有哪些嫩滑入味又鲜美的家常菜值得推荐? , 家常菜炒肉片做法大全

以下是几道嫩滑入味又鲜美的家常菜，非常适合招待家人和朋友：1. 家常红烧肉：选用五花肉切块，先焯水去腥，再加入调料（包括生抽、老抽、糖等）慢慢炖煮，使肉质酥烂入味，汁浓味香。2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水

香菇蒸鸡 夏天想吃肉，又不想费劲折腾，给大家推荐这种做法。这样做好的鸡肉很鲜很嫩，保留了鸡肉本来的味道，再结合香菇和木耳，可以说是鲜上加鲜。具体制作方法 第一步：准备食材。鸡腿2个、香菇几个、木耳几个、姜适量

去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。番茄炒蛋 土豆炖牛肉 青椒炒肉丝 西红柿鸡蛋面 清蒸鲈鱼

1.酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。酸辣爽口，味道鲜美

1、红烧肉：一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。2、可乐鸡翅：可乐

土豆焖鸡：土豆焖鸡是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，口感嫩滑，入口鲜香，令人回味无穷。鸡肉质地鲜嫩，土豆清香可口，加上浓郁的汁水，让人垂涎欲滴。清炒小油菜：清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。油菜

3.麻婆豆腐：以豆腐和肉末为主要材料，加入豆瓣酱和各种调味料，做法简单易学。4.鱼香茄子：茄子加入鱼香调料和肉末一起炒，口感鲜美，适合素食者。5.红烧肉：传统的中式家常菜，将五花肉切成块状，用糖、酱油、料酒等调料烧

有哪些嫩滑入味又鲜美的家常菜值得推荐?

农家柴火灶做法步骤如下：1、准备材料：砖头、水泥、沙子；2、沙子和水泥按比例混合 ；3、根据需要选形状，一个灶眼或者两个；4、砌砖，放一层砖放一层水泥沙；5、在灶膛里放一个铁架子，方便处理柴灰；6、烧火的地方

1、将无烟柴火灶的框架画出来，在边框位置往下凿出3公分的浅坑。2、把水泥、石灰以及水根据正确比例进行配置备用。3、使用砖块砌筑出柴火灶的基本框架，砖是平铺，切记要留出灶口，灶底存灰大约25公分高，用来放置漏灰网

农村柴火灶做法如下：1、首先要把水泥、石灰以及水根据正确比例进行配置备用。其次使用砖块砌筑出柴火灶的基本框架。2、然后完成框架之后，根据锅具尺寸确定灶台的划分情况。接着划分结束后，使用水泥浆把灶台进行抹平。最后等干燥

1、把大米用清水淘洗两遍。2、大火把水烧开。3、水开后把大米放进去，用锅铲搅一下，盖上盖子煮。期间要用锅铲从底部搅拌，防止粘锅。4、煮十分钟，大米已经胀大开始变软。5、这时把多余的米汤舀出来。6、剩下一点

网上厨房‘软件的做法是:打开冰箱看看家里有什么食材,把它们的关键字输入’网上厨房‘,在搜索了超过几万份菜谱后,你马上知道今天该吃什么菜、怎么做。这种方法能把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴,经济实用之余还能减轻烹饪者的脑力劳动!

柴火灶菜谱大全带图片和做法

1、可乐鸡翅：鸡翅洗净每一个表面都划一刀，方便煮出血水和入味，起锅烧水，下入鸡翅，加姜片，料酒，焯熟捞出洗净控干水分备用。另起锅烧油，下入鸡翅煎至两面金黄，加入盐、老抽、蚝油各一勺，倒入一瓶可乐，盖上

所以这个时候来一些家常菜非常适合,下面是100道家常菜谱菜名。 100道家常菜谱菜名1 猪肉菜谱推荐 咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉 红烧肉、、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树、红烧狮子头、蒜泥白肉 小炒肉、

1.鱼香肉丝 鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。2.红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的

