1. 凉粉：用绿豆淀粉或者蕃薯淀粉制成，是一种透明的、无味的、膨胀性很强的食品。2. 东北大拉皮：由马铃薯淀粉或绿豆粉制成，具有色泽晶莹透亮、绵软滑爽、口感劲道、质感细腻的特点。以上是常见的透明粉皮拌凉菜的种类
凉菜里脆脆的宽粉是冻粉，各大超市或者菜市场等都有卖的。
凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%-1.0%。水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成，可用于美甲制作，有多种颜色还有无色透明的。凉拌菜水晶粉做法：1、把水晶粉和金针菇焯水，粉丝煮软，捞出过冷水。2、把花生
是不是薄薄的那种，是绿豆粉
凉拌菜里面有种透明的宽粉叫什么名字
凉菜里脆脆的宽粉是冻粉，各大超市或者菜市场等都有卖的。
芋头粉。根据麻辣烫爱好者介绍显示，麻辣烫里脆脆的粉叫芋头粉。麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。
名字叫芋头粉条 泡开后就是你说的那种口感了
你问的这道凉菜是凉拌人造海蜇丝，因为它的口感很清脆，所以很多人都非常喜欢吃。人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻胶、擂溃，这些东西便宜易得。最后，它
脆脆的粉条叫什么?
因为天然海蜇丝的成本比较高，加上它的品质参差不齐，所以对于以小本经营为生的凉菜店来说，他们更愿意卖凉拌人造海蜇丝。人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、
石花菜提炼出琼脂，不需要冷藏就能做成酷似果冻的石花膏，加上蜂蜜水或是糖水，放入熬好的绿豆、阿达子、芋圆和多种水果，就是泉州、漳州等地最有名的四果汤，一定要加上研磨碎的冰块一起吃，可以说是夏天必备的消热清凉
这个是人造海蜇丝吧，人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。
透明像粉丝，拌凉菜用的食材是海蜇。以下是海蜇拌凉菜的制作步骤：1. 准备新鲜海蜇，进行处理，包括拖矾、脱水等步骤。2. 将处理过的海蜇切成丝状。3. 准备调料，例如蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖等。4. 将切好的海蜇
凉拌菜的水晶粉条是日本皮冻粉。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%-1.0%。水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成，可用
水晶粉、魔芋丝。1、透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。2、透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。
透明四方条像果冻拌凉菜的叫什么
水晶粉就是日本皮冻粉，主要有卡拉胶、海藻酸钠、琼脂和果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于水，也可以溶于热水。水晶粉在食品里指透明度很好的粉条，原料是土豆或红苕。它作为工业原料则是由高质量的天然水晶石加工而成 作为
8%-1.0%。水晶粉不是面粉，水晶粉是日本皮冻粉，指透明度好的粉条。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水，水晶粉的用量为凉皮冻食品总量的0.8%-1.0%。
水晶粉是日本皮冻粉，它的主要原料是卡拉胶，果胶，琼脂胶等植物凝胶。水晶粉也被叫做凉皮粉，一般它的用量是需要制作的凉皮冻食品总量的0.8%-1%。另外，水晶粉也指那些透明状态的粉条。水晶粉可以溶于热水也可以溶于冷水
水晶粉是由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。一些地方会把一些透明度比较好的可以食用的粉条称为水晶粉，如红薯粉、土豆粉等。另一方面，工业用的水晶粉是由高质量的天然水晶
这种粉条属于日本皮冻粉。水晶粉条就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0
水晶粉、魔芋丝。1、透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。2、透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。
凉拌菜的水晶粉条是什么粉
主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。水晶粉也可指透明度好的粉条（粉丝），各地区所用的原料不同，如土豆，
水晶粉就是日本皮冻粉，主要有卡拉胶、海藻酸钠、琼脂和果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于水，也可以溶于热水。水晶粉在食品里指透明度很好的粉条，原料是土豆或红苕。它作为工业原料则是由高质量的天然水晶石加工而成 作为
8%-1.0%。水晶粉不是面粉，水晶粉是日本皮冻粉，指透明度好的粉条。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水，水晶粉的用量为凉皮冻食品总量的0.8%-1.0%。
水晶粉是日本皮冻粉，它的主要原料是卡拉胶，果胶，琼脂胶等植物凝胶。水晶粉也被叫做凉皮粉，一般它的用量是需要制作的凉皮冻食品总量的0.8%-1%。另外，水晶粉也指那些透明状态的粉条。水晶粉可以溶于热水也可以溶于冷水
