今天就给大家带来了一道凉拌鸡胗，比爆炒的好吃，鸡胗吃起来非常爽脆，配上芹菜越吃越香，开胃又下饭，喜欢吃鸡胗的朋友不妨试试看，味道很不错哦！用料：鸡胗，芹菜，胡萝卜，大蒜，香菜，花椒，桂皮，八角，香叶，生抽，

凉拌鸡胗可以放葱丝，胡萝卜丝，香菜段，半均匀就可以食用，清淡爽口

鸡胗炒黄瓜 准备食材：鸡胗、黄瓜、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖。做法：将鸡胗洗净切片，用料酒、盐拌匀腌制10分钟。黄瓜切片，红椒切丝。热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。加入黄瓜、红椒丝翻

豆角含有丰富的膳食纤维和蛋白质，与鸡胗搭配可以更好地促进消化和吸收。当然，鸡胗还可以与其他的蔬菜搭配食用，例如土豆、西红柿、洋葱等。食材的搭配可以根据个人口味和健康需求进行调整，适当加入一些佐料和调味品，可以让菜肴

鸡胗凉拌配什么菜最好

1、冲洗干净鸡胗，将鸡胗内壁上的黄色膜取下。2、鸡胗切片，厚度要适中。 蒜头剁蓉，姜切丝，青尖椒斜切块。 鸡胗加少许姜丝，少许盐和料酒腌制20分钟。3、适量油爆香蒜与姜。4、倒入鸡胗翻炒至变色。5、倒入青尖椒翻

步骤如下：1、青红椒切段，姜蒜切片。2、鸡胗洗干净后，冷水下锅，加入葱和料酒，水开后捞出，洗干净备用。3、洗干净的鸡胗切片。4、起锅烧油，把切好的鸡胗放进去，把水分炒干盛出备用。5、再次起锅烧油，爆香姜

做法 1.鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末 2.鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右 3.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香 4.加入腌制好的鸡胗 5.炒至变色后，加入酸豆角 6.翻

鸡胗怎么做好吃家常做法：1.鸡心剪开并清洗干净2.鸡胗提前搓洗干净和鸡心一起放入锅内焯水3.沸腾出沫后捞出洗净鸡胗切片备用4.锅内放油烧热放入蒜片和小米辣煸炒香5.放入鸡胗、鸡肝、鸡心翻炒6.放入洋葱和胡萝卜片一同

1、清水焯水法 将鸡胗放入开水中焯水1分钟后捞出，再过冷水或者冰水中过一下，这样可以去除鸡胗表面多余的脏物。2、泡水去腥法 将鸡胗放在清水中浸泡30分钟，让其透彻地吸收水份，可以去掉鸡胗身上的腥味。此方法需要提前计

鸡胗的家常做法好吃又简单：准备食材：鸡胗两斤，青红尖椒各一根，大蒜3瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。1.鸡胗2斤，我们将其切成薄片放入碗中，用清水多冲洗两到三次，放入盘中备用。2.炒锅中加入适量的清

鸡胗怎样做好吃呢?

1、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、黄瓜。生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁。然后将焯好的鸡胗放入中火煮

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鸡胗好吃的做法如下：1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻

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1、鸡胗洗净，姜切片切末各一些、葱切段卷成葱结各一些，小米辣切小段，蒜切末。2、锅里烧水，温水入姜片、葱结、鸡胗，倒入料酒煮20分钟捞出沥干。3、鸡胗切薄片装干净碗里，放入小米辣碎、蒜末。4、锅里放多点油，放

步骤:1.鸡胗用水冲洗干净，在水中加入少量盐和醋浸泡10分钟，去腥去腻。2.将处理好的鸡胗放入开水中焯水3-5分钟，过冷水，剁成薄片。3.青红椒洗净切丝，洋葱、姜、蒜切末备用。4.锅中加适量油，放入姜末和蒜末爆香，

美味凉菜“香拌鸡胗”夏天的最爱,好吃简单!

夏日吃不下米饭，不如试着做一道凉拌西红柿，我们将西红柿用开水淋一下，这样可以更方便将番茄皮撕掉。然后我们将西红柿切成厚片状，同时在盘子中撒入白糖腌制西红柿，这是我们将西红柿进行搅拌，让糖都能融化进西红柿中，再放

土豆是绝对的家常菜，可红油土豆丝做好了，依然登得上大雅之堂。土豆先切片改刀成丝，重点是要细而且均匀，刀工有疑虑的可以用擦板，但也要用最丝孔的，切好的土豆丝泡水，用手搓掉土豆表面的淀粉，反复换水泡两次，搓

腐竹木耳提前泡开，黄瓜拍成小块，氻干水分倒入盘子放入酱料，放入花生米拌匀即可 简单易做，10分钟就能搞定，开胃又解腻，一起试试吧～～ 家用凉拌菜做法3 家庭自制简易凉拌菜 自己在家调的凉菜没有饭店的好吃

夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。3，金针菇切根，

1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌

12、凉拌黑木耳 将黑木耳泡发，焯水后加盐、葱姜末、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油拌匀即可。13、凉拌海蜇 将海蜇洗净，切成细丝，加入蒜泥、醋、盐、白糖、香油、辣椒油等拌匀即可。14、凉拌金针菇 将金针菇焯水烫软，

在家就能自制的凉拌菜!

凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。 以下是凉拌木耳的做法: 配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。 1.将木耳浸泡在冷水中。 2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。 3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。 4.将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。 5.待油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，搅拌成一碗汁。如果喜欢甜味，可以加白糖。我不喜欢甜味，所以没加。 6.将过凉水的木耳去水，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁。
凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。


家庭必备凉菜凉拌鸡胗
鸡胗属于比较常见的一种内脏食物，因为其爽脆的口感，所以可以在饮食里面搭配很多的食材进行是做。鸡胗搭配什么菜炒着好吃，是很多朋友想要知道的，其实对于这类食物的做法，还是有很多种的，比如蒜香川味鸡胗、荷兰豆炒鸡胗等等，都是味道非常不错的做法。 1，泡椒鸡杂 原料： 鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块(约20克)、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个(可无)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。 做法： 1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好; 2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用;鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管;将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右; 3、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味; 4、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色; 5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右; 6、最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。