1、青椒肉丝 青椒肉丝是一道很经典的家常菜，特别的下饭，做法也比较简单，首先要做的就是将肉切成细丝，辣椒也切成丝，炒锅里面放适量的油，热锅凉油放入肉丝翻炒，炒均匀之后加一些酱油进去，这样可以上色，最后倒入切好的

1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸 2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡

白菜炖豆腐的做法如下1.准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。7.放入白菜，翻炒至软。8添适量

1.番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。

下饭菜100道经典家常菜菜谱

功效：排骨豆芽汤汤汁浓郁味美，营养十分丰富，排骨和豆芽一起吃，可以有清理肠道垃圾的作用，对于清热解毒有好处，还可以减肥瘦身。紫菜芝麻饭 材料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭。做法：1、首先用剪刀将紫菜弄成

1、冬瓜——清热解暑 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。2、黄瓜——利水消肿 黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素

1，凉拌金针菇 原料:金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许 做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点 糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。2

【导读】：进入夏季，天气炎热，很多人的食欲下降，吃什么都没胃口，那么这时候吃些什么开胃呢?不妨吃些清淡家常菜。一、清炒苦瓜 苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。

如下：1、苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。2、黄瓜是生活中经常见到的食材，从中医角度来说

清热去火的家常菜1.地三鲜食材：土豆200克，茄子200克，青椒200克，食用油、酱油、白糖、盐、淀粉等适量。做法将土豆、茄子与青椒洗净并且切成块状;在锅里面倒入适量的食用油，将土豆、茄子与青椒放入炸脆捞出备用;等油沥干

在天气炎热容易上火时，以下是一些家常菜的建议：1. 清热解毒的蔬菜炒菜：例如苦瓜炒牛肉、冬瓜炒鱼片、芹菜炒虾仁等。这些菜品富含水分和纤维，有助於清热解毒。2. 绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效，可以煮成绿豆汤来消暑解

有什么清热降火的家常菜?

肉片炒竹笋，肉片炒芦笋，肉片炒洋葱，肉片炒黄瓜，肉片炒蒜苔，肉片炒蒜片，肉片炒白玉菇，肉片炒青椒。这些

豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。5、辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作

1、将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。2、锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。3、最后倒入

第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选

家常菜炒肉片做法大全

新屋入伙的好意头食谱：水煮鱼的做法 原料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)做法：1、买来鲤鱼，切成鱼

1、红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量)2、丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)3、 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒

新居入伙宴席菜谱 1. 红皮赤壮庆入伙 （京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量）2. 丹凤朝阳贺乔迁（豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等）3. 万紫

新屋入伙好意头的菜谱：清蒸鲈鱼 原料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油 做法：1、鲈鱼洗净、去鳞、沥水;葱切段，姜切片，塞入鱼腹中去腥。2、鱼内外均匀抹上适量盐，淋适量蒸鱼豉油和料酒，腌制10分钟。3、取出

乔迁喜宴菜谱：糖醋莲子藕 食材 主料莲藕200g干莲子50g辅料糖10g醋10ml盐2g酱油适量葱适量食用油适量泡椒适量 步骤 1.把干莲子提前泡软。2.把泡软的莲子煮至10分钟。3.把莲藕洗净去皮。4.去皮的莲藕切成片。5.锅中放油爆

新屋入伙的菜谱：水波蛋配鳕鱼 原料：银鳕鱼200克，芦笋50克，蛋卷1个，葱花5克。调料：糟椒50克(和剁椒略同，但突出了姜味和蒜味，口味酸辣)，沙拉酱80克，鸡蛋1个。制作：1、芦笋飞水垫底。取冰鲜银鳕鱼自然解冻

11、 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味：红、绿、黄椒粒，马蹄粒，玉米粒，红萝卜粒，腊肠粒，腊肉粒，腰果若干)12、红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量)乔迁宴菜单推荐

