1、食材：油豆腐300克，瘦肉500克，蒜、辣椒、盐、酱油、大蒜适量。2、切好辣椒，大蒜备用。3、油豆腐；切好大蒜叶和肉。4、把肥肉用油煎至金黄。5、放入辣椒，瘦肉，蒜，大蒜叶根部，剁辣椒，大火爆炒。6、放入油豆腐
1、油豆腐洗干净后切成两块。2、切葱花和姜片备用。3、瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉、盐腌制10分钟。4、锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透。5、再倒油豆腐下去翻炒两下。6、加入水，焖至5~6
1.先把肉切片，豆腐切两半，辣椒切片 2.放少量油热锅，放肉炒熟，装盘待用 3.锅内留油，没油就放点油，放辣椒，炒一下，放豆腐，炒下加水，（由于豆腐容易吸水，水要多放点，）盖锅盖闷一下，等豆腐把水吸干，
豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3.葱切段；4.姜切片；5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6.炒锅至火上倒入油；7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8.倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9.烹入
炒锅入油，放入西红柿，葱段炒香。6 倒入瘦肉片快炒。7 加入油豆腐翻炒。8 淋入调好的汁翻炒均匀。9 淋上水淀粉勾芡，大火收汁，淋上香油，即可出锅。
步骤1 油豆腐洗干净后切成两块 步骤2 切葱花和姜片备用 步骤3 瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉盐腌制10分钟 步骤4 锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透 步骤5 再倒油豆腐下去翻炒两下 步骤6 加入
1、瘦肉，油豆腐，青椒全切丝。2、先将肉炒熟。3、倒进油豆腐炒匀。4、放进辣椒丝加盐炒匀。5、炒片刻。6、调入老抽调色。7、放清水煮开。8、收汁，放进味精炒匀。9、出锅上桌。
油豆腐炒瘦肉怎么炒好吃,简单点的
步骤 1 space 油豆腐炒之前用清水洗一遍，再切开成小瓣，如果是比较小的，可以直接用手抠开一个小口子 步骤 2 space 肉切片切丝随意，用少许盐和生抽腌制五分钟左右。我这次用的是前腿肉，因为炒菜用的猪油，如果没有
油豆腐炒瘦肉的做法：步骤1 油豆腐洗干净后切成两块 步骤2 切葱花和姜片备用 步骤3 瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉盐腌制10分钟 步骤4 锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透 步骤5 再倒油豆腐下去翻
豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3.葱切段；4.姜切片；5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6.炒锅至火上倒入油；7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8.倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9.烹入
炒工艺 十分钟耗时 高级难度 油豆腐炒瘦肉的做法步骤 1 备好食材 2 将油豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝待用。3 锅里放进油烧热，倒进切好的瘦肉 4 加盐翻炒 5 再倒进切好的油豆腐丝，面油豆腐丝上加盐翻炒片刻。6
1、食材准备好：猪肉，油豆腐，葱。2、葱洗净切段。3、油豆腐一分为二，切成两半。4、猪肉切薄片，放容器里。5、加2勺的料酒。6、1勺的酱油。7、1勺的生粉。8、1勺的食用油，腌制一会儿。9、油锅加热，肉片下锅
步骤 1.肉沫加油、盐，生抽拌匀 2.热锅倒油，把肉沫放进去，煸炒两分钟左右 3.倒入油豆腐，加一点盐，一点生抽，一点水翻炒均匀，加盖焖一两分钟即可 4.完成
1. 油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。2. 肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻
肉炒油豆腐的做法,肉炒油豆腐怎么做好吃,肉炒
油豆腐炒肉的做法步骤 1. 油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。2. 肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时
1、油豆腐洗干净后切成两块。2、切葱花和姜片备用。3、瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉、盐腌制10分钟。4、锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透。5、再倒油豆腐下去翻炒两下。6、加入水，焖至5~6
步骤 1.油豆腐手撕好备用。葱切段备用。2.肉切片，用盐、酱油、食用油淹渍十分钟左右。3.热油锅，爆香。4.爆香肉片，装盘备用。5.另起油锅，爆香，放水适量。下盐、酱油、葱段。6.水开之后放入油豆腐。7.煮五分
油豆腐炒瘦肉的做法：步骤1 油豆腐洗干净后切成两块 步骤2 切葱花和姜片备用 步骤3 瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉盐腌制10分钟 步骤4 锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透 步骤5 再倒油豆腐下去翻
1、食材准备好：猪肉，油豆腐，葱。2、葱洗净切段。3、油豆腐一分为二，切成两半。4、猪肉切薄片，放容器里。5、加2勺的料酒。6、1勺的酱油。7、1勺的生粉。8、1勺的食用油，腌制一会儿。9、油锅加热，肉片下锅
油豆腐炒肉片的做法
适量 步骤 1.瘦肉，油豆腐，青椒全切丝。2.先将肉炒熟.3.倒进油豆腐炒匀。4.放进辣椒丝加盐炒匀.5.炒片刻。6.调入老抽调色.7.放清水煮开.8.收汁，放进味精炒匀。9.出锅上桌。小贴士 油豆腐切丝或切成两半。
1 油豆腐捞出沥干水分装入碗中，肉末用大蒜丁，剁椒腌制一会。请点击输入图片描述 2 水烧开，放入油豆腐煮一会。请点击输入图片描述 3 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末片刻。请点击输入图片描述 4 倒入油豆腐，加
1、食材准备好：猪肉，油豆腐，葱。2、葱洗净切段。3、油豆腐一分为二，切成两半。4、猪肉切薄片，放容器里。5、加2勺的料酒。6、1勺的酱油。7、1勺的生粉。8、1勺的食用油，腌制一会儿。9、油锅加热，肉片下锅
食材：油豆腐200克，去皮五花肉200克，大蒜籽4瓣，生姜2片，小葱1根；调味：东古淡盐一品鲜酱油2勺，料酒2勺，冰糖10克，八角桂皮香叶少许，盐(可选)；烹饪步骤：1、五花肉切1公分左右的厚片，加酱油1勺，料酒1勺拌匀腌
油锅加热，肉片下锅炒至变色 步骤step 11 油豆腐下锅 步骤step 12 加半碗的清水或开水焖至一会儿 步骤step 13 再加少许的盐 步骤step 14 少许辣椒酱 步骤step 15 撒入葱花 步骤step 16 翻炒均匀入味了即可 油豆腐烧
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒瘦肉 炒出来香软可口，酱汁美味真是独特的味道！喜欢青椒也可以放青椒，味道更好！油豆腐炒瘦肉的用料：油豆腐适量 瘦肉适量 酱油适量 生粉适量 花生油适量 姜一片 葱适量 油豆腐炒瘦肉的做法：步骤1
4.先凉油热锅爆炒葱丝，然后放入青椒、胡萝卜、洋葱、黑木耳大火爆炒。5.放入油豆腐，然后放蚝油，盐。加水或高汤至刚好没过油豆腐表面，水开后，转中火炖三分钟，然后加入鸡精和黑胡椒粉，转小火至快要收汁。
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2、油豆腐炒小白菜 小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开;油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块;锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香;继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白
一：油豆腐塞肉 食材：油豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽 做法：1、料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时 2、挑出姜片，拌入适量蛋清 3、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅
油豆腐炒什么菜好吃
豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3.葱切段；4.姜切片；5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6.炒锅至火上倒入油；7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8.倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9.烹入
1、油豆腐洗干净后切成两块。2、切葱花和姜片备用。3、瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉、盐腌制10分钟。4、锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透。5、再倒油豆腐下去翻炒两下。6、加入水，焖至5~6
1、食材准备好：猪肉，油豆腐，葱。2、葱洗净切段。3、油豆腐一分为二，切成两半。4、猪肉切薄片，放容器里。5、加2勺的料酒。6、1勺的酱油。7、1勺的生粉。8、1勺的食用油，腌制一会儿。9、油锅加热，肉片下锅
1. 油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。2. 肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻
食材：油豆腐200克，去皮五花肉200克，大蒜籽4瓣，生姜2片，小葱1根；调味：东古淡盐一品鲜酱油2勺，料酒2勺，冰糖10克，八角桂皮香叶少许，盐(可选)；烹饪步骤：1、五花肉切1公分左右的厚片，加酱油1勺，料酒1勺拌匀腌
步骤1 油豆腐洗干净后切成两块 步骤2 切葱花和姜片备用 步骤3 瘦肉洗干净后切片记得切薄片炒更嫩，用油、酱油、生粉盐腌制10分钟 步骤4 锅中烧油倒入姜片和瘦肉翻炒至熟透 步骤5 再倒油豆腐下去翻炒两下 步骤6 加入
油豆腐炒肉怎样做好吃
用料 主料 油豆腐300克 猪肉200克 辅料 蚝油 30毫升 酱油 10毫升 老抽 2滴 盐 适量 火麻油 10毫升 油豆腐炒肉的做法 1. 准备好油豆腐，最好选用比较干煸的油豆腐，而不是气泡那种油果类型的油豆腐 2. 猪肉切片，放1勺盐腌制20分钟 3. 倒少量亦舒堂火麻油，润锅 4. 倒猪肉进锅，再加入酱油和老抽翻炒至半熟 5. 猪肉半熟后，调至中火，倒入油豆腐，并放入蚝油，翻炒至熟透，再放半勺盐即可出锅 烹饪技巧 油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。食材 主料猪瘦肉200g油豆腐200g辅料油适量盐适量青椒适量味精适量老抽适量 步骤 油豆腐炒瘦肉的做法步骤11.瘦肉，油豆腐，青椒全切丝。 油豆腐炒瘦肉的做法步骤22.先将肉炒熟. 油豆腐炒瘦肉的做法步骤33.倒进油豆腐炒匀。 油豆腐炒瘦肉的做法步骤44.放进辣椒丝加盐炒匀. 油豆腐炒瘦肉的做法步骤55.炒片刻。 油豆腐炒瘦肉的做法步骤66.调入老抽调色. 油豆腐炒瘦肉的做法步骤77.放清水煮开. 油豆腐炒瘦肉的做法步骤88.收汁，放进味精炒匀。 油豆腐炒瘦肉的做法步骤99.出锅上桌。
吃了几十年的油豆腐，这两年才忽然意识到它有好几个名字，什么豆腐泡、油泡、豆泡……无论叫什么名字，反正算是壹周君真爱清单中的一款，因为特别百搭，而且做法不同，做出来的口味也是尤其惊艳。 作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料。 最好吃的，也是壹周君最经常吃的，当然是这道油豆腐酿肉，一口一块吃在嘴里回味无穷，吃的欲罢不能啊。 五花肉、瘦肉一起剁成肉末，葱切成末；葱末、肉末搅拌在一起，加入油、酱油、姜末、料酒搅拌好。 油豆腐用水泡软取出，将油豆腐的一面扯开一道口子，用筷子、用手均可，用勺子将拌好的肉末塞进去，摆好放盘子里；上锅蒸20-25分钟即可。可以自制辣酱沾着吃，口感更好。若是喜欢豆腐更湿软一些，可以蒸好后在锅内加水焖5分钟左右就好。 豆腐福袋是油豆腐酿肉的整容升级版本，金黄的豆皮福袋里，装满鲜美饱满的馅料，蒸好的福袋馅饱汁足，淋上浇汁，有滋有味。特别适用于宴席，讨个好彩头嘛！颜控也是必须的，做好发票圈，也是幸福感满溢。 除了这款酿肉，油豆腐炒菜也是百搭。 蘑菇油豆腐炒菜芯，超级丰富的素食，口口鲜嫩；香菇油豆腐，滋味十足。 感觉用什么菌类，都可以混搭上油豆腐，有种欣喜的惊艳感。 将油豆腐放在案板上切开，烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜和油豆腐翻炒翻炒。 接着，合入已清洗好的秀珍菇，加适量的清水翻炒翻炒至熟。 最后再加适量的生抽，加适量的盐，调味炒匀，即成。 油豆腐是宁波当地人很喜欢吃的一种食物，没来南方时，觉得南方尤其江浙一带的饮食习惯比较清淡，份量小，吃得比较 健康 。真正到了宁波，却发现当地人习惯的一些吃法却并不是那么营养，油豆腐就是其中一种。 油豆腐脂肪含量高，不适合与肉类、高淀粉食物搭配 黄豆本身就是一种油料作物，出油率在15%-17%左右，大豆油应该是我们吃的最多的一种食用油。油豆腐是以大豆为原料，经过油炸之后形成的食物，本来脂肪含量已经很高了，再经过油炸岂不是能量更高了吗？ 经常吃这种高脂肪高能量的食物，对脂肪普遍超标的现代人，真的不适合。 所以，从营养搭配的角度考虑，油豆腐不适合与同样是高能量的食物做在一起，如肉类、高淀粉食物等，而更多的应该与比较清淡的蔬菜类搭配，更加合理一些。 吃食物不能只讲究口感，还是要适当的注意营养搭配 脂肪其中的一个重要作用，是能够改善食物的口感，增加食物的香味，促进食欲；脂肪的这个作用在食物匮乏的年代是非常好的，但是到了能量摄入经常超标的今天，只单纯考虑脂肪给我们带来的良好的口感，只顾吃着香，不顾 健康 就不应该了。 1992年的全国营养调查结果显示，我国居民的脂肪摄入量已经开始超标，所以在1996年版的中国居民膳食指南中加入了一句话：不吃或少吃肥肉与荤油，以提升大家注意控制脂肪的摄入量，避免引起超重和肥胖，减少慢性病的发生率。 经过25年以上的时间，我国居民脂肪摄入量超标的现实并没有改善，超重和肥胖现象普遍存在，限制脂肪摄入量的要求还是需要继续提倡，还要落实到生活。 油豆腐最适合与蔬菜搭配 真的喜欢吃油豆腐的话，最合适的搭配还是与各种蔬菜类同食，更符合营养学的原则。 比如油豆腐和菌菇类搭配，菌菇类含脂肪低，含有一定量的优质蛋白质和真菌多糖，营养价值高。油豆腐含脂肪多，与菌菇类搭配，如同荤素搭配一样，相得益彰，既美味，又控制了能量的总摄入量。 叶菜类蔬菜与油豆腐也是非常好的组合，叶菜类蔬菜，比如油菜、小白菜等比较适合油多一点，油豆腐正好可以充当这样的角色，填补了叶菜类蔬菜油少吃起来非常寡淡的缺陷。 油豆腐这样吃，你能接受吗？ 说起油豆腐绝对是大家都比较喜欢的一种食材，相比南豆腐，北豆腐等等这种细软的豆腐，油豆腐因为可塑性强，可做的菜品多，而且更加入味，一直是一种特别百搭的 美食 。通常不管是炒着吃，溜着吃或者是浇汁都非常的美味，今天说一个摆盘很好看，吃起来滋味也更丰富的做法。 【七宝福袋】 食材： 生抽，盐，糖，油豆腐，瘦猪肉，胡萝卜，土豆，玉米，虾仁，青豆，葱，蚝油，胡椒粉，淀粉 做法： 1、猪肉洗净后切成小丁儿，加入适量的胡椒粉，盐和生抽，以及一点点淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟； 2、胡萝卜和土豆洗净切成丁，和玉米，青豆分别用水焯一下； 3、热锅凉油，油热以后，把虾仁和腌制好的猪肉丁炒熟，再放入焯好的胡萝卜丁，土豆丁，玉米，青豆，虾仁一起翻炒，放适量盐和蚝油； 4、锅中放入适量水，水开以后放入油豆腐煮，变软后捞出；把油豆腐从上部撕开一个小口，掏出里面的豆腐瓤，把炒好的各种丁，灌到油豆腐里，用牙签别住； 5、锅中放入适量的水，加入适量的盐、糖、生抽，蚝油调汁儿，水开后放入油豆腐做的福袋，继续煮，大概7,8分钟吸收了汤汁的味道即可，然后用葱丝系住开口处。 油豆腐(豆腐泡)做法: 老豆腐切2厘米左右方块,直接放在烤盘上,放进空气炸锅,150度30分钟取出即可! 我喜欢清爽一点,还可以做白菜豆腐汤用,就没有刷油,想刷也可以刷一层油. 