凉拌菜用生抽。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴
一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定
生抽。生抽的颜色较淡，味道偏咸，主要用于调味，非常适合凉拌菜的调味。而老抽的颜色较深，主要用于调色，适合用于一些需要上色的菜肴，如红烧肉等。因此凉拌菜是用生抽调味。
相比之下，老抽颜色较深，味道较重，更适合用于炖煮或炒菜等需要上色和增加深度的烹饪方法。因此，凉拌菜使用生抽更为合适。
凉拌用生抽还是老抽
1、凉拌宜用生抽 一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和
生抽可以用来提鲜，可以更好入味。用生抽来制作凉拌菜，因为生抽可以用来提鲜，吃水饺的时候就可以吃生抽，因为生抽很鲜美，非常有味道。如果选用老抽来拌凉菜，味道就会稍微差一些，因为老抽的味道没有生抽浓，也没有生抽鲜美
生抽。生抽用来调味，多用于佐餐凉拌或烹饪炒菜时的调味；味极鲜多用于凉拌熟食，可以不用再添加味精、鸡精、糖等佐料，制作出的菜肴品相佳，味道鲜美。生抽：泛指淡色酱油。传统意义的生抽是用传统工艺发酵制得的酱油，经过天然
1、生抽可以但老抽最好不要，因为生抽也可以用来凉拌，相当于是直接吃了。2、生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。3、老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入
生抽能拌凉菜、一般来讲，凉菜多数是清单爽口的，颜色多为鲜艳，这样的情况下需要用生抽来调和，加入的生抽不宜过多，因为生抽本身的口感就属于比较咸的状态，能够略微调色。凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆
生抽可以凉拌菜吃吗
简单的就直接用那个生抽，老抽颜色深，是红烧用的。讲究点的，会把酱油进行再加工后凉拌使用。生 抽 ：颜色浅，而且因为微生物将蛋白质分解的比较充分，游离氨基酸较多，所以味道更鲜美，用来拌菜非常提味。老 抽 ：在焦糖
凉拌用生抽的，或者味极鲜味达美类。老抽是提色出味的。如果记着分不清，就想凉拌一般是生的，所以用生抽。还有调和酱油的，你如果分不清就用这种。
生抽。根据查询九州醉餐饮网显示，凉拌用生抽，酱油分生抽和老抽，生抽颜色较淡，味道偏咸，主要用于调味，所以凉拌会选用生抽，老抽颜色较深，呈现焦糖色，味道鲜美味甜，主要是在做菜时上色用，比如红烧。
一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定
因此，凉拌菜使用生抽更为合适。
凉拌菜用生抽。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴
生抽。生抽的颜色较淡，味道偏咸，主要用于调味，非常适合凉拌菜的调味。而老抽的颜色较深，主要用于调色，适合用于一些需要上色的菜肴，如红烧肉等。因此凉拌菜是用生抽调味。
拌凉菜用生抽还是老抽
凉拌菜用生抽。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。老抽一般用来给食物着色用，一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好。适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴
一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定
生抽。生抽的颜色较淡，味道偏咸，主要用于调味，非常适合凉拌菜的调味。而老抽的颜色较深，主要用于调色，适合用于一些需要上色的菜肴，如红烧肉等。因此凉拌菜是用生抽调味。
做凉拌菜的时候用的是生抽，生抽的味道很鲜美，主要用来拌菜和提鲜。老抽主要是做炒菜和红烧菜，主要是上色的，味道比较淡。凉拌菜应该选用生抽。很多人喜欢在家里面自己拌凉菜，拌凉菜的时候就需要使用各种调料，是选用生抽，
生活当中做凉拌菜的时候,到底是用的老抽还是生抽呢?
味极鲜，鲜味突出，适合做凉拌菜系。生抽是酱油的一种，又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。特色是色泽较淡，呈红褐色，以及味道较咸。生抽是用来做一般的烹调用的。生抽主要是
生抽和味极鲜比较，味极鲜更好一些。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，酱液浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、
味极鲜。1、味道：味极鲜味道更加鲜美，豉香浓郁，少量即可发挥出菜的鲜味，而生抽酱油味道较咸，多用于炒菜。2、营养价值：味极鲜是传统工艺天然酿造成的，氨基酸蛋含量高，营养价值高，而生抽营养价值较低。
味极鲜。1、在凉拌或热菜中，如果使用生抽，放少了鲜味不够，放多了味道过咸，通常需要生抽加味精或鸡精。2、而味极鲜的鲜味足，不用再加味精。
生抽和味极鲜哪个更适合凉拌菜?
1、凉拌宜用生抽 一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和
生抽可以用来提鲜，可以更好入味。用生抽来制作凉拌菜，因为生抽可以用来提鲜，吃水饺的时候就可以吃生抽，因为生抽很鲜美，非常有味道。如果选用老抽来拌凉菜，味道就会稍微差一些，因为老抽的味道没有生抽浓，也没有生抽鲜美
生抽。生抽用来调味，多用于佐餐凉拌或烹饪炒菜时的调味；味极鲜多用于凉拌熟食，可以不用再添加味精、鸡精、糖等佐料，制作出的菜肴品相佳，味道鲜美。生抽：泛指淡色酱油。传统意义的生抽是用传统工艺发酵制得的酱油，经过天然
1、生抽可以但老抽最好不要，因为生抽也可以用来凉拌，相当于是直接吃了。2、生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的好搭档。3、老抽是生抽的“升华版”，在生抽的基础上加入
生抽能拌凉菜、一般来讲，凉菜多数是清单爽口的，颜色多为鲜艳，这样的情况下需要用生抽来调和，加入的生抽不宜过多，因为生抽本身的口感就属于比较咸的状态，能够略微调色。凉菜，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆
