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口水鸡作法1.常用材料结合。2.鸡翅清洗干净入石锅，添加姜片，一般锅还可以，石锅蒸出来的更为鲜嫩，水烧开后煮上20min，熄火焖5分钟即可3.蒸好的鸡翅捞起来，渗入凉水里，泡浸20min，这种鸡脯肉更紧实。4.鸡皮肤轻轻地

豆腐羹 原材料：水豆腐一盒鸡蛋一个小香葱或香莱二根香肠一根猪瘦肉一小块水淀粉小半碗。作法：肉切割成肉沫，香肠切成小块，小香葱切碎预留。鸡蛋打散预留，尽可能打撒一点，后边非常容易搅鸡蛋汤。水淀粉添加冷水拌匀预留

西芹南瓜炒百合原材料：南瓜、百合花、西芹、盐、味精、食用油作法：1.西芹清洗去皮，除掉老筋后切条，南瓜削皮去瓤，切成薄片。锅中烧水，放进南瓜绰水，水烧开后捞起来，将焯好一点的南瓜沥干水分。2.锅中加点油，放

简单易做,香辣解馋,好吃到流口水,做法家常简单的家常菜有哪些?

泡椒凤爪怎样做，酸辣爽口，皮韧肉香，再也不用去外面买了呢？泡椒卤鸡爪是始于重庆的民俗与众不同特色美食，属渝菜小吃类。以香辣可口、皮韧肉味而着称。泡椒卤鸡爪既能登人生巅峰，又为普通老百姓所钟爱。此款特色

清蒸金鲳鱼作法1.成品图。2.金鲳鱼去内脏器官、鱼腮清洗。鱼身双面各划两刀。3.鱼身加盐，米酒推拿2分钟，放进葱、姜腌渍15min。（鱼肚子里加些块状姜蒜）4.切京葱、姜片、辣椒丝预留。5.锅中放水烧开了，放进腌制好

下面是香辣鸭脖的具体做法，麻辣入味，用来下酒非常不错，赶紧动手做起来吧，学会后，再也不需要去外面买来吃了。食材准备：鸭脖、辣椒面、生姜、大葱、香料（八角、桂皮、香叶、草果、香茅草、白芷、花椒、干辣椒）、生抽

手撕包菜小炒肉原材料：五花肉、包心菜、食用盐、蒜、麻椒、辣椒干、米酒、耗油、食用油。作法：1.包心菜洗干净后拿手掰成小块，蒜头剁碎，辣椒干切割成2段。2.五花肉洗干净后切成片。3.锅里倒入少量油，放进五花肉文火炸

【水焯干豆皮】作法流程：1.把干豆皮切割成1公分宽条，葱切葱花，姜切碎，蒜头切碎，朝天椒切段儿2.将包菜叶子剥掉，放到水里投清洗干净，沥净化水，再掰成块3.锅加水烧开了，水中添加少量盐，下入包菜焯水，将包菜焯水

麻辣口水鸡做法：1、凉水入锅，放进葱节、生姜片和麻椒，再倒入琵琶腿，烧沸转文火煮10分钟熄火焖8分钟。2、鸡翅焖之后捞起来，放入凉水里完全太凉。3、放凉后沥干水，将鸡脯肉掰成一小块装到盘里。4、小米辣、香莱、

一、黄豆焖猪蹄【原材料】：猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】：1、猪脚切片预留，干黄豆提早用小水泡好。2、锅里放水，冷水下猪脚、加1勺米酒，走红绰水。

哪几道家常菜香辣过瘾,学会了再也不用去外面吃了呢?

湖南安仁抖辣子是湖南省安仁县最经典的一道名菜，只要是安仁的人听到这道菜的时候，都赞不绝口，拍手叫好；外地人吃了这道菜的时候，无不回味无穷。此菜辣中带香，香中又带辣，一套做抖辣椒的器具，椒钵，也许前身是

【辣椒炒鸡肉】辣椒炒鸡肉是一道家常菜，鸡肉鲜嫩，好吃又下饭。做法：1.鸡肉清洗干净，切块；红辣椒、芹菜、大蒜、生姜，分别洗净切好。2.热锅倒油，放大蒜、大蒜煸炒香，接着放鸡肉，小火煎至焦黄。3转为旺火，倒入

麻婆豆腐是我国最辣十道菜之一，是川渝地区的传统名菜。麻婆豆腐食材简单，做法也简单，把豆腐切成小块，把肉剁成肉丁备用，锅里放油，待油温八成热时，放入干辣椒，姜片，花椒和豆腐一起炒，加点豆瓣酱起锅洒点葱花即可。

十、香辣口水鸡 食材: 鸡腿,熟花生,白芝麻,辣椒粉,玉米油,花椒粒,桂皮,葱花,葱段,八角,白糖,盐,酱油,鸡汤,蒜,姜片 做法: ①锅中烧开水,一手拎起鸡腿,另一手用勺子浇热水到鸡腿3分钟,然后迅速过凉水,再次开水烫3分钟,再过冷

1、辣子鸡 辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜。它的制作方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老百姓的喜爱，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。2、酸辣土

最下饭的十道辣家常菜

随后淋入一勺烧沸冒青烟的滚油，炝出香辣的香味就可以。鱼香茄子煲处理方式1.长茄子清洗预留，青鱼干先用清水泡浸一会儿2.将煮好的青鱼干切成小块，五花肉清洗切成块状，蒜头削皮掰好、姜清洗切成片预留3.坐锅打火引入

耗油鱼肉 作法：鱼类清洗.斜刀切割成比较大块并均匀鱼肉，把鱼肉放进碗里，放进葱根，生姜片，加入少量盐，米酒，抓匀腌渍三十分钟；盆底铺平少量新鲜的姜片，摆入鱼肉，上边后放上少量新鲜姜片和葱根段，表层上洒一些豆鼓

红烧鸡爪食物：凤爪、姜蒜、八角、小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、十三香、鸡精作法：1、凤爪去手指甲，绰水捞起来;2、糖色，炒成凤爪淡黄;3、放进姜蒜、八角、小辣椒炒香;4、老抽生抽1:1，酒酿一碗。煮沸;5、加盐，

香煎丝瓜做法：1、长丝瓜1根，削皮切条；2、热锅热油，放入黄瓜，数次翻过来将黄瓜煎软，盛出来预留；3、锅里放入猪板油，融化后放入生姜片和剁椒炒出香味；4、炒出香味后放入黄瓜，加入适量大骨汤和谈水虾米皮，炒匀

1、辣子鸡 辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜。它的制作方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老百姓的喜爱，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。2、酸辣土

哪几道家常菜美味香辣,在家就能做,适合一家人一起吃呢?

一、黄豆焖猪蹄【原材料】：猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】：1、猪脚切片预留，干黄豆提早用小水泡好。2、锅里放水，冷水下猪脚、加1勺米酒，走红绰水

1、辣子鸡 辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜。它的制作方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老百姓的喜爱，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。2、酸辣土

九转大肠 肥肠下冷水加葱姜、香叶 辣椒、桂皮、花椒、八角.少油下锅炒出油脂 放姜蒜、辣椒干、花椒 加生抽、料酒、老抽，豆瓣酱、盐 再加入青红椒翻炒 辣椒炒香菇 油热蒜未小米辣爆香、倒入香菇炒软 加一勺生抽、一勺

香辣菜炒豆腐是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。将豆腐切成小块，放入油锅中煎炸至金黄色。然后加入切碎的葱、姜、蒜、辣椒等调料，放入香辣菜一起翻炒，加盐调味即可。这道菜口感清爽，豆腐软滑，香辣味道浓郁，非常受

