“凉拌鸡丝”是一道非常做法简单的一道凉拌菜，我们一般都用鸡腿和鸡胸肉来做，鸡腿我们焯完水后一定要用凉水浸泡，让鸡肉收缩变得紧实，这样口感会变得Q弹。鸡肉我们要用手来撕，这样撕出的鸡肉口感也比较好。调料汁的大蒜和
首先呢！我们先准备好配料:大葱，香菜，黄瓜，胡萝卜，生姜，大蒜，一块鸡胸肉，红辣椒（红辣椒要新鲜的，不要干的）食盐，生抽，老抽，花椒油，辣椒油，老陈醋，白砂糖。因为麻辣鸡丝是凉拌而是，所以对于配菜打理我们一定
1、鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌;2、八成热的油锅下鸡丝划散捞出备用;3、锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气)，下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香;4、倒入香菇丝炒制发软;5、加放鸡
鸡丝怎么做的做法
做法 鸡胸肉去油边，改刀切成两三块。锅中倒入冷水，下鸡胸肉，开火煮至沸腾，中火煮5分钟左右，可根据鸡肉大小适当增加减少时间，煮至完全熟透。出锅晾凉备用。取1/3根胡萝卜擦丝 1根黄瓜擦丝 鸡胸肉放凉后按照清晰
凉拌鸡胸肉丝的家常做法如下：主料：鸡胸肉、小米辣。辅料：蚝油、生抽、米醋、香油、豪吉麻油、豪吉味精、盐、蒜末、白芝麻。1、鸡胸肉清洗干净，放入锅中，锅内加入适量的清水，加入一勺料酒、葱段，煮15-20分钟。2、鸡胸
凉拌鸡丝简单的家常做法如下：主料：鸡胸肉1块。辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱2颗、白糖5g、老干妈辣酱1勺、剁椒1勺、生抽1勺、香醋2勺、熟花生米适量、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。1、将鸡胸肉放入
凉拌鸡丝简单的家常做法如下：工具/材料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、香油、白糖、醋、生抽、料酒、葱、姜、蒜、白芝麻。1、首先将鸡胸肉洗净放入锅中，放入葱花，姜片。2、放入适量料酒，大火煮开转小火焖五至十分钟，捞出晾
凉拌鸡丝的制作方法和配料如下：材料准备：鸡腿、大蒜、香菜、香葱、辣椒面、生抽、陈醋、芝麻油、盐、熟花生米、芝麻、食用油、碗等。1、准备好主材料3个大鸡腿、30克炒熟的花生米、香葱、蒜、香菜。2、上锅入水，放入
鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。凉拌辣鸡丝的做法：1、胡萝卜切丝，大葱切段，姜切末，蒜切末
1、鸡胸肉去筋膜，切粗丝，用盐、料酒、蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用。2、茼蒿留杆，切段，大蒜切片，姜切丝备用，可少准备些装饰的红椒丝。3、热油锅，将鸡丝滑散。4、倒入蒿子秆略炒后盛出。5、锅底留油，放入姜
鸡肉丝凉拌菜做法大全
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凉拌鸡丝的做法需要特别的步骤，很简单又营养。1.食材准备。鸡胸肉(1块),调料，,生抽(2勺),盐，辣酱酱，芝麻油，香菜(适量),料酒(适量)。2.鸡胸肉切块，凉水下锅，放点料酒，大火烧开，煮熟。3.煮熟的鸡胸肉，（汤
辅料 莴苣 适量 胡萝卜 适量 白醋 适量 盐 适量 油泼辣子 适量 鸡精 适量 大葱 适量 姜片 适量 八角 适量 步骤 1.鸡脯肉去除筋膜。大葱切片，姜切片。锅子放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，闷10分钟入味。2.将其
一、凉拌鸡丝的制作方法 首先我们知道我们需要一个一些原材料，有鸡胸肉，还需要准备一些黄瓜以及我们的配料，葱姜蒜，适当的盐，生抽，老抽，蚝油，白砂糖以及香油芝麻油，还可以准备一些辣椒油，很多人喜欢吃辣，也可以准备
凉拌鸡丝简单的家常做法如下：主料：鸡胸肉1块。辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱2颗、白糖5g、老干妈辣酱1勺、剁椒1勺、生抽1勺、香醋2勺、熟花生米适量、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。1、将鸡胸肉放入
4、接着加入2匙生抽、3匙陈醋调开，再加入香菜葱和花生米拌匀。5、将凉却好的鸡腿用手撕成丝，倒入拌好的调料拌匀，凉拌鸡丝就做好了。
然后把鸡丝放在上边，同时把调料汁浇到鸡丝上边后，在把香菜和部分洋葱撒在顶上点缀一下就OK了，然后上桌我们拌匀就可以吃了。
凉拌鸡丝简单的家常做法
凉拌鸡丝的制作方法和配料如下：材料准备：鸡腿、大蒜、香菜、香葱、辣椒面、生抽、陈醋、芝麻油、盐、熟花生米、芝麻、食用油、碗等。1、准备好主材料3个大鸡腿、30克炒熟的花生米、香葱、蒜、香菜。2、上锅入水，放入
凉拌辣鸡丝的做法：1、胡萝卜切丝，大葱切段，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法 2、锅中放入鸡胸肉，加水没过食材，加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟，取出冷却，撕成细丝；凉拌鸡丝怎么拌