新居入伙宴菜谱大全

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乔迁新居讲究事项： 1、乔迁新居须择吉日，喜双日忌单日。现代人提到吉日，大多喜欢用搬家吉日来表达；多数人在黄历上看吉日。选择黄道吉日，便是很有讲究。进入新宅是否开个吉利兆头，或将过去的霉运甩掉，住进后又是否能平安等，这些是人们普遍的要求和良好的愿望。 2、搬家的日子通常是指举行“入宅仪式”的日子，最好在“入宅仪式”前把所有家电、家具定位。床、书、衣服、锅碗瓢盆等整理好，封门（把门关好），等“入宅仪式”的吉日开门、上香祭祖、开火（点火）或放鞭炮等，在当天入住。 3、入宅时，应先用盐调和清水，清洗净化宅子，忌讳用真朱砂、柚叶、石榴花枝水，净宅一遍。因为朱砂可产生水银，毒害居住者。 4、家私搬入，再用香烛金银拜天公、土地公，进新宅时全家人不得空手进入宅内，在家中燃放鞭炮一小串即可。 5、入住当天，一定要烧一壶开水, 寓意财源滚滚。同时塞住各种池盆（厨房、卫生间等）, 开启水龙头, 要细水慢流；因为细水长流，寓意盘满钵满之意。屋宅内还可以开着风扇, 四围吹风, 但不要向大门吹，有风生水起之意头。6、搬家时最好携带一只装满了米的米缸或米桶，桶中摆放一张写有“常满”的红纸，或是摆放有168元的信封，取其“一路发”之意。 拓展资料： 乔迁新居大家都是非常高兴的，有的去翻一些皇历，找到上面写了某天某日利于搬家什么的，就以为是黄道吉日。可是，你有没有注意到，你再找别的皇历看一下，那么它说的吉日却是都不一样的。所以说，真正的吉日是要根据房主的命理来测算。 也就是说，一家三口，是女主人名字买的房子还是男主人买的，按他或她的生辰八字，来找贵人日或者其它有利的日子，这样可以在日子上做一些选择，然后搬进去，这样才比较好。 民间搬家风俗在搬完家后，当天黄昏可祭拜地基主，传说中地基主个子较矮，拜的时候要在厨房门口，摆供品的桌子不可太高现在搬家一般只需备齐柴、米、油、盐、扫帚就行了，然后择吉日吉时进新房，进新房时，要当家人先进后，其他人方可进入新房，再在吉时之内点火燃灶煮些东西吃，然后就可以放心的慢慢搬其它家什。 参考资料来源： 百度百科-入宅
炖瘦肉汤设置炖汤模式，炖90分钟。 瘦肉汤材料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、桂圆10克、首乌10克。 1、洗净各种材料，将红枣去核，枸杞、桂圆浸泡一会儿。 2、将瘦肉切片，因为是炖汤所以瘦肉片不能切的太薄。 3、炖盅内加入红枣、圆肉、首乌以及适量的凉开水。 4、将瘦肉放入炖盅，并把炖盅放入炖锅内。 5、炖锅设置成炖汤模式，设置时间为90分钟。 6、出锅前5分钟加入浸泡过的枸杞，再根据个人口味加入少许盐调味便可。