水晶粉是由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。一些地方会把一些透明度比较好的可以食用的粉条称为水晶粉，如红薯粉、土豆粉等。另一方面，工业用的水晶粉是由高质量的天然水晶
这种粉条属于日本皮冻粉。水晶粉条就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0
水晶粉、魔芋丝。1、透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。2、透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。
凉拌菜的水晶粉条是什么粉
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。 水晶粉丝做法—— 食材准备：水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、圆白菜一个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花1把。 1、水晶粉热水泡1个小时，捞起晾干； 2、鸡胸肉切丝，加两勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，拌匀备用； 3、准备包菜和胡萝卜，全部切成丝； 4、锅里放油加入鸡肉炒一下，加入胡萝卜炒一两分钟； 5、加入包菜和水晶粉，炒的过程看情况，加入清水； 6、炒均匀之后调味，放酱油或者盐都可以，看个人喜好，炒好之后撒上葱花即可。凉拌菜的水晶粉条是日本皮冻粉。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%-1.0%。水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成，可用于美甲制作，有多种颜色还有无色透明的。 凉拌菜水晶粉做法： 1、把水晶粉和金针菇焯水，粉丝煮软，捞出过冷水。 2、把花生碎、蒜末、孜然、干辣椒铺在粉丝上，淋上烧熟的热油。 3、加入少量盐、生抽、香油、鸡精、搅拌均匀。 4、最后加上辣椒油，撒上葱、香菜健康。
你问的这道凉菜是凉拌人造海蜇丝，因为它的口感很清脆，所以很多人都非常喜欢吃。 众所周知，天然海蜇丝的制作工艺比较麻烦。首先，它需要用到新鲜的海蜇，因为这样才能保证口感。其次，它要对新鲜海蜇进行加工，包括拖矾、脱水等，脱水时间的长短也会影响到海蜇丝的口感。所以原材料和制作工艺的不同，会让海蜇丝的品质出现很大的差别。 因为天然海蜇丝的成本比较高，加上它的品质参差不齐，所以对于以小本经营为生的凉菜店来说，他们更愿意卖凉拌人造海蜇丝。 人造海蜇丝的优点有很多，首先，它的口感和天然海蜇丝的口感很像。其次，它的原料是大豆蛋白粉、褐藻胶、擂溃，这些东西便宜易得。最后，它的制作工艺很简单，不需要进行脱水等不易操控的处理。因此，人造海蜇丝的产量和质量都非常稳定。正是因为人造海蜇丝有这些特质，所以市面上的海蜇丝大部分都是人造海蜇丝。 凉拌海蜇丝的制作方法非常简单。首先，把洗干净的海蜇丝倒入沸水中烫20秒即可捞出备用。注意，海蜇丝不能在沸水中烫太久，否则海蜇丝会变得很硬。其次，将烫好的海蜇丝倒入米醋中浸泡，这一步可以去除掉海蜇丝中的异味。最后，就是用自己喜欢的调料去凉拌海蜇丝。一般可以加入蒜泥、小葱、香菜、花生碎、食用盐、香油、辣椒油等，当然了，如果你喜欢一些其它的调料也可以加进去。 海蜇的营养价值很高，《归砚录》更是称其为妙药，在炎热的夏天食用凉拌海蜇丝有清热解毒的功效。当然了，人造海蜇丝只有口感和天然海蜇丝一样，人造海蜇丝并没有营养价值。所以为了健康，建议大家多食用天然海蜇丝。
宽粉 宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品。宽粉主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。 凉拌宽粉 凉拌宽粉是一道美食，主要材料：宽粉200g、黄瓜一根、香菜、葱花、花生、腐乳、花生酱，配料：醋、酱油、盐、味精、糖。 做法 1-2、从超市买来的宽粉，在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉，根据说明煮5分钟左右。 3、煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍。 4、锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。 5、在刚才的锅中（不需要洗锅）加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒 一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。 6、黄瓜切丝备用。 7、在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油。 8、在一个小碗内，放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后 淋在宽粉上。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖。 小贴士 1、油炸花生的时候，油温不能高，否则花生容易焦了。有“滋滋”声时就可以捞出花生，花生上剩下的余温足可以使得花生变脆了。 2、宽粉用凉开水冲洗是怕宽粉粘在一起，多冲几次这个问题就解决了。