如果没有炸锅,就用油锅炸,注意豆腐进油时会溅水,一定要小心哦,要是买现成的呢,就不建议了,毕竟用的什么油炸咱们心里也没数是吧! 油豆腐和肉丸子真的是绝配. 我这个油豆腐和肉丸子是用空气炸锅炸的,如果没有,可以用油锅来炸,真的是下饭神器!油豆腐和肉丸子的做法下两条详细写一下。 油豆腐应该是大家都喜欢吃的吧，吃火锅必点油豆腐，裹满汤汁的油豆腐，一口爆汁！超级好吃！ 做法如下： 1、油豆腐对半切开，起锅烧油，油热下蒜末，小米辣炒香，再加入生抽，耗油，盐，白糖，再加一大碗水。 2、下入油豆腐，小火炖3分钟，然后倒入芹菜翻炒均匀，出锅。 茄汁油豆腐：食材： 西红柿*2、青椒*1、4块6的油豆腐、 盐、蕃茄酱、糖 做法： 1.番茄切块，青椒切块，油豆腐对半切或者不切 2.起锅烧油，番茄放一大半，炒出浓浓的番茄汁 3.放一勺番茄酱，少许白糖，适量盐，加入剩余的番茄炒微软，放油豆腐，青椒，让每一块油豆腐都包裹酱汁，出锅。 主要材料：叻沙酱、椰浆、海鲜或肉类、鱼丸或鱼饼之类的丸子、油豆腐果（切半）、豆芽、面条（米粉或新鲜鸡蛋面）。 最简单的做法就是当作火锅一样操作，把叻沙酱用椰浆化开煮沸，把其他材料扔进去煮熟即可，面条可以换一个锅用清水煮，然后控水铺在碗底，再把其他材料放上去。 椰浆不是椰子水，也不是椰树牌椰汁，是coconut milk，一般来说是罐装的，搜索关键词是“烹饪椰浆”。 如果喜欢吃脆豆芽，不煮直接撒上去也行。 面条取决于个人口味，你如果买不到新鲜鸡蛋面，辛拉面也不是不行。 自己在家煮面的乐趣是想放多少浇头就放多少，3只虾5只虾都可以，其实我一共煮了7只虾，碗里放不下了。 用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜， 常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐也可谓是强强联手。这锅炖菜，让三者完美的结合在一起，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，还带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手。 ” 准备好原材料； 热锅凉油， 放入五花肉片煸炒； 煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒； 翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒； 再加入海带进去翻炒； 翻炒几下后倒入适量的水； 大火煮开后转为小火， 加盖炖煮20分钟； 再加入油豆腐， 继续炖煮5分钟； 加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末。 端上桌了。 油豆腐煮鱼，可谓一绝，鱼煎至两面金黄放料酒，啤酒，放姜，水煮鱼汤滚动，放油豆腐，鱼吸收豆腐去腥，味道鲜美，豆腐吸收鱼汤，多汁味浓，千滚豆腐，万滚鱼，绝配 鲜虾切成类，加料酒，生抽:腌半小时，再拌小许生粉，花生油 油豆腐中间挖小洞，把虾粒放进去，上锅大火蒸八分钟 调料汁，打 欠粉。熬一个香气扑鼻的味道适宜好汁，淋在起锅的蒸油豆腐酿虾上面，鲜到一个人可以吃一盘 也可用油豆腐，鲜辣椒，五花肉，炒一个下饭好菜 【家常炒油豆腐】 【制作食材】油豆腐，胡萝卜，青辣椒，红线椒，葱姜蒜，食用油，食用盐，白糖，鸡精，老抽 【制作步骤】 1、先准备一碗油豆腐，一根胡萝卜，一根青辣椒，一根红线椒。葱姜蒜各准备适量，然后再准备适量的食用油，水淀粉，食用盐，白糖，鸡精和老抽。 3、准备的青辣椒，红辣椒全部给它处理干净切成块。胡萝卜先切成长段，切的时候斜刀切，然后再竖着切，就可以切成菱形小片了，这样看着会非常好看。胡萝卜片切完之后先把它放到盘中备用。 4、再把葱姜蒜切一下，放到一个小盘中备用。所有需要处理的材料都已经处理完了，那么接下来就开始烹饪。起锅热油，把葱姜蒜倒进油锅中炸香。 7、翻炒到汤汁比较浓稠了之后就可以出锅装盘了，一道很美味的家常油豆腐就完成了。喜欢的话就赶紧准备食材自己动手尝试一下吧！ 一道家常菜，红烧油豆腐，既下饭、又便宜、又好吃。【红烧油豆腐】简单快速又下饭，工作疲惫，下班可以做的简单菜。忙碌了一整天，工作疲惫，只想简单的吃个晚餐，红烧油豆腐是个不错的选择，简单快速省时省力又下饭。 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙含量也高。