜,好学吗?
凉菜好学。但凉菜工资底，还是学热菜比较好。热菜学会凉菜也就差不多也会点了。但必须有好的师傅教你。
赚钱的都累，好学。学出自己的特色就需要时间和经验加上大家的反馈，做出特色凉菜，那时就是赚钱的时候了。
做凉菜很好学，实际上就是那点规律，如果掌握规律，掌握调水搭配，就可以做出好吃的凉菜。一起看一道凉菜做法。葱油海带（凉菜）工艺：拌 口味：葱香味 主料：海带(鲜)(250克)调料：植物油(10克) 香油(5克) 酱油(3克)
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凉菜好学吗?怎么样?
一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，都是有的！一般开饭店的话，学个半年就可以了，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在创业帮扶方面的体系会更成熟些
专业的地方啊，一般的话应当是一个星期左右吧，如果学会的可以之后学的，一直到学会了为止。关键是你要找到能教给你专业知识的地方，跟着专业的老师做出来的味道啊什么的才能吸引顾客。无论你是想学习凉菜还是其他类型的小吃
不是。学习凉菜技术只需要4-6天即可学会。时间主要是用来学习这些菜的理论以及材料的辨认。
学习凉菜的技术，如果想学的系列内容较多的话，也就3-5天就可以了，具体的时间是要根据你选择的内容决定。
看你想学到什么程度，要是自己开店，学凉菜学的品类多，起码学个一周，半个月的，要是成为一名凉菜师傅，在酒店工作，那么学的就比较多些。
最少半年
学凉菜的话基本上半个月就可以出师了，这种凉菜的话很简单的，嗯，一般的人自己这种原料是买过来的，自己只是说在这个摊位上面去办一下而已。
多长时间可以学会凉菜技术?
这个生意是值得干的，都说做生意有风险，但是做卤肉凉菜不一样，凉菜生意咱老百姓都能干，好学，然后开个小店也开得起，随便搞搞，一年十来万，搞得好的能弄三四十个万还不错啊，凉菜学习最关键的是几种油的做法：红油、麻油、葱油、呛油的做法，油做好了，各种凉菜都是可以做的。
不错的一个选择，建议作为一个起步阶段，现在不管自己干还是跟别人做厨师，对厨艺的要求都比较高，不能满足于对凉菜的掌握，要多学习，全面掌握，一专多能。
我觉得你可以专门学习一下，这方面都是需要专业的练习才行的，可以去那个山东新东方看看，那里好像是每天学生上课都是专门练习的，学校买原料，老师手把手的指导，这里面都是有技巧的。祝你成功。
我是做热菜的厨师干了10年了，我告诉你吧，学热菜比冷菜会学的慢点也累点，但工资比冷菜师傅的工资高，也有档次，我想你也只有十几，20岁吧，其实做什么都累或无聊，但社会是现实的，还是工资实在，而且热菜会做了，学冷菜也快。如果会做冷菜，再去学热菜会慢些，小兄弟你自己看着办吧 ：）
我们这里凉菜很好卖，一点都不累，学的话很简单，只需要配好料来
错 错 错 首先第一点 没的说绝对是刀工 任何菜系的凉菜师傅 首要就是刀工现在一般店子考师傅 几乎都会叫你切土豆丝 大 小 厚 薄一致才行其他地方不清楚 在深圳凉菜师傅 大致分为川凉 淮阳凉菜2种 前一种更加注重味道 后一种是对刀工 摆盘的要求更加重要`
信你应该知道学厨师有很多种类，比如冷菜热菜等。但我相信不管你现在学的是哪一种，结果是一样的，那就是拿高工资。甚至是当厨师长!我认为学徒的其实最主要的就是要保持一颗平衡的心。具体要注意的有: 第一:你必须要相信一个事实，你选的行业是对的还有那就是你完全可以学好这门手艺，甚至比任何人混的都要好。如果你这点自信都没有的话，下面的也就没必要说了。 第二:很快你将会知道厨师行业有这么一句话:三分手艺，七分人缘!这句话足可以体现厨师行业中人迹关系的重要性。不管是对待厨房的任何角色，你都得谦和。厨师就是靠关系混饭吃的，当然要是再加上过硬的手艺那就几乎近完美了!要知道即使你技术再好，没人给你介绍，没人愿意用你，你认为你这条千里马又能跑多远呢? 第三:当然你当前最主要的是学好技术，学好 技术自然离不开灶上的师傅，要博得师傅的好感，最重要的那就是做事的时候要快，反应快!在师傅叫你拿某个东西之前你要在他没喊你之前你已经 摆在他的面前。这是最基本的。另外我说的师傅不是特定的某个师傅，而是不管是哪位师傅你都应该尊敬!但我认为不是那种对待长辈的那种尊重，而是朋友之间的那种，做到这点很不容易! 第四:刚开始学的时候是很辛苦的，我可以告诉你最初的一段时间你会感到很郁闷，甚至是不 想干了。觉得老是有人欺负你，叫你干这干那的，甚至是钩心斗角，你还会觉得学这门技术似乎 是遥遥无期，学不会!种种工作中的不愉快其实都是你的不健康的心态左右你的，你必须调整自己。不要管任何问题和难处，学的技术是你自己的，处的朋友 也是你的。 第五:一定要勤快啊，没生意的时候练练翻锅，练练刀工。想想自己今天学的东西，有必要做做笔记啊之类的。我相信不出两年你就可以拿高工资了。等当你拿高工资的 时候不要因此而停下自己的脚步，前面会有更多的辉煌等着你!