大盘鸡  1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味； 2. 配菜洗切干净； 3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透； 4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟； 5. 倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒； 6. 加入蘑菇，开始焖15分钟； 7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止； 8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色作用； 9. 略微翻炒后，起锅装盘。 小炒牛肉  配料：牛里脊500克、芹菜梗100克 红辣椒2个、鸡蛋清1个、葱小许、姜1小块、青蒜小许、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉各适量 做法步骤： 1、芹菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。 2、牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。 3、葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块。 4、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（适量），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。 5、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。 6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。 7、再放入红辣椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。 8、然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放芹菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。 干锅鸡翅  配料：莴笋 葱白 姜蒜 鸡翅 西芹 1.莴笋切条、葱白切段、姜蒜切片，鸡翅中划刀、西芹切丁。 2.锅中倒小半锅清水，下鸡翅中，淋适量料酒，焯血水，捞出洗净。 3.锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，盛出。 4.下姜、葱、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣酱，花椒，炒香，倒西芹、莴笋。 5.倒鸡翅，淋适量料酒、生抽，蚝油，半勺白糖，麻油翻炒，盛入烧热的砂锅中。 馋嘴肥肠  所需食材：肥肠、干辣椒、泡椒、花椒、芹菜、大蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精、花生油 制作步骤： 1、把洗净切好的肥肠用盐、白酒、醋反复揉搓3分钟左右去味，然后再洗净，干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用 2、把油锅热到8成下入少许花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右 3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟 4、出锅装盘 泰式椒麻鸡  材料： 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉； 做法： 1.鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎，备用。家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁代替。 2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。 3.入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分，切条。 4.小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶点缀 青椒炒腊肉  食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量) 做法： 1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。 2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。 3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。 4.加入青红椒一起煸炒。 5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。 6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。 香辣豆腐  食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许 做法： 1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个 2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段 3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味 4、锅中加入高汤或者热水 5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅 6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒 7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了
以下是18道下饭菜谱及其相应的食材清单和制作步骤： 1. 椒油炝拌莴笋 食材清单：莴笋300克、食盐1小勺、白糖1小勺、红尖椒3个、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、蒜2瓣、植物油适量。 制作步骤： （1）莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸；嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。 （2）加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟；沥干水分，放入盘中。 （3）取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁；锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。 （4）将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀；将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。 2. 老鸭炖茄子 食材清单：老鸭一只、茄子100克、生姜3片、红干椒5个、葱5棵、老抽1汤匙、生抽2汤匙。 制作步骤： （1）鸭子去掉内脏洗干净，斩成大块，锅中烧开水，放入鸭子焯水。 （2）捞出焯好的鸭子，用清水冲洗干净，把鸭子放入电压力锅中。 （3）加入一整块生姜，放入干辣椒和葱段，加入一勺料酒。 （4）加入清水没过食材，加入一勺老抽，加入两勺生抽。 （5）按键炖煮，煮好后根据个人口味加入食盐调味即可。 3. 莲藕炖排骨 食材清单：莲藕750克、五花肉150克、浓汤宝1块、食用油2大勺、老抽2大勺、黄糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半饭碗。 制作步骤： （1）莲藕去皮后切成小块，然后加入适量清水，用电饭煲煮饭功能，将其煮熟。 （2）烧腩肉切片，大蒜、姜切片，准备一盒浓汤宝。 （3）热锅，下油，放入烧腩肉爆香，然后放入蒜头和蒜段，翻炒片刻。 （4）淋上两圈老抽，加入半饭碗清水，放入一块浓汤宝，放入1/4片黄糖。 （5）然后将食材拌均匀，将蒜尾放入，然后盖锅，中火焖5~8分钟即可。 4. 香辣水煮玉米 食材清单：甜玉米2根、小葱2根、麻辣火锅红油底料30克、四川辣酱15克、生抽15毫升、干辣椒20个、葱姜蒜少许。 制作步骤： （1）玉米去皮去须洗净备用，玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。 （2）切好的玉米备用，炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。 （3）放入玉米翻炒均匀，放入辣酱和生抽翻炒。 （4）加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。 （5）盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可，出锅后撒上葱花食用。 5. 木耳笋片炒肉 食材清单：猪瘦肉、木耳、笋尖、红绿彩椒、料酒、盐、淀粉、蒜片、橄榄油、蚝油。 制作步骤： （1）木耳泡发，撕成小块，笋切片，焯一下，红绿椒切丝。 （2）猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。 （3）锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。 （4）留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。 （5）加肉片、红绿椒丝炒匀，加蚝油炒匀即可。 6. 酸菜鸡煲 食材清单：鸡半只、酸菜1颗、姜片和蒜碎适量、红椒1个、生抽适量、糖少许、料酒适量、油适量。 制作步骤： （1）鸡洗净斩块，酸菜切丝。 （2

茄子炒青椒。 主料：茄子500克、青椒1个。 辅料：酱油2勺、葱1根、蒜1个、姜2片。 1、首先备好食材。 2、姜蒜葱青椒切好。 3、茄子用盐腌制5分钟。 4、把挤干水分。 5、锅倒油炒姜蒜末加茄子炒。 6、最后加酱油盐炒入味在加入青椒炒熟出锅即可，成品如图。