做法：1.小白菜择洗干净掰成小段，香菇去掉根部切成2-3瓣，生姜切成末；2.锅中烧油，下姜末爆香，倒入香菇和蟹味菇中小火翻炒，炒出菇类的香味；3.加入小白菜一起大火翻炒，至小白菜断生；4.加入生抽、蚝油、白砂糖

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1、准备好食材西红柿去皮切块，将胡萝卜和鸡胸肉依次放入料理机搅悴 2、搅好后和玉米粒一起倒人碗中，倒人适量黑胡椒，少许盐，一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀搅拌至上劲(尽量用筷子朝一个方向，多搅几分钟，越上劲口感越Q

2. 炒肉丝：锅中烧热，不需要油，下入腌制好的肥肉丝煸炒两分钟，煸炒出肥肉的油，炒到半干的状态，再下入瘦肉丝翻炒至肉丝变色；3.倒入红辣椒、蒜末爆香，至蒜香味四溢；4.下入芹菜段继续翻炒均匀，调入适量生抽

简单的好吃又好做的家常菜,日常生活家常菜的做法大全

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何大厨牛肉馅饼好吃，鲜嫩多汁，馅儿大皮薄。牛肉馅饼 主料：面粉450克、全麦面粉50克、清水290毫升、牛肉250克、葱1根、胡萝卜1根。辅料：盐5克、鸡粉10克、黑椒碎2克、油适量。1、面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水

暖暖人气菜-铁锅排骨粘卷喷香排骨遇上暄软卷子，这感觉怎一个爽字了得！三次妙用酱油让排骨入味又香浓，秘制发面卷子让您吃出地道农家味

何大厨的家常菜

做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅

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红烧肉怎么做？

第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。第二,作料:姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、

川味红烧肉的做法如下：主料：五花肉1斤。辅料：八角2个、桂皮1个、香叶5片、姜8片、生抽2勺、老抽3勺、冰糖5颗。1、姜切片，八角、香叶、桂皮准备好。2、锅中入冷水，下五花肉，姜片，料酒煮出血水（大概煮2分钟左右

2、然后再往锅里放适量盐以及少许醋、糖少许，如有料酒，加适量的料酒，如没有，可用啤酒代替，可以倒半瓶，改用小火慢慢红烧，一般一个小时以后，就成了。正宗四川红烧肉的做法二 材料： 五花肉500g、食盐适量、葱适

暖暖的味道郝大厨川味红烧肉的做发

做法：1.牛后腿肉适量。2.白芝麻适量。3.牙签一包。4.将牛肉洗净后切方块。5.切好的.肉块，放入容器里，加入调料进行腌制，也可以根据自己的口味自行调配味道。6.腌好的肉块加入少量面粉和适量白芝麻。7.调拌均匀备用。

1.牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱、姜、蒜切碎 2.牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来 3.把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用 4.起锅放油，

做法步骤 1、先准备好所有的材料 2、先将牛肉切成条状，要顺着牛肉的纹理横切 3、加入生粉，搅拌均匀，放到一旁备用 4、葱姜蒜辣椒，全部切成碎末，越细越好 5、用牙签将牛肉串起来，可以边看电视边串，这个比较耗时 6、

1、提前把牛肉清洗一下沥干水分，然后切成小片备用，然后倒入生抽，孜然粉，花椒油，生粉，料酒腌制30分钟入味。2、把朝天椒剁碎，把大蒜去皮切成小块，把老姜清洗干净切成姜片，把小葱的葱白切成小段，把葱绿切成葱花装碟备用。

牙签牛肉的做法：1、先把牛肉洗净切片，加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟，用牙签穿上。2、姜切丝，蒜切粒，干辣椒剪段。3、锅里倒油，油温烧至7成热，放牙签牛肉炸10秒钟，捞出。4、留底油，放姜蒜爆香，再放干

1、把牛肉切成薄片。2、放入料酒生抽和胡椒粉，盐和生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右。3、牙签用开水烫后串上牛肉片。4、把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。5、牛肉腌制好，准备放油把牛肉倒入锅内炸成金黄色就捞起

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北京卫视郝大厨菜谱牙签牛肉的做法

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水煮鱼的做法 用料 草鱼 1500克 豆腐皮 300克 油菜 300克 郫县豆酱 2大勺 花椒大料桂皮小茴香麻椒 共1勺 葱 1根 姜蒜 1勺 白酒 1勺 鸡蛋 1个 胡椒粉 1小勺 淀粉 1勺 麻油 2大勺 红辣椒 50克 盐 1勺 水煮鱼的做法 草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用 热锅，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中 冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后 添水烧开，转文火煮10分钟 下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗中 最后用锅子加热100克左右的油，至冒烟，趁热浇在鱼片上