凉拌鸡丝简单的家常做法如下：主料：鸡胸肉1块。辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小葱2颗、白糖5g、老干妈辣酱1勺、剁椒1勺、生抽1勺、香醋2勺、熟花生米适量、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。1、将鸡胸肉放入
【步骤一】：把鸡腿洗干净然后凉水下锅，然后依次放入姜几片、大葱半根、料酒10克，然后盖盖大火烧开。【步骤二】：大火烧开后，我们开小火慢煮，一般煮20分钟左右，要是比较老的就多煮一会，判断是否煮好，我们可以用
鸡丝凉拌菜的做法
下面教大家一道粉丝的吃法：凉菜名称：凉拌粉丝 主料：粉丝 1把 辅料：香菜 1根、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、黑木耳 4朵、白芝麻 5克、蒜 5瓣、小米椒 2个、生抽 20克、蚝油 10克、老抽 8克、食盐 5克、辣椒粉 5
蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，青椒1个，朝天椒1个，辣椒油，生抽，醋。凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油、醋，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。1.胡萝卜、黄瓜
该粉条叫做日本皮冻粉。凉拌菜的水晶粉条是日本皮冻粉。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉拌做法如下：把水晶粉和金针菇焯水，粉丝煮软，捞出过冷水，把花生碎、蒜末
白色的可能是粉丝，也可能是土豆粉，土豆粉是粗一点的，粉丝很细
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。水晶粉丝做法——食材准备：水适量、水晶粉适量
凉拌菜鸡丝里面的粉丝叫什么
2、用热水烫煮豆芽菜约十秒钟，捞起来后过凉开水并挤干水份，放到盘里做底，上边放凉皮，再将鸡脯肉和黄瓜丝摆放在鲜面条上。3、用凉开水把全部其他佐料翻拌，淋在鸡丝凉面上再洒下碎花生，拌和翻拌就能吃啦。作法二
鸡丝凉面的做法一：家常鸡丝凉面 食材准备 干切面300克，鸡脯肉100克，绿豆芽300克，料酒1勺，姜2片，芥末粉2克，生抽40毫升，醋20毫升，白糖15克，姜蒜末30克，花椒油2毫升，红油15克，蒸鱼豉油10毫升，香油10毫升
●鸡丝凉面/大厨彭蕊说美食 【食材清单】主料：鸡肉500克，碱水面500克 配料：萝卜 黄瓜 佐料：大葱30克 大蒜30克 生姜20克 花生酱15克 生抽酱油12克 陈醋3克 花椒油3克 青花椒面小半勺 少许清水、食用盐、料酒、白糖
1.在锅中放入适量清水，将鸡腿和姜片放入，加一汤匙料酒煮开，撇去浮沫，煮至鸡腿熟透，用筷子扎入没有血水。2.鸡腿晾凉，将鸡腿肉拆下撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，豆芽洗净备用，新鲜切面准备好。3.准备好调料
1、把鸡腿破开，冲洗掉血水，然后冷水下锅，放入姜片和料酒。2、黄瓜清洗干净后切成丝放盘中，大蒜拍碎剁成蒜末放小碗中，香葱切成葱末把葱白和大蒜放在一起，葱叶子切成的末，放入装黄瓜丝的盘中。3、把辣椒面和花椒面
鸡丝凉拌面
食材 主料 嫩鸡身 500g 香菜 30g 葱 10g 花生米 15g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 红辣椒面 适量 步骤 1.整鸡一只，洗净 2.大卸八块后留下鸡身 3.砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开 4.因为鸡比较小，大概煮了15分钟，用筷子能戳穿最厚的部位，就捞出来 5.带上厨房手套将鸡身上的肉一条一条的撕下来 6.再把骨架放回去，加红枣，核桃一起小火慢慢煲汤。 7.准备拌菜 8.切碎 9.放到撕好的鸡丝里，放盐，酱油，醋 10.再加一勺煮开的鸡汤 11.准备花生米 12.用微波炉叮10秒钟，搓去皮 13.放到鸡丝上，撕上熟白芝麻 14.浇一点烧热的红辣椒油，拌拌就可以了。 小贴士 鸡肉不要煮的太久，用筷子能戳穿，没有血水流出来就可以了。否则肉质易变老。
凉拌鸡丝怎么做好吃？首先把鸡腿煮熟，然后放入凉水，撕成鸡丝，然后倒入料汁，搅拌均匀即可。
材料 嫩鸡肉1汤匙，黑酱油1汤匙，酱油1汤匙，盐一盖，糖一盖，料酒一盖，生姜片 实践 1.准备一只嫩鸡肉并洗净。 2.在鸡身上撒上一层薄薄的盐，在鸡腹部塞满两片生姜，静置五分钟。 3.准备一个容器，放入一汤匙深色酱油，一汤匙浅酱油，少许盐，一汤匙糖，一瓶料酒，并充分混合。 4.将3均匀地涂在鸡肉上，腌制20分钟。 5.在电饭锅底部的鸡肚里放一块鸡脂肪（也可以食用食用油），然后在电饭锅底部撒上葱和姜片。 6.将腌制的鸡肉和生姜片，葱和鸡肉脂肪一起放入电饭锅。同时，将腌制的调味料倒入鸡肉中。将一汤匙色拉油倒在鸡肉上，插上电源，然后煮。煮米饭的按钮，等到电饭锅跳起来，在十分钟内煮开，取出鸡肉，撕碎，然后与您最喜欢的蘸酱，姜末，蒜末，姜汁和几滴淡酱一起食用，在鸡肉上加一点糖和很多混合麻油。
