大家好！今天让小编来大家介绍下关于江西芋头炖牛肉的做法（江西芋头炖牛肉的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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芋头可以和牛肉一起炖着吃吗
芋头可以和牛肉一起炖着吃，两样食物没有相克成分。能一起吃。
芋头炖牛肉做法
食材用料：
牛腩或有筋牛肉 220克、芋头 120克、盐 8克、香葱 一根、料酒 5克、枸杞（点缀用） 五粒、八角 两个、桂皮 一段、小干辣椒 六个、香叶 六片、老姜 三片、花椒 约二十粒。
步 骤：
切牛肉时将有筋有油的部位切下来（有一斤多点），留着炖芋头吃，将牛肉放锅里，加干小米辣、八角、桂皮、香叶、花椒，简单煮半小时。
将牛肉捞出来。
芋头削皮，洗净切厚块。准备葱花。
将煮过的牛肉厚片。
将牛肉和芋头放盆里，将锅里煮过牛肉的汁过滤一下倒入牛肉盆中
放高压锅蒸半小时。
揭开锅盖，加盐，放一颗上海青，撒几粒枸杞，搅匀，菜一下就烫熟了。
然后撒葱花，端出来。
完成，装盘上桌。
小 贴 士
筋筋很多的牛肉，先煮一下再切比较好。
牛肉炖芋头不需要加鸡精了。
芋头炖牛肉的家常做法
1、原料：牛肉、芋头、姜蒜、红烧酱油、冰糖、盐。
2、做法步骤：芋头切成块。油温6成热入锅炸到表面有硬壳捞出控油。油炸过的芋头炖到非常软烂也不会散，依然可以保持块状的形状。牛肉也切块。炒锅放少许油，炒香姜蒜后放入牛肉翻炒到表面变色。加入红烧酱油翻炒到上色。倒入砂锅里，加入开水没过牛肉，大火煮开转微火炖30分钟。微火就是砂锅里面的汤只是稍微冒泡即可，不要煮开翻滚的，这样炖的牛肉才软烂不柴。放入少许冰糖提味增鲜，再继续微火炖15分钟。最后把芋头放入，加适量盐调味。再小火慢炖10分钟即可。
以上就是小编对于江西芋头炖牛肉的做法（江西芋头炖牛肉的做法大全）问题和相关问题的解答了，江西芋头炖牛肉的做法（江西芋头炖牛肉的做法大全）的问题希望对你有用！