香辣菜有哪些家常菜

香煎丝瓜做法：1、长丝瓜1根，削皮切条；2、热锅热油，放入黄瓜，数次翻过来将黄瓜煎软，盛出来预留；3、锅里放入猪板油，融化后放入生姜片和剁椒炒出香味；4、炒出香味后放入黄瓜，加入适量大骨汤和谈水虾米皮，炒匀；5、再加入适量盐与白砂糖，淋入适量生粉水，炒匀，美味可口既成。糖酷西爪皮作法：1、西爪皮切除最外边一层带皮，清洗切条。2、放进盆里加少许盐腌渍一会儿。3、腌好的西爪皮清洗放进碗里,放适当白砂糖。4、加适量的白醋。5、拌匀放进冰箱30min就可以吃了。 油波鲜竹笋食物：鲜竹笋、麻椒、小红椒、青涩、盐作法：1、鲜竹笋去皮切成小条儿，小辣椒清洗切半片，青涩清洗剁碎。2、锅里水烧开了放进盐，倒进笋条焯烫2分钟捞起来，沥干水分份后放在盘里，撒些许盐，放入葱段和辣椒。3、勺中放入油，放进麻椒，中小火加温待麻椒掉色出香味就可以熄火，立刻泼在笋条少，拌匀就可以。蒜黄水豆腐食物：豆腐，蒜黄，油，盐，味精，蒜作法：1、蒜黄斜刀割好，蒜切成片。2、热锅热油油炸豆腐，双面都变淡黄色。3、加半碗水在锅里，并放盐、味精搅拌。4、火烧至水蒸发类似，添加蒜黄。5、出锅前，加鸡精，盐调料，开吃。 黄焖鸡翅1、干蘑菇用40度以上的温开水泡浸1钟头，洗干净后切割成块状儿预留。黑木耳用凉水泡浸三十分钟，去蒂洗干净后掰成小小块预留。将鸡腿拿刀斜着剁改成2段，洗干净后沥干水。2、姜切片切成片，把鸡腿倒进碗中，放进生姜片，米酒和耗油，拌匀后盖上盖，腌渍20min。锅里放入油，火灾加温至7分熟时，放进干红辣椒，切割成段韭菜苔（1根）和拍散的大蒜瓣，炒香后倒进鸡腿和生姜片，用锅铲持续煸炒至鸡腿表层掉色。3、放进香菇和木耳，放入冷水未过食材的表层，加入生抽老抽，接着用走红加温，待炒面发生白沫子时，拿勺子撇整洁。（或先撇白沫子，再放入生抽老抽）4、加入糖，盖上盖，调为文火，焖制15min。打开瓶盖，加入盐，拌匀，改为走红收汤，待汁水变粘稠后熄火。放进剩下的韭菜苔段（1根），炒匀就可以出锅了盛盘。
香菇油菜1、提前准备需要食材，新鲜油麦菜，五颗上下，清理干净，摘成小花，平菇五朵，泡透之后，切成片，再来个蒜泥。2、出锅烧开水，沸腾的水加小勺盐，放进平菇，焯烫一下，清除得很干净，还便捷烂熟。3、热锅热油，油烧倒进蒜泥进行爆香，然后放入蘑菇，炒过再放蔬菜。4、用猛火煸炒两下，蔬菜断生加食用盐、耗油，翻拌匀，就可以出锅了，喜欢吃素的值得一试，爽口提味，看上去很非常好。 豆干炒肉丝1、提前准备200克瘦肉丝，添加白胡椒粉、米酒、食用盐、木薯淀粉、生抽酱油，抓拌匀，腌渍一会儿进味。2、热锅热油，油烧倒进瘦肉丝，迅速滑铲煸炒，防止粘连在一起，炒掉色后捞起来。3、豆腐干清洗，切成细丝，再次热锅热油，放姜末进行爆香，然后倒进豆腐干、青椒丝煸炒，炒大约一分钟前后。4、然后再次倒进肉片，加入适量耗油、生抽酱油、食用盐、味精，炒匀，就能起锅开吃了，香气扑鼻，营养全面。全家都爱吃，做法简单易上桌好吃又过瘾。 凉拌藕片1、提前准备三节连藕，刮去表皮，清理干净，切成片之后，立刻放进凉清水中，防止空气氧化发黑。2、出锅烧开水，水热放进鸭胗，焯烫一分钟以后，捞起来清洗一下，沥干水分。3、简单搭配一个调料汁，碗里添加辣椒干、蒜泥、葱段，淋入滚油，激起出香味，再倒入生抽酱油、耗油、食用盐，拌匀。4、把炒好的调料汁，撒到鸭胗上边，翻拌匀，就能提前准备开吃，鸭胗爽脆，鲜美美味可口，比干锅菜还好吃，下酒菜下饭菜都适合。全家都爱吃，做法简单易上桌好吃又过瘾。