有益于人体神经、血管、大脑生长发育，不仅对高血压、高血脂、高胆固醇及动脉硬化、心冠病患者起药膳作用，还能防治骨质疏松。 红烧油豆腐 【红烧油豆腐】简单快速又下饭，工作疲惫，下班可以做的简单菜。的做法步骤 准备好材料，油豆腐对角切开，蒜切末，小米辣切粒，葱切段。 起锅烧油，下小米辣、蒜末爆香，放1勺生抽、1小勺老抽、1勺蚝油，加一碗清水煮开。 下葱段，翻动一下就可以出锅了！这道简单快速又下饭的红烧油豆腐就已经制作完成啦。 油豆腐是不是豆腐泡？用纯豆腐泡烧青菜汤是真不好吃，被清汤泡着的豆腐泡没有灵魂。豆腐泡适合跟肉一起烧，吸了肉汤才丰腴，比如豆腐泡烧牛肉。用酱好的牛肉，滋味浓郁，烧的时间更短。配点土豆块，经过一定时间炖煮，让土豆的面沙口感融到汤汁里更满足。还可以放几颗煮熟去壳的白鸡蛋，鸡蛋去皮后划几刀，等土豆煮到快软的时候放进去泡在汤汁里入味。这锅乱炖既是菜品也是主食，关键有了油豆泡的加入口感更佳，饱腹感更强。 油豆腐本身没有味道，所以只有在与肉类焖烧，或者卤制的时候入味，日常与青菜或者辣椒炒着吃，或者与肉类烧着吃，或者与高汤，粉丝做汤吃，都很好吃，我这边分享一个蜜汁油豆腐，作为零嘴特别好吃。 1、锅中烧水，将油豆腐沸水下锅，用勺子按压，挤出油豆腐内的水分和油脂，去掉豆腥味，煮2分钟后捞出，沥干水分备用。 2、锅中放多一点油，油热后下花椒，八角，小茴香，干辣椒，小火慢煸，煸至金黄，捞出不用，下冰糖小火慢慢熬制琥珀色，将油豆腐倒入，翻炒均匀。 3、加入少许料酒去腥，生抽，老抽上色，翻炒均匀后，加适量热水，下姜片，胡椒粉，少许盐作为底味，大火烧开后转小火炖煮，烧至收汁。 4、待油豆腐晾温后，加入适量蜂蜜，盛入保鲜盒腌制入味，即可食用，特别好吃。
油菜炒豆腐都是用最家常的食材烹煮出来的食物，但是家常的食物要是了解到制作的方法，对养生健康也是比较好的，那么现在就为大家介绍一下，油菜炒豆腐的制作步骤。 一、原料： 豆腐100克，油菜50克，海米10克，植物油20克，香油、精盐、味精、水淀粉、葱花各适量。 1、将豆腐切成1.5厘米的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。 2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，用水淀粉勾芡，最后放入味精和香油即成。 3、注意放入葱花时，不要炸糊；味精和香油要在菜出锅前放入。 二、主料：油菜(200克)油豆腐(50克) 调料：酱油(6克)植物油(6克)淀粉(豌豆)(2克)白砂糖(2克)料酒(2克) 类别：孕早期食谱胃调养调理活血化瘀调理骨质疏松调理 1.油菜洗净切段，梗叶分置； 2.油豆腐切成块； 3.油熬热后先煸菜梗，加盐，再下菜叶煸几下； 4.将油豆腐放入煸炒过的油菜中一同炒几下，加酱油、料酒和少许水烧开，再加入糖； 5.最后再将淀粉加水和匀，倒入锅中，调成稀汁状即成。 三、营养 油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。 油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
－ 准备食材 － 油豆腐 肉丝 肥肉 葱姜蒜 干红辣椒 花椒 十三香 盐 生抽 － 步骤 － 1.油豆腐切片（厚的话切成3片）。过水煮至软榻，油豆腐很吸水，我喜欢吃软一些嫩一些的，所以每次会多煮一会儿。 2.肥肉部分切小，用油煸炒，放入姜，干红辣椒，花椒，肉丝翻炒，七八分熟时放入油豆腐，葱和蒜，翻炒。 3.放少许盐，生抽，十三香填点儿开水稍微炖一下出锅即可。 － 小贴士 － 炖的时候最后要留有小部分汤汁，油豆腐吸水，所以沾着汤，就着肉才好吃！ 其实做了2次味道都差了点儿意思，不知道是不是肥肉用的不够多还是什么，就是不够香。欢迎大家多交流，共同进步！
用料 主料 油豆腐300克 猪肉200克 辅料 蚝油 30毫升 酱油 10毫升 老抽 2滴 盐 适量 火麻油 10毫升 油豆腐炒肉的做法 1. 准备好油豆腐，最好选用比较干煸的油豆腐，而不是气泡那种油果类型的油豆腐 2. 猪肉切片，放1勺盐腌制20分钟 3. 倒少量亦舒堂火麻油，润锅 4. 倒猪肉进锅，再加入酱油和老抽翻炒至半熟 5. 猪肉半熟后，调至中火，倒入油豆腐，并放入蚝油，翻炒至熟透，再放半勺盐即可出锅 烹饪技巧 油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
