1、彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2、猪耳朵切丝 3、将食材放入盆中，放入白糖适量。4、加入陈醋 5、加入生抽少许 6、再加点鲍鱼汁 7、最后淋入香油拌匀即可 凉拌三丝 1、去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝

1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌

美味的创意冷菜拼盘怎么做好吃又简单具体步骤 1.虾先烧开水烫熟了。2.把食材都准备好。3.猪肉洗净用盐酱油整块腌好。4.烧开水放适量盐窝笋西兰花烫熟。5.青瓜切开对半。6.切成8片连在一起的。7.青瓜烫熟。8.土豆

当然，在制作凉菜拼盘时需要注意一些基本技巧。首先是选择新鲜的食材，其次是要精细地处理，成品才能让人有食欲，此外还需要注意调味，口感和颜色搭配等方面，使得整个拼盘既可口又美观。最后，想要制作出一道美味的凉菜拼盘并不

就是把两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。它要求刀工整齐美观，色泽对比分明。其拼法多种多样，可将两种凉菜一样一半，摆在盘子的两边；也可以将一种凉菜摆在下面，另一种盖在上面；还可将一种凉菜摆在中间，另一种围在

步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜洗净。[此步注意：鸡蛋煮熟以后放到凉水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出完整的鸡蛋。]步骤2：将黄瓜平放在案板上，去掉头部和尾部，用刮皮刀将黄瓜刮出一片片的

凉菜拼盘的做法,凉菜拼盘怎么做好吃,凉菜拼盘

下面图文分享4道简单的凉菜拼盘做法：凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 :1、水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。2、用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。3、削皮的时候要

常见的菜都可以呀，虎皮青椒、四季豆、豇豆、木耳、黄瓜、茄子、莲藕、豆皮等等，你也可以自行创新呀

黄瓜 80g 香菜 10g 胡萝卜 80g 豆腐干 1大块 银耳 适量 生蒜 适量 辅料：陈醋 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 自制辣椒油 适量 干贝素 适量 操作步骤反馈 1.将全部调料放入碗中混合搅拌均匀待用；2.

素凉菜有拌蕨菜、陈醋白菜、白灼菜心、八宝菠菜、芝麻菜心、凉拌鱼腥草、凉拌西红柿、凉拌木耳、凉拌黄瓜等。凉菜也称为冷盘，食用时都是凉的，拼摆技术性较强，造型美观。下文是关于“素凉菜有哪些”的具体内容介绍

腐竹、海带丝、胡罗卜丝、黄瓜丝、油炸花生、黄花菜、白云豆。

凉菜素拼可以拼哪些菜

1、圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片；2、锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水降温；3、姜蒜切末放在圆白菜上，加入其他调味料；4、锅中放油烧热后，放入干辣椒段煸出香味，捞去辣椒，将油泼在调味料上即可。酱

制作方法：1、将茄子洗净，整根上屉蒸烂，晒凉，将红油味汁调好，备用 2、把蒜米和香菜沫放一起拌咸鲜口（正常即可别太咸）把茄子一侧片开，另一侧连着，然后将拌好的蒜沫夹在中间（多放点），放在保鲜盒中冷藏，淹

〔做法〕1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用。

简单素凉菜多种做法 简单凉菜100种素菜1 1、凉拌木耳 黑木耳温水泡发，清洗干净，放入开水中焯熟。青红椒切成丝，香菜切段，放入木耳中，放入盐、酱油、蒜泥、白糖、鸡精、醋、香油，搅拌均匀即可。2、拍黄瓜 黄瓜切成

做法：1、将黄瓜清洗干净后，用刀拍了切成一厘米块;2、用盐腌制两至三分钟，掠去水分;3、放入麻油、生抽、蒜泥、米醋，拌匀即可食用。夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下。因此，食用黄瓜可以促

素凉菜制作方法

素凉菜做法1：凉拌芝麻菠菜 原料 金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。做法：1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;3、1、5

一、凉拌菜丝 1、菜心洗净控水。2、切丝。3、将香油、生抽、醋调制好。4、香菜切粒。5、自制芝麻辣椒油。6、将香菜、自制芝麻辣椒油码在菜丝上，淋上自制调味料，食用时拌匀即可。二、酸辣凉拌菜 1、准备食材---包菜

最简单的凉拌菜1、凉拌芹菜 材料：芹菜、酱油、鸡粉、杏仁油 做法：芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁

凉拌黄瓜的做法介绍：准备两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、醋、盐、生抽。做法：1、将黄瓜清洗干净后，用刀拍了切成一厘米块;2、用盐腌制两至三分钟，掠去水分;3、放入麻油、生抽、蒜泥、米醋，拌匀即可食用。夏季人体阳气在外

素拼凉菜做法有哪些


腐竹、海带丝、胡罗卜丝、黄瓜丝、油炸花生、黄花菜、白云豆。
素拼凉菜是将各种蔬菜放在一起，如花生米、海带、花菜、百页丝、豆腐干、大蒜等等，搅拌在一起后，放点盐、麻油、白糖、辣椒油、酱油等等，吃起来凉凉的、但是很有味道。素拼凉菜虽然是凉的，但是每一种素菜都是用开水烫过的。小编也喜欢做这个，因为简单方法，今天小编做的是大蒜与干丝的凉菜。 食材 主料：大蒜叶200克、干丝200克 方法/步骤 大蒜，去除根部和烂叶，然后洗净。冬天霜冻后的大蒜特别好吃，嫩又甜，还能杀菌。 用菜刀的头部沿着大蒜的根部竖划几刀，让大蒜变成丝状，便于以后在开水中烫时容易烫熟。 干丝200克，放在水里洗净，然后放在开水里烫一下。开始干丝有点发黄，烫一下就变白了。 铁锅里放水，烧滚后，将大蒜叶放在开水里烫至发软。注意：不要烫得太烂、发黄。 烫熟的大蒜叶用漏斗捞出，然后放在冷风中自然冷却变凉；然后挤掉一点水分。 剩余的开水不要倒掉，将干丝倒在里面，继续烫煮一下，然后捞出，放入盆中。说明：为了卫生，可煮至水开。 将烫好的大蒜叶切成一段一段的，与干丝放在一起，放适量的盐和白糖，开始搅拌均匀。 拌得越来越均匀了，颜色也比较漂亮了。 装进大一点的盘子时面，然后淋上点麻油，一盆甜中带咸的素拼凉菜就做好了，清新、爽口。 END 注意事项 根据此法，可以放其它的材料，但为了安全卫生起见，建议每一种都烧熟；调料可根据自己的喜好放置。
腐竹、海带丝、胡罗卜丝、黄瓜丝、油炸花生、黄花菜、白云豆。
凉菜拼盘的做法 1.将金针菇去根，并把粘住部分分开 2.芹菜切段 3.并用刀背拍散成丝状 4.鱿鱼切丝 5.在开水中煮熟 6.立即放在冰水中降温，沥干 7.其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干 8.将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可